สูตรเนยถั่ว Sugared ของ Roma Lou

• เมษายน 26, 2024

Roma Lou Radmall อาศัยอยู่ในละแวกของฉันในช่วงมัธยมต้นและมัธยมปลายเธอมีชื่อเสียงในการเป็นแม่ครัวที่ดีที่สุดในโลก แม้ว่าฉันจะรู้ว่าแม่ของฉันเป็นแม่ครัวที่ดีกว่า แต่ Roma Lou ก็ส่งสูตรต่อไปนี้ให้ Butter Sugared Nuts ของ Roma Lou ในตำราคริสตจักร / ละแวกใกล้เคียงปี 1966 และถั่วเหล่านี้กลายเป็นหนึ่งในขนมคริสต์มาสที่ครอบครัวชื่นชอบ ถั่วเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะมีรสชาติที่รวดเร็วและง่ายต่อการปรุงเท่านั้น แต่ยังทนทานต่อการใช้งานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับบรรจุในถุงของขวัญเล็ก ๆ หากพวกเขาถูกซ่อนอยู่พวกเขายังคงความสดใหม่เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ในที่แห้งและเย็นดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำได้ล่วงหน้าก่อนวันหยุด

สูตรนี้สามารถเพิ่มได้สองเท่าบนถาดเยลลี่โรลและเป็นความคิดที่ดี ไม่มีการรับประกันว่าคุณจะไม่หมด แต่จะช่วยได้

12 เสิร์ฟ

ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือประ 1

เนย 1/2 ถ้วยตวง

พีแคนครึ่งถ้วยครึ่งหรือแทนถั่วจืดใด ๆ เช่นวอลนัท, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ

1. เปิดเตาอบที่ 325 °
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงโรยน้ำตาลให้ทั่วไข่ขาวทีละน้อย
3. ขูดด้านข้างลงไปเติมเกลือจากนั้นตีจนส่วนผสมเป็นมันและทำให้ยอดแข็ง
4. คนในถั่วและผสมจนกว่าจะมีการเคลือบอย่างดี
5. ละลายเนยลงในถาดเยลลี่โรลขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วเนย
6. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีคนให้เข้ากันทุกๆ 10 นาทีจนเนยละลาย
7. ลบออกจากเตาอบและเย็นให้ทั่วก่อนที่จะเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 269 แคลอรี่จากไขมัน 181
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก:
โปรตีน 67% ไขมัน 3% คาร์โบไฮเดรต 30%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 20 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม
คอเลสเตอรอล 21 มก
โซเดียม 112 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 20 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 17 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามิน A 6% วิตามินซี 1% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%