มีความรักในเบียร์ของเคราหรือไม่?

• อาจ 4, 2024

“ ฉันพบว่ามันไม่สบายใจที่ Garrett Oliver ในสารานุกรมที่ครอบคลุมของเขา สหายของ Oxford กับเบียร์ ไม่มีรายการสำหรับ“ Brewer’s Beard” ได้รับไม่ใช่ผู้ผลิตเบียร์ทั้งหมดในโลกเบียร์ที่มีเครา ยกตัวอย่างเช่นผู้ผลิตเบียร์หญิงส่วนใหญ่ไม่เล่นกีฬาขนบนใบหน้า และ Brett Pack - Rob Tod, Tomme Arthur, Adam Avery, Vinnie Cirluzo และ Sam Calagione แม้ว่าใบหน้าในตำนานของ Sam มักจะแสดง "ร้อน" ดูเงา 5 โมง Jim Koch จาก Boston Beer สะอาดเกลี้ยงเกลา แต่ประมาณการของ Beer Fox ระบุว่า 62.7% ของชุมชนผู้ผลิตเบียร์มีลักษณะของขนบนใบหน้าที่โดดเด่น

ระบบความเชื่อส่วนบุคคลของฉันปฏิเสธแบบแผนส่วนใดส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของเราดังนั้นฉันจึงหยุดงบสั้น ๆ ที่ไม่รู้เช่น "หนวดเครา, เพื่อน! คุณเป็นคนต้มเหล้าหรือไม่?” แต่ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องที่น่าสนใจว่าเคราที่สร้างสรรค์ขึ้นมานั้นเป็นธีมที่พบเห็นได้ทั่วไปในหมู่คนมอลต์ การปฏิบัตินี้หมกมุ่นอยู่กับประเพณีหรือมีการพัฒนาผ่านกระบวนการวิวัฒนาการบางอย่างลึกลับ?

มาร์คออพเพนไฮเมอร์นักเขียนของนิวยอร์กไทม์สพยายามที่จะเปิดเผยแสงบนเคราในบทความเดือนสิงหาคม 2554 ของเขา “ ดูเถิดเคราอันยิ่งใหญ่ซึ่งเป็นตราแห่งความกตัญญูและเป็นของศาสนา” เขาไม่ได้พูดถึงเบียร์ แต่ดูเหมือนว่าจะเข้าใกล้โปรไฟล์ของผู้ผลิตเบียร์อิสระ “ พวกเขามีอะไรที่เหมือนกัน? Beards” เขาเขียน “ และไม่ได้ถูกตัดแต่งเคราอย่างเรียบร้อย แต่ในภาพพิมพ์ยอดนิยมนั้นเครายาวที่ไม่เชื่อฟังซึ่งสื่อถึงความนับถือความกตัญญูความรุนแรงทางจิตวิญญาณและชีวิตที่ยากลำบากในการศึกษาว่าไม่มีเวลาโกนหนวด”

John Martin, ปราชญ์ Rocky Mountain จาก The American University ใน Washington, DC สรุปปัญหา “ มันเป็นวัฒนธรรมย่อยขนาดเล็กที่มีมาตรฐานสูง” เขากล่าวอย่างแม่นยำ ผู้ผลิตเบียร์มักจะดื่มด่ำกับผลงานของพวกเขาในฐานะช่างฝีมืออิสระที่มีความคิดสร้างสรรค์ บางคนยังคงยึดถือแนวทางที่เคร่งครัดและดั้งเดิมตามที่กำหนดไว้ใน Reinheitsgebot ในปี ค.ศ. 1516 กฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์บาวาเรียที่ จำกัด ส่วนผสมของเบียร์ไว้ที่ข้าวบาร์เลย์กระโดดและน้ำ (มียีสต์เป็นองค์ประกอบโดยนัย) คนอื่นหลงทางไกลจากกฎการตัดเส้นทางของตัวเองด้วยฮ็อพหรือไม้วอร์มวูดยีสต์ป่าหรือถังอายุที่ให้รสชาติที่โดดเด่นของตัวเองในแต่ละชุด

Beard's Brewer จะต้องจอดอยู่ในจุดประสงค์ที่แท้จริงหรือไม่? ท่ามกลางบรรดาจันทันผนังเรือกรรเชียงและเบเกอรี่ของ Zenne Valley ในเบลเยียมดอกไม้ขนาดเล็กที่ยังไม่ได้เปลี่ยวได้แพร่กระจายไปทั่วอากาศมาหลายศตวรรษสร้างชีสฉุนขนมปังเปรี้ยวหวานและ Lembeeks หรือ Lambics ที่โด่งดังไปทั่วโลก บางคนยืนยันว่าเคราในหมู่ผู้ผลิตเบียร์มีประเพณีทอดสมออยู่ในสิ่งเหล่านี้ Lembeek brewhouses ในขณะที่ต้มสาโทลงไปในเรือเย็นผู้ผลิตเบียร์จะสาดกระเซ็นลงบนผนังและถูลงในเคราของพวกเขาด้วยความหวังว่ายีสต์ป่าเหล่านี้จะเติมเบียร์ทุกครั้ง หมอกที่ไม่มีตัวตนจะลอยขึ้นไปในอากาศเหมือนก้อนเมฆที่กำลังก่อตัวและชั้นยีสต์ที่เดือดปุด ๆ จะก่อให้เกิดผิวสัมผัส "พระเจ้าเป็นสิ่งที่ดี," พวกเขาจะพูด

แต่มีนิทานเก่า ๆ อีกกี่เรื่องที่ได้รับการฟื้นคืนชีพในขณะที่กวาดถังบด? ขนบนใบหน้าดักจับกลิ่นของเบียร์ที่ทำขึ้นมาอย่างดีหรือไม่ทำให้ผู้เข้าร่วมเพลิดเพลินไปกับองค์ประกอบบนระนาบที่สูงขึ้นหรือไม่? เคราทำให้เบียร์มีรสชาติดีขึ้นหรือไม่?

หรือผู้ผลิตเบียร์จำเป็นต้องติดตามฮอกกี้ ประเพณีท่องเที่ยว ของการงอกของเส้นผมบนใบหน้าจนกว่าพวกเขาจะถูกบดขยี้โดยเหล้าที่ดีกว่าหรือชนะเหรียญทองที่เข้าใจยากที่ World Beer Cup?

บางทีมันอันตรายเกินไปที่จะโกนเมื่อเมา ...

จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการโกนเฉลี่ยนั้นใช้น้ำประมาณห้าแกลลอน ในบรรดาผู้ผลิตเบียร์ฝีมือที่ฝึกฝนความยั่งยืนในหมู่พี่น้องของพวกเขาอาจเป็นการตัดสินใจทางธุรกิจที่ดีที่สอดคล้องกับความพยายามของพวกเขาในการดูแลสิ่งแวดล้อม

โทนี่ซิมมอนส์ที่มีหนวดเคราเบา ๆ ได้รับการยกย่องระดับชาติเมื่อเขาออกแบบเบียร์ Poor Richard’s Ale ที่ได้รับเลือกให้เป็นเบียร์ฉลองสำหรับ Ben Franklin Tercentenary ในฐานะเจ้าของและ Brewmaster ของ บริษัท Pagosa Brewing Company ที่เมือง Pagosa Springs รัฐโคโลราโดเขาสนับสนุนการประกวดเนื้อแกะสับประจำปีในเดือนกุมภาพันธ์ จิตใจที่สงสัยของฉันต้องการรู้ว่าผู้หญิงมีหนวดเคราใกล้จะมาจับมงกุฎได้อย่างไร

เคราที่สวยที่สุดในวงการสามารถดูได้ที่งาน Great American Beer Festival ในช่วงหลายปีที่ผ่านมารายการโปรดส่วนตัวของฉันได้รวมเบียร์ฮันเตอร์ไมเคิลแจ็คสันแห่งลอนดอน; Charlie Papazian ประธานสมาคม Brewers และ Gary Glass ผู้อำนวยการ American Homebrewers Association ใน Boulder รัฐโคโลราโด Mat Falco ผู้จัดพิมพ์นิตยสาร Philly Beer Scene Magazine บนชายฝั่งตะวันออกมีการเติบโตที่อาจทำให้สิงโตกลับมาขายบ้านได้

หากคุณกำลังมองหาเคราที่มีชื่อเสียงมากขึ้นในอุตสาหกรรมลองดูรายชื่อสิบอันดับแรกของฉัน: Dave Buhler จาก บริษัท Elysian Brewing Company ในซีแอตเทิลรัฐวอชิงตัน; ฌอนแพกซ์ตัน, Homebrew Chef จาก Napa Valley, California; Fred Bueltmann และ Dr. Joel Armato จาก New Holland Brewing Company ใน Holland, Michigan; รอนเจฟฟรีส์จาก Jolly Pumpkin Artisan Ales ใน Dexter รัฐมิชิแกน; Matt Brynildson จาก Firestone Walker ใน Paso Robles, California; เคอร์ติสโฮล์มส์จาก บริษัท Brewing ของอะแลสกาในจูโนรัฐอลาสก้า; Fal Allen แห่ง Anderson Valley Brewing ในเมือง Boonville รัฐแคลิฟอร์เนีย; แมตต์อัลลีนแห่ง VooDoo Brewery ใน Meadville, Pennsylvania; และนักเขียนเบียร์ Lew Bryson แห่งฟิลาเดลเฟีย

ดังนั้นออกกล้องส่องทางไกลและทำเคราดูเล็กน้อย ในขณะที่คุณกำลังอยู่ให้ดับความกระหายของคุณด้วยเบียร์ Chuck Norris ’จาก Iron Hill Brewing …และส่งรายการโปรดส่วนตัวของคุณมาให้ฉัน

ไชโย!

ดูแลเคราผู้สร้างเบียร์ของคุณ:
Wahl ลิเธียมไอออนออลอินวันทริมเมอร์

เครื่องโกนหนวดไฟฟ้าแบบทราเวิล:
Braun Mobileshave เครื่องโกนหนวดไฟฟ้า "Silver"