สูตรมันฝรั่งบดเพื่อสุขภาพ

• เมษายน 27, 2024

ส่วนผสม:

4 มันฝรั่ง Russet ขนาดกลาง
ดอกกะหล่ำ 1 หัวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
น้ำสต๊อกไก่ 1/4 ถ้วยโซเดียมต่ำปราศจากไขมัน
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

1) มันฝรั่งปอกเปลือกและลูกเต๋า ค่อยๆใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในหม้อซุป ปกคลุมมันฝรั่งด้วยน้ำตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำสูงขึ้นประมาณ 1 นิ้วเหนือมันฝรั่ง เปิดความร้อนสูงและนำไปต้ม

2) หลังจากมันฝรั่งถึงจุดเดือดให้เปลี่ยนความร้อนลงเป็นปานกลางแล้วต้มประมาณ 10 นาที หลังจากมันฝรั่งต้มนาน 10 นาทีใส่ดอกกะหล่ำ ต้มต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาทีจนส้อมสามารถแทงมันฝรั่งได้ง่าย กรองมันฝรั่งและกะหล่ำดอกอย่างระมัดระวังในกระชอนที่วางอยู่ในอ่างล้างจาน ระบายน้ำทั้งหมด

3) วางส่วนผสมที่ปรุงในชามผสมขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่งกับกะหล่ำดอกด้วยส้อม ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าผสมความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มน้ำสต๊อกไก่ประมาณ 1/4 ถ้วยและเกลือทะเลเล็กน้อยและผสมกับเครื่องผสมต่อไป (คุณสามารถใช้มือถือมันฝรั่งเจ้าชู้แทนเครื่องผสมไฟฟ้า) ผสมความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาที หากยังหนาเกินไปให้เติมน้ำซุปไก่อีกเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผสมมันฝรั่งกับกะหล่ำดอกมากเกินไป เพิ่มเกลือทะเลเพิ่มเติมและพริกไทยป่นสดถ้าคุณต้องการที่จะลิ้มรส

1 เสิร์ฟ = 1/2 ถ้วย

* รูปแบบเพิ่มเติม:

* รูปแบบที่แตกต่างที่ฉันได้ลอง: แทนที่มันฝรั่ง Russet ด้วยมันเทศหรือมันเทศ ฉันยังผสมในข้าวโพดกะหล่ำปลีนึ่งถั่วลันเตาแครอทและผักอื่น ๆ ในตอนท้าย

* นี่คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่จะทำเป็นกลุ่มและแช่แข็งบางอย่างสำหรับซ้าย - overs! คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อยลงในสูตรนี้แทนครีมเปรี้ยว

* ข้อเสนอแนะที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือการเพิ่มพาร์เมซานชีสขูดฝอยสด 1/4 ถ้วยลงในสูตรนี้สำหรับมันฝรั่ง "วิเศษ"! หลานสาวคนโตของฉันชอบเมื่อฉันทำสูตรนี้จากนั้นใช้มันเพื่อสร้าง "มันฝรั่งอบสองครั้ง" ในเตาอบ! เพียงอบมันฝรั่งของคุณทั้งที่ไม่ใส่ออกและไม่ได้เจียระไนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ 350 องศา ตัดส่วนบนสุดของมันฝรั่งออกตามยาวและตักเนื้อมันฝรั่งออกมา แต่ทิ้งไว้ "เปลือก" ของมันฝรั่งทั้งหมดโดยไม่ฉีกผิวหนัง บดเนื้อมันฝรั่งกับกะหล่ำดอกที่ปรุงสุกแล้วและผักอื่น ๆ (เราชอบที่จะทิ้งบร็อคโคลี่เล็กน้อยในมันฝรั่งอบสองครั้งของเรา!) และผสมลงในเปลือกมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดและอบบนแผ่นคุกกี้อีกครั้งในเตาอบ 375 องศาเป็นเวลา 20 นาที อร่อย!

กินเพื่อสุขภาพและสนุก!

คำแนะนำวิดีโอ: Mached Potato ทำมันบดง่ายๆ สไตล์ Guranola | เมนูเพื่อสุขภาพ (เมษายน 2024).