สูตร Tiramisu ช็อคโกแลต

• เมษายน 26, 2024

มีขั้นตอนไม่กี่ขั้นตอนในการเตรียมทีรามิสุ อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างง่าย ของหวานแสนอร่อยนี้คุ้มค่าทุกครั้งที่ใช้ในครัว ทีรามิสุทั่วไปประกอบด้วยชั้นนิ้วนาง สูตรนี้ใช้แทนนิ้วนางด้วยเค้กอาหารแองเจิลโฮมเมด คุณอาจใช้นิ้วนางถ้าคุณต้องการหรือแม้กระทั่งเก็บเค้กเค้กเทวดาที่ซื้อมาเพื่อลดเวลา

สูตร Tiramisu ช็อคโกแลต

ส่วนผสม:

แอนเจิ้ลฟูดเค้ก:

แป้งเค้ก 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาวละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ขาว 9 ฟองอุณหภูมิห้อง
ครีมทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

กาแฟ:

เอสเพรสโซร้อน 1 1/2 ถ้วยหรือกาแฟเข้มข้น
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

Mascarpone ไส้:


ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
มาสคาร์โปเน่ชีส 2 กล่อง (8 ออนซ์)
ช็อคโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีมหนัก 2 ถ้วยและวิปปิ้งครีมหนัก 4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ


ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและแป้งเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง หากคุณไม่มีแป้งเค้กเพิ่มแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยตวงให้เพิ่มแป้งอเนกประสงค์ลงไป 1 ถ้วย
3. ตีไข่ขาวด้วยวานิลลาและครีมทาร์ทาร์จนตั้งยอดอ่อน
4. ใส่น้ำตาลทรายขาวลงในไข่ขาวและตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง
5. พับแป้งและน้ำตาลของลูกกวาดทีละหนึ่งในสาม
6. เทเค้กลงในถาดที่ไม่ได้เพิ่มขึ้นหรือกระทะหลอด
7. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที
5. พลิกเค้กบนจานหรือชั้นระบายความร้อนและปล่อยให้เย็นในขณะที่ยังอยู่ในกระทะ เมื่อเย็นอย่างทั่วถึงเอาออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้
6. รวมกาแฟร้อนหรือเอสเปรสโซและน้ำตาลแล้วพักไว้
7. ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงในหม้อขนาดกลางบนกระทะอีกใบด้วยน้ำเดือด ผัดจนส่วนผสมเนียนและมีขนาดเป็นสองเท่า
8. ลบกระทะและคนในชีสมาสคาโปเน่จนเนียนและพักไว้
9. ใส่ช็อกโกแลตชิปและครีม 4 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟอ่อนคนให้ละลายและเนียน
10. นำช็อกโกแลตออกจากเตาแล้วพักไว้
11. ตีครีมและน้ำตาล 2 ถ้วยในชามผสมขนาดใหญ่จนตั้งยอดแข็ง
12. พับช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในวิปปิ้งครีม
13. พับวิปครีมช็อคโกแลตลงในส่วนผสมของมาสคาโปเน่ชีส
14. ในการประกอบของหวานฉันใช้จานหม้อตุ๋นขนาด 2 1/2 ควอร์ตอย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กระทะขนาด 9x13
15. บรรทัดด้านล่างของกระทะกับครึ่งหนึ่งของชิ้นเค้กอาหารนางฟ้า
16. แปรงชิ้นเค้กด้วยกาแฟหรือเอสเพรสโซ
17. เทมาสคาโปเน่ชีสครึ่งหนึ่งบนเค้กอาหารนางฟ้า
18. ชั้นเค้กที่เหลือ
19. แปรงเลเยอร์ด้วยกาแฟที่เหลือ
20. เทส่วนผสมของมาสคาร์โพเน่ที่เหลือ
21. ตัวเลือก: โรยด้วยผงโกโก้


สนุกและทำให้จิตใจอ่อนหวานด้วยช็อคโกแลต!

คำแนะนำวิดีโอ: ทีรามิสุ สูตรต้นตำหรับ ทำง่ายๆที่บ้าน! Tiramisu - #ทำอะไรกินดี EP.153 (เมษายน 2024).