กาแฟสไตล์ฝรั่งเศสในตลาดกับเฟรนช์เพรส

• อาจ 1, 2024

มีวิธีมากมายในการเพลิดเพลินกับกาแฟ หนึ่งในวิธีการชงที่ชื่นชอบคือการใช้ French Press โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอสเพรสโซ่จำลองและCafé au lait หรือที่รู้จักกันในชื่อหม้อกดกาแฟกดลูกสูบกาแฟหรือcafetièreเครื่องกดฝรั่งเศสเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ปราศจากฟิลเตอร์แบบง่ายซึ่งคิดว่าจะคิดค้นในประเทศฝรั่งเศสในปี 1850 แต่ได้รับสิทธิบัตรครั้งแรกโดย Attilio Calimani ในปี 1931

French Press เป็นอุปกรณ์ง่ายๆที่ประกอบด้วยแก้วหรือเหยือกน้ำพลาสติกใสที่มีฝาปิดและกลไกลูกสูบที่มีตัวกรองลวดหรือตาข่าย การออกแบบที่แตกต่างมีอยู่ในราคาที่สมเหตุสมผล Bodum (//www.bodum.com) ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น carafes แบบแก้วไปจนถึงการท่องเที่ยวแบบพลาสติก

การต้มเบียร์เป็นเรื่องง่ายและไม่ผ่านการพิสูจน์ กาแฟถูกต้มโดยการวางกาแฟและน้ำเข้าด้วยกันปล่อยให้ชงสักสองสามนาที การปล่อยให้บริเวณและน้ำร้อนสัมผัสกับกาแฟโดยตรงสักสองสามนาทีจะจับรสชาติที่แท้จริงของกาแฟและน้ำมันหอมระเหยที่ปกติติดอยู่ในกระดาษหรือแผ่นกรองตาข่ายทองคำ เมื่อถึงเวลาการต้มเบียร์ลูกสูบจะหดตัวช้า ๆ เพื่อดักจับกากกาแฟที่ด้านล่างของโถ

ที่งานแสดงอาหารเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาตัวแทนของ Bodum ได้ทำ 'เอสเพรสโซ' โดยใช้ French Press ‘จำลองเอสเพรสโซ’ ที่เธอเตรียมไว้ให้ฉันนั้นน่าประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ต้องการอุปกรณ์ราคาแพง ตั้งแต่ฉันมักจะดื่ม Lattes ฉันไม่สามารถพูดกับเอสเพรสโซ่ชอทได้ แต่สำหรับเครื่องดื่มสไตล์เอสเพรสโซนี่เป็นวิธีที่ง่ายไม่แพงและรวดเร็ว นอกจากนี้คุณยังสามารถชงกาแฟและชาปกติได้ด้วยการกดเหมือนกัน

เคล็ดลับสำหรับชงกาแฟกับสื่อมวลชนฝรั่งเศส
โปรดจำไว้ว่าแก้วอาจร้อนจัดได้ แก้วร้อนมีแนวโน้มที่จะแตกเมื่อโดน เมื่อกวนส่วนผสมกาแฟ / น้ำที่ดีที่สุดคือการใช้ช้อนไม้หรือไม้พายซิลิกอน

การบดควรหยาบกว่าที่ใช้ในการชงแบบหยดด้วยกระดาษหรือตัวกรองกาแฟแบบตาข่ายทองคำ บริเวณที่ละเอียดกว่าจะซึมผ่านตัวกรองกดและเข้าไปในกาแฟ

น้ำควรอยู่ที่ประมาณ 203 องศาฟาเรนไฮต์ - เพียงเล็กน้อยภายใต้จุดเดือด (212 องศา)

กาแฟกดฝรั่งเศสมักจะแข็งแรงและหนาขึ้นและมีตะกอนมากกว่ากาแฟที่กลั่นแบบหยด

บริเวณที่ใช้แล้วจะยังคงอยู่ใน 'เครื่องดื่ม' หลังจากการต้มเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดหากชอบภายใน 20 นาที

เช่นเดียวกับวิธีการใหม่ ๆ จำเป็นต้องมีการทดลองเล็กน้อยเพื่อสร้าง 'การผลิตเบียร์ที่สมบูรณ์แบบ' ของคุณเอง

สูตรเอสเพรสโซ่
บดเมล็ดกาแฟคั่วเข้มสามช้อนโต๊ะในเครื่องบด (ดูคำแนะนำด้านบน)

โอนเมล็ดกาแฟบดลงในแท่นพิมพ์ฝรั่งเศสหรือที่กดกาแฟ เติมน้ำร้อน (ไม่เดือดมาก) หนึ่งถ้วย (8 ออนซ์)

ค่อยๆเทน้ำพอให้เปียกบด รอสักครู่แล้วเทน้ำที่เหลือลงในฝรั่งเศส

วางฝาด้วยการกด (ลูกสูบ) เหนือโถ ห้ามกดลง หลังจากผ่านไปประมาณ 60 วินาทีให้กดลูกสูบลงอย่างช้าๆกดลงเพื่อกรองเมล็ดออกจากของเหลว

เท 'เอสเปรสโซ่' ลงในเหยือกอุ่นเพิ่มนมร้อนถ้าต้องการ

สนุกในครั้งเดียว!

French Market Style Coffee กับ French Press, Cajun & Creole, คาเฟ่นัวร์, cajun, creole, กาแฟ, French market coffee, เฟรนช์เพรส