สูตรเค้กเชอร์ลี่ย์วัด

• เมษายน 23, 2024

แม้ว่าจะมีการคิดกันอย่างกว้างขวางว่าเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของ Shirley Temple ถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ที่ร้านอาหาร Chasen ใน West Hollywood เพื่อรับใช้นักแสดงเด็กในช่วงทศวรรษที่ 1930 แต่ก็ไม่มีใครมั่นใจแน่นอน เครื่องดื่มดั้งเดิมประกอบด้วยขิงเอลสาดน้ำทับทิมและเชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามะนาวโซดามักใช้ทดแทนน้ำขิงและบางส่วนก็ใช้น้ำเชอร์รี่แทนน้ำเชื่อมทับทิม แม้ว่าเด็ก ๆ จะรักมันและความนิยมของมันก็ไม่ได้ลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

นี่คือเค้กปอนด์แสนอร่อยและง่ายต่อการทำที่ทำจากส่วนผสมของ Shirley Temple ที่ผสมเครื่องดื่ม ในเรื่องนี้ เค้กวัดเชอร์ลี่ย์ คุณสามารถใช้ขิงเบียร์หรือโซดาเลมอน - มะนาวก็ได้แล้วแต่ว่าสะดวกที่สุด น้ำเชื่อมเกรนาดีนมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ในส่วนมิกเซอร์บาร์ เค้กนี้คงความชุ่มชื้นอยู่หลายวันถ้าห่อได้ดี มันค้างได้ดี
16 เสิร์ฟ

เค้ก:
เนยนิ่ม 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
5 ไข่ขนาดใหญ่
สารสกัดมะนาว 2 ช้อนชา
เบียร์ขิง 3/4 ถ้วยหรือโซดามะนาว

แป้ง 3 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

เชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน 1 ถ้วย, ระบาย (บันทึกน้ำผลไม้สำหรับเคลือบ)

2/3 ถ้วยน้ำเชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน

เคลือบ:
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม Grenadine 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง 1 ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่ 325 °
2. สเปรย์บันด์แบบมาตรฐาน (10 ถ้วย) พร้อมด้วย Joy's Baker หรือสเปรย์ไม่ติดและปัดฝุ่นแป้ง
3. ในเครื่องผสมขนาดใหญ่ใส่เนยและน้ำตาลจนละเอียด
4. เอาชนะในไข่ เพิ่มสารสกัดจากมะนาวและขิง
5. วัดแป้งและเกลือลงในเครื่องกรองที่ละเอียดแล้วเขย่าส่วนผสมของเนย
6. ผสมกับความเร็วปานกลางจนเนียน
7. ผัดในเชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน
8. เทแป้งลงในถาด Bundt ที่เตรียมไว้
9. นำเข้าอบประมาณ 90 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
10. เอาเค้กออกจากเตาอบแล้วพักประมาณ 10 นาที
11. เปิดเค้กอุ่น ๆ บนจานเสิร์ฟ
12. ใช้ส้อมหรือไม้เสียบเพื่อจิ้มรูบนพื้นผิวเค้ก เทน้ำมาราชิโนลงบนเค้กให้ทั่ว
13. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท
14. ทำให้เคลือบ: ผสมเนย grenadine และน้ำตาลผงให้เนียน ฝนตกปรอยๆบนเค้ก

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 480 แคลอรี่จากไขมัน 185
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 38% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 58%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 21 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม
คอเลสเตอรอล 117 มก
โซเดียม 358 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 69 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 38 กรัม
โปรตีน 5 กรัม

วิตามิน A 17% วิตามินซี 2% แคลเซียม 0% เหล็ก 3%



เชอร์ลี่ย์สูตรเค้กวัด, ขนมหวาน, สูตรเค้กเชอร์ลี่ย์วัด, สูตรเค้กบันด์, เค้กจากรอยขีดข่วน, เชอร์รี่เหล้าแมรัซคีโน, น้ำเชื่อม Grenadine, เบียร์