เคล็ดลับการย่างไก่

• เมษายน 19, 2024

หนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคือไก่ย่าง ง่ายต่อการทำและปรับแต่งง่ายคุณสามารถย่างอกไก่ไม่มีกระดูกได้ทุกเวลาสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย นี่คือคาร์โบไฮเดรตต่ำ - และไขมันต่ำด้วย!

ขั้นแรกให้รับชิ้นส่วนไก่ที่ดี คุณสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างขนมไก่รสจืดและรสชาติที่นุ่มนวล เนื่องจากคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเพราะน้ำตาลในเลือดของคุณทำให้ความหิวอยู่ในระดับที่สมเหตุสมผลโดยปกติแล้วมันจะจ่ายเพื่อให้ได้อาหารที่มีขนาดเล็กลง แต่มีคุณภาพสูงกว่า

มีหลายวิธีที่คุณสามารถหมักไก่ของคุณได้ มีหมักในตลาดจำนวนมากผสมอยู่ - ตรวจสอบจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณใช้ แน่นอนคุณสามารถทำด้วยตัวเอง

คุณยังสามารถต้มตุ๋น - เช่นต้มประมาณ 20 นาทีโดยใช้เครื่องเทศ ที่ช่วยในการปรุงอาหารล่วงหน้าและเก็บความชุ่มชื่นไว้ในเนื้อสัตว์รวมถึงรสชาติด้วย

ก่อนที่คุณจะเริ่มย่างให้ทำความสะอาดเตาย่างออกจากสิ่งสกปรกทั้งหมดและย่างน้ำมันเบา ๆ วิธีนี้จะช่วยให้การพบปะของคุณไม่ติดกับการย่างและการเก็บสิ่งสกปรก

อุ่นเตาย่างให้ร้อนที่สุดก่อนที่จะใส่ไก่ลงไป สิ่งนี้ทำให้ไก่ด้านนอกของ sear ดีเพื่อเก็บไว้ในน้ำผลไม้ หากคุณต้องการให้ไก่ของคุณมีรูปแบบเพชรแบบดั้งเดิมให้หมุนไก่ด้านแรก 90 องศาก่อนที่จะพลิกมัน ควรทำในเวลาประมาณ 12 นาที

อีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารคือการทำอาหารช้าไก่ดังนั้นไก่จึงนุ่มและดี ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่าในการย่างด้วย 250F คุณต้องการที่จะให้ความร้อนแก่เตาย่างก่อนจากนั้นก่อนที่คุณจะใส่ไก่ลงไปให้ปิดเครื่องยกเว้นเตาที่อยู่ไกลออกไป

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ซอสบาร์บีคิวในช่วงไม่กี่นาทีที่ผ่านมาในขณะที่ใช้ rubs และเครื่องเทศแห้งในตอนแรก

เมื่อคุณหั่นไก่เป็นชิ้นอย่าตัดมันเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณสร้างชิ้นที่ยาวและบางแทนมันจะได้รสชาติที่ดีกว่า!

โปรตีนมีความสำคัญอย่างมากสำหรับอาหารทุกชนิด ในขณะที่แพทย์เคยคิดว่าคนเราสูญเสียกล้ามเนื้อโดยธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้นจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถรักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรงได้ตราบใดที่คุณยังคงกินโปรตีนและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

โปรดทราบว่าไขมันในไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถสร้าง HCAs ได้หากย่างอย่างไม่เหมาะสม HCAs เชื่อมโยงกับการก่อมะเร็ง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง:

* ตัดไขมันส่วนเกินออกทั้งหมดก่อนย่าง
* ลดไขมันหยดลงในตะแกรงซึ่งเป็นสาเหตุของควันไฟ HCA ที่ลุกโชติช่วง
* เก็บตะแกรงย่างของคุณให้สูงจากความร้อนดังนั้นเปลวไฟ - อัพไม่ถึงเนื้อ
* หมักเนื้อสัตว์ของคุณ - ชั้นของน้ำมันช่วยป้องกันไขมันจากความร้อน

ตำรับอาหารเนื้อสัตว์คาร์โบไฮเดรตต่ำ
เคล็ดลับการย่างปลา


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb

คำแนะนำวิดีโอ: ไก่ย่างแดง สูตรหลุดจากมืออาชีพ สูตรง่ายๆ ทำขายได้จริง (เมษายน 2024).