สูตร Gourmet Tabouleh

• อาจ 16, 2024

Tabouleh ตามเนื้อผ้ามีขอบเปรี้ยวและเปรี้ยวไป เนื้อของข้าวสาลีแตก, มะนาว, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ฯลฯ ฉันรักทุกสิ่งเหล่านั้น แต่เราต้องการทำสิ่งพิเศษที่จะโดดเด่นในทางที่น่าพึงพอใจ จำและโหยหามานานหลายปี ตอนนี้ฉันเป็นหนึ่งในวิวัฒนาการในหม้อ และถึงแม้ว่าฉันเชื่อในการรักษาประเพณีของจานด้านพลิกของฉันได้รับเท่าเทียมกันเพื่อหลอมรวมโลกในสายเลือดการทำอาหาร ผมกับภรรยาเพิ่งจัดงานปาร์ตี้ที่พวกเขาขอสิ่งที่น่าสนใจตะวันออกกลาง แต่ "เป็นเอกลักษณ์จานที่เราเตรียมไว้อย่างหนึ่งคือ Tabouleh รสเลิศ

ถ้าคุณรู้จักฉันคุณก็รู้ว่าฉันเชื่อในรสชาติมากมาย ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ของฉัน ฉันเรียกพวกเขาว่าส่วนใหญ่เป็นเพราะพวกเขาไม่ได้อยู่ใน tabouleh ดั้งเดิมของคุณ แต่ฉันไม่สนใจ ... ฉันต้องการบางสิ่งที่จะโดดเด่นใช่มั้ย!
ดอกไม้ลาเวนเดอร์และใบโหระพามิ้นต์มะเขือเทศกระเทียมหัวหอม tarragon ผักชีฝรั่งวัชพืชน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเปลือกมะนาวพาร์สลีย์บาล์มมะนาวและไก่มังสวิรัติปรุงรสน้ำซุปเนื้อก้อนทั้งหมดไปทำงาน เรามี ลูกบอลที่แท้จริง ทำสิ่งนี้ เราสร้างให้เพียงพอสำหรับ 35 คนและดูมันคลี่ตรงหน้าสายตาของเราและหายไปเร็วยิ่งขึ้น

นี่คือรายการ:

1 1/2 ถ้วยข้าวสาลี bulgur

มะเขือเทศหั่นมะเขือเทศขนาด 3/4 ถ้วยตามยาว

มะกอก 1/2 ถ้วยกาลามาตะ

ใบโหระพาสับสีม่วง 1/4 ถ้วย

ผัดกระเพราไทย 1/4 ถ้วย

บาล์มมะนาว 1/4 ถ้วยตวง

ผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วย

ใบสะระแหน่สด 1/2 ถ้วยตวง

กระเทียม 3 กลีบบดและสับละเอียด

หัวหอมแดงสับละเอียด 1/4

ดอกลาเวนเดอร์และ 1/4 ถ้วยสับ

ไก่ซุปก้อนมังสวิรัติ 1 ก้อน

น้ำ 1 1/2 ถ้วย

ผิวมะนาว 1 ช้อนชา

แครนเบอร์รี่อินทรีย์ 1/4 ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยตวง

มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำอ้อยหอมระเหยแบบ 1/8 ถ้วย

วัชพืชผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะซอส เพิ่มหัวหอมของคุณเกลือและผัดจนโปร่งแสง

2. เพิ่มผัดในกระเทียมสับและความร้อนผ่านการกวนเป็นเวลาหนึ่งนาทีและเพิ่มลูกบาศก์น้ำซุปข้นและรวมลงในส่วนผสมกระเทียมหัวหอม

3. เพิ่มน้ำและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว

4. เพิ่มข้าวสาลี bulgur ผัดครอบคลุมและลดความร้อนต่ำ 20 นาทีหรือจนกว่าจะถูกดูดซึมของเหลว

5. ในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดน้ำอ้อยระเหยและผสมให้เข้ากันจนสูงผสม [emulsified]

6. ในชามขนาดใหญ่หรืออ่างล้างจานสร้างอ่างน้ำแข็ง [วางน้ำแข็งและน้ำให้พอเพื่อให้น้ำแข็งเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระ - นี่คือ bulgur ที่จะทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว]

7. bulgur เปล่าในชามผสมที่มีขนาดเล็กพอที่จะใส่ในอ่างน้ำแข็งได้ [คุณต้องการให้มันมีน้ำล้อมรอบชาม แต่ไม่ล้นเข้าไป]

8. วางชามกับ bulgur ลงในอ่างน้ำแข็งแล้วพับสองสามครั้งเพื่อลดความร้อนลง

9. พับส่วนที่เหลือของส่วนผสมของคุณพร้อมกับเนื้อหาของเครื่องปั่นของคุณ

10. เมื่อ Tabouleh ของคุณเย็นชา [เย็น] คุณสามารถเสิร์ฟได้ภายในพริกไทย, มันฝรั่งที่อบแล้ว, มันฝรั่งอบ, ฯลฯ อะไรก็ตามที่ดูดีต่อสายตาของคุณและเหมาะกับธีมของคุณและตกแต่งด้วยดอกไม้ลาเวนเดอร์สดและคุณ พร้อมที่จะไป

หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้และให้บริการกับแขกของคุณคุณจะต้องลงไปในประวัติศาสตร์ของอาหาร!

และเช่นเคยที่ฉันมีความสุขที่ได้แบ่งปันอาหารอร่อย ๆ กับคุณ จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป…

คำแนะนำวิดีโอ: Robot-Coupe CL50 Gourmet Tabouleh Kit / Parsley (อาจ 2024).