ข้อมูลเต้าหู้และจำนวนคาร์โบไฮเดรต

• อาจ 5, 2024

เต้าหู้เป็นอาหารหลักในอาหารมังสวิรัติและอาหารตะวันออก ในสาระสำคัญเต้าหู้เป็น "ชีส" ที่ทำจากนมถั่วเหลืองแทนนมวัว ถั่วเหลืองเป็นถั่วชนิดหนึ่ง คำว่า "เต้าหู้" ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง "เต้าหู้"

ถั่วเหลืองและเต้าหู้ได้รับการยกย่องจากมังสวิรัติเพราะมันมีโปรตีนอยู่ในปริมาณที่ดีในขณะที่ไม่ได้เป็นสารจากเนื้อสัตว์ มันยังมีธาตุเหล็ก

ก้อนเต้าหู้ก้อนทั่วไปนั้นมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 2 กรัม ซึ่งหมายความว่าการมีเต้าหู้ก้อนหนึ่งหรือสองก้อนในซุปไข่อาจเพิ่มการทานคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยในมื้ออาหารของคุณ - แต่การมีทั้งจาน 20 ก้อนขึ้นไปสามารถเพิ่มจำนวนคาร์โบไฮเดรตได้อย่างรวดเร็ว

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นเชื่อมโยงกับอัตราการเพิ่มขึ้นของมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเอสโตรเจน มีสารประกอบในถั่วเหลืองที่เลียนแบบเอสโตรเจนในมนุษย์ ฉันจะไม่แยกแยะเหตุผลทั้งหมดที่นี่ - หากคุณกำลังตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติคุณควรพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้ในเชิงลึกเพื่อกำหนดวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาปริมาณโปรตีนของคุณให้เพียงพอ มันจำเป็นอย่างยิ่งต่อสุขภาพในระยะยาวของคุณ คุณและแพทย์ของคุณสามารถตัดสินใจได้ว่าอะไรที่เหมาะสมที่สุดเมื่อพูดถึงเต้าหู้และถั่วเหลือง

ดังนั้นการพูดว่าการเพิ่มเต้าหู้สองสามก้อนลงในซุปไข่ลดลงของคุณจะทำให้เกิดปัญหาเล็กน้อยสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb