ไม่กี่สิ่งที่ฉันชอบ

• อาจ 14, 2024

ธันวาคมหิน! ไม่ว่าคุณกำลังเตรียมที่จะฉลองวัน Samichlaus, Chanukah, Christmas, Dongzhi, Kwanzaa หรือ Boxing Day คุณอาจได้รับความสนใจจากการค้นหาเบียร์ฝีมือดีที่เพิ่มสีสันและความอบอุ่นให้กับวันหยุดฤดูหนาวของคุณ ร้านขายขวดที่ดีในช่วงเวลานี้ของปีเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง…และไม่เจ็บเลยที่จะได้มีห้องเก็บเบียร์ที่เต็มไปด้วยผู้ผลิตเบียร์ที่มีริ้วรอยประณีตเพื่อเฉลิมฉลอง Winter Solstice

Goose Island ในชิคาโกมีขวดใหญ่งดงามเหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญหรือปาร์ตี้ฤดูหนาวสีขาว แต่งกายด้วยป้ายดำหรูหราพวกเขายืนเคียงข้างกัน: Pepe Nero, Sophie, Matilda, Big John และ Bourbon County Stout แต่ละคนมีความพิเศษหล่อและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม Pepe Nero เป็น Ale Farmhouse ชาวเบลเยียมที่มืดสร้างขึ้นด้วยเม็ดเกาลัดคั่วและพริกไทยดำ มันเทมะฮอกกานีที่ลึกและผสานเข้ากับเนื้อสีเข้มหรือเครมบรูเล่ได้ดี โซฟีเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับขั้วของ Pepe Nero - เป็นส้ม, ทาร์ตเฮาส์เอลที่มีพริกไทยขาว, เปลือกส้ม, และมีกลิ่นคล้ายแชมเปญที่เล่นเบา ๆ บนลิ้น มาทิลด้าเป็นน้องสาวป่าและผลไม้ที่เต้นอย่างเต็มที่ในหมู่นักดื่มเบียร์และไวน์ ในขณะที่บิ๊กจอห์นและ Bourbon County อ้วนคำรามด้วยความกล้าแสดงออก

ในออสเตรียวัน Samichlaus เป็นแบบคลาสสิกเมื่อรูปของนักบุญนิโคลัสได้รับการยกย่องทั่วยุโรปตะวันตกและเบียร์ Samichlaus ประจำปีถูกผลิตขึ้นที่ Brauerei Schloss Eggenberg ในออสเตรีย เดิมทีผลิตโดยHürlimann Brewery แห่งซูริกสวิตเซอร์แลนด์เบียร์คลาสสิกนี้เคยถูกเรียกเก็บเงินเป็นเบียร์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกที่ 14% ABV "ฉบับ" ครั้งสุดท้ายของHürlimannคือในปี 1997 และโลกก็พลาดไม่ได้กับเบียร์ชื่อดังประจำปีนี้ ราวกับว่าซานต้าเองก็หลับไป

ในปี 2000 Brauerei Schloss Eggenberg บรรลุข้อตกลงกับHürlimannที่อนุญาตให้พวกเขาผลิตเบียร์ที่ Eggenberg Castle Brewery ที่มีชื่อเสียง เมื่อซานต้าตื่นจากการหลับใหลพวกเขาใช้สูตร doppelbock แบบดั้งเดิมโดยใช้ส่วนผสมของยาต้มสองครั้ง (แม้ว่าบางคนบอกว่าใช้วิธีต้มสามครั้ง) พร้อมกับยีสต์ที่หิวโหยของHürlimannซึ่งเป็นน้ำตาลสำหรับเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์ มันจะเย็นกว่า 10 เดือนก่อนปล่อย นักเลงหลายคนเลือกเก็บไวน์ไว้ในห้องใต้ดินเพื่อฉลอง Samichlaus ที่เกิดขึ้นในวันที่ 6 ธันวาคม

เบียร์นี้เรืองแสงไม้มะฮอกกานีลึกด้วยไฟทองแดงกะพริบบนขอบ หัวมีขนาดเล็ก แต่ขายาวมีความหนืดประดับกระจก มีกลิ่นของคาราเมลน้ำตาลทรายแดงและผลไม้ รสชาติที่กลมกล่อมเหล่านี้มีชีวิตอยู่บนลิ้นในซิมโฟนีโค้งมนที่สัมผัสกับขอบของเชอร์รี่ด้วยสแลมบูเก้ที่ไม่อาจสังเกตได้จนกว่าคุณจะอยู่ภายใต้โต๊ะกับพวกเอลฟ์

Tröegs Brewing แห่ง Hershey รัฐเพนซิลวาเนียผลิต Mad Elf ชาวเบลเยียม Strong Dark Ale ที่ 11% ABV ความมืดและผลไม้มันช่วยเติมเสต็กอ่อนหรือออสโซบูโค่ที่มีรูปแบบของมอลต์สไปซี่และน้ำตาลทรายแดง Ridgeway Brewing of South Stoke, อังกฤษรออยู่ในปีกพร้อมกับทีมเต้นของเอลดินเบียร์รวมทั้ง Bad Elf, อาชญากร Bad Elf, Bad Elf อย่างจริงจัง, Bad Elf อย่างบ้าคลั่งและ Revolt's Reindeer Bad Elf ที่ 6% ABV สำราญในความเป็นดินสมุนไพรเป็น IPA ภาษาอังกฤษ Criminally Bad Elf อังกฤษ Barleywine ทาคอด้วยความอบอุ่น 10.5% การประท้วงของ Reindeer เริ่มต้นพอร์ตโฟลิโอภาษาอังกฤษ Strong Ale ที่แอลกอฮอล์ 6% ดังนั้นเอลฟ์ที่ร้ายกาจอย่างจริงจังจะกระแทกที่ 9% ตามด้วยเอลฟ์ที่บ้า Insanely ที่ 11.2%

ผลงานนำเข้าของเชลตันบราเดอร์ได้พุ่งเข้ามาอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการ Le Trou du Diable จาก Shawinigen ฝีมือชาวควิเบก La Grivoise de Noëlเบียร์ที่แข็งแกร่งที่ 7.5% ABV ร่างกายสีน้ำตาลทับทิมนั้นมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยดินที่มีกลิ่นเหม็นอับ, น้ำตาลแคนดิ, ผลไม้ดับ, มินต์และกากน้ำตาลเพื่อรสชาติที่โดดเด่นอย่างแท้จริง Christkindl Dark Lager ของ Weissenohe Monk มาจากประเทศเยอรมนีด้วยความผิดปกติที่อุดมไปด้วยในขณะที่ Bryggeriet Djaevlebryg เผยแพร่ Gode Ølของ Satan จากเดนมาร์กซึ่งเป็น Sipper Barleywine สำหรับเพดานอันชาญฉลาด

ไชโย!


เฉลิมฉลองอย่างมีสไตล์ด้วยเครื่องแก้วประจำฤดูกาล:
Spode คริสต์มาส 13 ออนซ์แก้วไวน์ที่มีขอบทองชุด 4

Snifters สำหรับ Winte Warmers และ Digestif Sippers by the Fire:
Riedel Vinum Brandy / Cognac Snifter, ชุด 4