ไวน์ภูเขาไฟจากลันซาโรเต

• เมษายน 30, 2024

มันน่าแปลกใจที่ได้เรียนรู้ว่าไวน์เป็นอุตสาหกรรมที่ใหญ่เป็นอันดับสองในลันซาโรเต แท้จริงแล้วมันน่าแปลกใจที่เถาองุ่นชนิดใดก็ได้งอกขึ้นบนเกาะภูเขาไฟแห่งนี้ ลันซาโรเตเป็นหนึ่งในหมู่เกาะคานารีตั้งอยู่ประมาณ 60 ไมล์ทางตะวันตกของแอฟริกาเหนือในมหาสมุทรแอตแลนติก

หมู่เกาะคานารีถูกสร้างขึ้นโดยการกระทำของภูเขาไฟและในปี 1730 ภูเขาไฟกลับมามีชีวิตอีกครั้งระเบิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหกปี ภูเขาไฟใหม่ 130 ลูกถูกปล่อยออกมาจากลาวาและเถ้าถ่านซึ่งปกคลุมหนึ่งในสามของเกาะสู่ระดับความลึกที่ยิ่งใหญ่ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกที่อุดมสมบูรณ์และกำจัดหมู่บ้านกว่า 20 หมู่บ้าน ลาวาที่ไหลลงสู่ทะเลทอดตัวกว้างพื้นผิวดิน

เกือบ 300 ปีต่อมาดินแดนสีดำแห้งแล้ง ขุดพลั่วลงไปในกรวดภูเขาไฟในสถานที่และมันร้อนเกินไปที่จะถือ

บัญชีการเกษตรมีเพียง 3% ของรายรับเกาะบัญชีการท่องเที่ยวที่เหลือมีผู้เยี่ยมชมมากกว่าห้าล้านคนต่อปีมาเพลิดเพลินกับอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปีเพียง 4 ชั่วโมงโดยเครื่องบินจากเมืองหลวงของยุโรป

ไร่องุ่นบนลันซาโรเตแตกต่างจากที่อื่น แทนที่จะเป็นแถว ๆ เถาวัลย์เถาวัลย์เถาวัลย์เติบโตขึ้นด้วยตัวมันเองในหลุมขุดผ่านหินภูเขาไฟสีดำ เถาวัลย์นั้นปลูกในระดับดินที่พบภายใต้เถ้าและหลุมมีด้านลาดเอียงเพื่อให้เถ้าไม่เกลือกกลิ้งและฝังเถา รอบขอบหลุมเป็นผนังที่ทำจากหินภูเขาไฟเพื่อป้องกันเถาจากลมแรงระหว่างเดือนเมษายนถึงสิงหาคมซึ่งจะทำให้เถ้าลอยลงสู่หลุม

พันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่เป็น Malvasia โดยมีมัสกัตบางชนิดมีทั้งองุ่นขาว สำหรับไวน์แดงใช้ Listan Negro แต่พืชส่วนใหญ่มีองุ่นขาวเพราะใช้น้ำน้อยกว่าองุ่นผิวดำหนา องุ่นเติบโตโดยไม่มีการชลประทาน น้ำมีราคาแพงเนื่องจากมาจากการแยกเกลือออกจากน้ำทะเล ฝนตกน้อยที่สุด

เถาวัลย์อยู่รอดได้ในสิ่งที่รากลึกของพวกมันสามารถสกัดได้และหลุมจะมีฝนตกถึงเถา แต่ความชื้นส่วนใหญ่มาจากการควบแน่นที่เกิดจากความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน เถ้าภูเขาไฟก่อตัวขึ้นจากหินก้อนเล็ก ๆ ขนาดของถั่วขนาดใหญ่และเต็มไปด้วยหลุมรวบรวมการรวมตัวซึ่งจะหยดลงไปในดินด้านล่าง

เวลาวินเทจเป็นครั้งแรกในยุโรปเริ่มต้นปลายเดือนกรกฎาคมสำหรับไวน์แห้ง ปล่อยองุ่นไว้บนเถาวัลย์เพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลให้นานขึ้นดังนั้นไวน์หวานจะถูกเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม

ระบบการบอกชื่อของลันซาโรเตยืนยันเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นแบบดั้งเดิมและอื่น ๆ ที่อาจประสบความสำเร็จในสภาพที่แห้งแล้งเหล่านี้จะไม่ได้รับการปลูกเลี้ยงนอกเหนือจากสมัยการปกครองเมื่อสิบสี่ปีก่อนเพื่อทดลองใช้ Syrah

ฉันไปเยี่ยม Bodegas Rubicon และจากไวน์ขนาดใหญ่ที่มีรสชาติสี่แบบ:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: น่ารักและมีกลิ่นหอมแห้งกรอบมีความสุข Malvasia 100% € 12

Amalia 2014: Amalia เป็นฉลากพรีเมียม Malvasia 100% นี้ใช้เวลาในถังไม้โอ๊คอเมริกันและมีไม้โอ๊คและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจากต้นตำรับไวน์แห้งนี้ ในสองคนผิวขาวฉันชอบความสดชื่นของไวน์ที่ยังไม่ได้อบ € 12

Rubicon Listan Negro 2014: นุ่มด้วยรสชาติผลไม้สุกจาก Listan 100% ไม่มีสีโอ๊คสีแดงซีดดูเหมือนว่าจะแสดงสัญญาณของความชรา € 10

Amalia Listan Negro 2014: นี่เป็นจำนวนเล็กน้อยของ Syrah ผสมกับองุ่น Listan Negro ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ โอ๊คมีอายุ 4 เดือน ฉันพบว่าสีแดงที่ดีที่สุดบางที Syrah อาจเพิ่มความซับซ้อนและเนื่องจากฉันสามารถนำกลับบ้านได้เพียงขวดเดียวนี่คือสิ่งที่ฉันซื้อ € 12

โรงกลั่นเหล้าองุ่นและห้องเก็บไวน์มีมูลค่าการดูรอบ ๆ มาตรการชิมมีน้ำใจและคุณจ่ายหนึ่งหรือสองยูโรต่อรสชาติ มีร้านอาหารที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามของไร่องุ่นที่อยู่ติดกันพร้อมกับฉากหลังของภูเขาไฟ

พูดคุยเกี่ยวกับไวน์ในฟอรัมของเรา

Peter F May เป็นผู้เขียน มาริลีนเมอร์ล็อตต์และองุ่นเปลือย: ไวน์แปลก ๆ จากทั่วโลก ซึ่งมีฉลากไวน์มากกว่า 100 รายการและเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและ PINOTAGE: เบื้องหลังตำนานไวน์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ Pinotage และองุ่น

การเปิดเผยข้อมูล: ปีเตอร์เมย์จ่ายค่าเดินทางชิมและไวน์ทั้งหมดที่เขาซื้อ