ไส้กรอกอิตาเลียน & ใบโหระพาเกี๊ยว

• เมษายน 28, 2024

อาหารว่างเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในงานปาร์ตี้เทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ สูตรไส้กรอกและโหระพาเกี๊ยวของฉันคือความสนุกที่ได้ทำและอร่อยสุดยอด! แพ็คเก็ตเกี๊ยวเล็ก ๆ ที่เป็นระเบียบเหล่านี้จะหายไปจากจานในเวลาไม่นาน ดังนั้นทำมากมาย!

คุณสามารถใช้ไส้กรอกอิตาเลี่ยนที่นุ่มนวลหรือร้อนหรือไส้กรอกใดก็ได้ที่คุณชอบทดลองกับสมุนไพรอื่น ๆ ด้วย คุณอาจเพิ่มพริกสดสับละเอียดพร้อมกับหัวหอมในวิธีการที่นี่แทนการสะเก็ดพริกไทยแดงหากคุณต้องการ

ฉันปัดเศษผู้ช่วยตัวใหญ่และตัวเล็กของฉันในห้องครัวเมื่อฉันทำสิ่งเหล่านี้โดยเฉพาะการพับและปิดผนึกเกี๊ยว พวกเขาได้รับความสำเร็จเมื่อพวกเขาทำและพวกเขาสนุกกับมันจริงๆ!

ส่วนผสม

ระดับ - ง่าย

หัวหอมสีเหลือง 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
4 ไส้กรอกหมูหวานหรือร้อนอิตาเลียนลบปลอกออก
4 ออนซ์. ครีมชีสนิ่ม
โหระพาสด 1/4 ถ้วยตวงสับละเอียด
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
1/4 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
แพ็คเกจห่อเกี๊ยว 1 ชิ้น
น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธี

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงหัวหอมกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะดูทึบ ลบและตั้งสำรอง จากนั้นใส่ไส้กรอกกับน้ำตาลแล้วทุบด้วยช้อนไม้ สะเด็ดน้ำ เมื่อไส้กรอกเย็นพอที่จะจัดการให้สลายด้วยนิ้วมือของคุณให้มีลักษณะคล้ายกับเกล็ดขนมปังหยาบ

2. ในชามขนาดใหญ่รวมไส้กรอก, หัวหอม, ครีมชีส, โหระพาสด, พริกไทยดำและสะเก็ดพริกไทยแดง ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันให้ละเอียด

3. ใช้เกี๊ยวห่อเกี๊ยวและวางไว้ตรงหน้าคุณในรูปเพชร กล่าวอีกนัยหนึ่งโดยมีมุมหันหน้าเข้าหาคุณ ใช้จำนวนเล็กน้อยของการบรรจุและวางลงในใจกลางของเสื้อคลุม หล่อเลี้ยงขอบด้วยน้ำเล็กน้อย (ฉันแค่ใช้นิ้วมือที่สะอาดมาก ๆ ของฉัน) แล้วพับแผ่นคลุมเกี๊ยวออกจากตัวคุณเพื่อให้เจอกับอีกมุมหนึ่ง คลี่ด้านข้างเบา ๆ กดอากาศใด ๆ แล้วพับด้านข้างเข้า หรือคุณสามารถพับขอบตรงไปที่ขอบตรงแล้วพับที่ขอบ ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ โปรดทราบ: การบรรจุห่อหุ้มเกี๊ยวจะทำให้เกิดการระเบิด ครีมชีสจะละลายระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นในกรณีนี้น้อยกว่าจะช่วยให้คุณไม่เป็นระเบียบ!

4. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนประมาณ 1/2 นิ้วของน้ำมันบนความร้อนปานกลางถึงสูง ทดสอบเกี๊ยวในน้ำมัน ถ้ามันเริ่มที่จะทำเสียงดังฉ่าทันทีที่คุณวางไว้ในกระทะแล้วน้ำมันก็พร้อม ทำงานเป็นแบทช์เกี๊ยวสีน้ำตาลทั้งสองด้านจนเป็นสีทองประมาณ 2 นาทีต่อด้าน สะเด็ดน้ำให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการทันที (หรือในอีก 10 นาทีต่อมาในขณะที่อบอุ่น) คุณอาจทอดเกี๊ยวที่อุณหภูมิ 360 องศา F. ถ้าคุณต้องการ อย่างไรก็ตามทดสอบสองสามครั้งแรกสำหรับเวลาทำอาหารในหม้อทอดของคุณ พวกเขาจะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยกว่าเตา ทำให้ประมาณ 2 โหล

การให้คำแนะนำ: สิ่งเหล่านี้จุ่มลงในซอส marinara ที่ดีหรือถ้าคุณต้องการไปกับอิทธิพลของเอเชียซอสถั่วเหลืองหรือซอสเป็ดก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ฉันชอบที่จะให้บริการพวกเขาในจานที่มีน้ำจิ้มที่แตกต่างกันเพื่อให้รสชาติของทุกคนเป็นจริง พวกเขาอร่อย!

คำแนะนำวิดีโอ: #ไส้กรอกอิตาเลียน #สูตรเด็ดดูฟรี โดย "อ.ยิ่งศักดิ์" (เมษายน 2024).