หม้อตุ๋นเนื้อไอริชและกินเนสส์สูตรอาหารช้า

• อาจ 6, 2024

Guinness เป็นแกนนำในผับไอริชดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะถูกรวมเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารไอริช ในความอร่อยนี้ อาหารค่ำเนื้อไอริชและกินเนสส์กินเนสส์ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังทำหน้าที่เป็นเนื้อนุ่ม เนื่องจากมันทำในหม้อหุงช้าสตูว์นี้จึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับการปรุงอาหาร

ผักอบแห้ง - หัวหอม, แครอท, และขึ้นฉ่ายที่มาในกระป๋องอาจถูกทดแทนเพื่อความสดใหม่เพื่อประหยัดเวลาในการสับ; ผักเหล่านี้จะถูกลบออกจากจานเสร็จ แต่เพิ่มรสชาติอร่อยกับสตูว์นี้ ให้บริการที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งบด

จานร้อนนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในตอนเย็นที่หนาวและเนื่องจากเป็นอาหารไอริชที่ขึ้นต้นด้วยจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวันเซนต์แพททริค ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโซดาไอริชหรือโรลมันฝรั่งมันฝรั่ง

6 เสิร์ฟ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อรอบ 2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว
1 ต้นหอมสับ
2 กระเทียม (ชิ้นส่วนสีขาวและชิ้นส่วนสีเขียวเท่านั้น) หั่น
แครอทขนาดกลาง 3 ลูก
คื่นฉ่าย 2 ก้านหั่นบาง ๆ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
น้ำซุปเนื้อ 1/4 ถ้วย 1 คู่ (บรรจุกระป๋องหรือทำด้วยน้ำซุปเนื้อ)
2/3 ถ้วยกินเนสส์
เบคอนหนา 3 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสุกจนกรอบและสะเด็ดน้ำ (หรือเบคอน 3 ช้อนโต๊ะร่วงจากแพคเกจ)
เห็ดสด 1/2 ปอนด์แล้วคนให้เข้ากัน
หอมแดง 6 ออนซ์ปอกเปลือก แต่ทิ้งให้ทั่วหรือใช้หัวหอมไข่มุกแช่แข็ง
แป้ง 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยป่น

1. ความร้อนน้ำมันในกระทะบนความร้อนสูงและสีน้ำตาลชิ้นเนื้อ ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ (4-5 ควอร์ต)
2. เพิ่มหัวหอม, กระเทียม, แครอท, ขึ้นฉ่ายและกระเทียม
3. เทน้ำซุปเนื้อและกินเนสส์มากกว่าผัก
4. ครอบคลุมและปรุงอาหารใน 4-6 ชั่วโมงต่ำ
5. นำเนื้อออกจากหม้อหุงช้าแล้วพักไว้
6. กรองของเหลวปรุงอาหารและสำรองทิ้งผักหรือใช้เป็นอาหารอีกจาน
7. กลับเนื้อสัตว์ไปยังหม้อหุงช้าและเพิ่มเบคอนเห็ดและหอมแดง
8. ผสมแป้งกับของเหลวทำอาหารลิขสิทธิ์และผสมจนเนียน ซึ่งทำได้ง่ายที่สุดในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นด้วยมือเพิ่มของเหลวเล็กน้อยในแต่ละครั้งจนกว่าส่วนผสมจะเนียน
9. เทน้ำซุปที่ผสมลงไปในหม้อหุงช้าปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเห็ดและหอมแดงจะนุ่มและของเหลวในการทำอาหารข้น
10. เสิร์ฟเหนือมันฝรั่งบด

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 421 แคลอรี่จากไขมัน 132
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 31% โปรตีน 41% คาร์โบไฮเดรต 26%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 15 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม
คอเลสเตอรอล 101 มก
โซเดียม 2887 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 27 กรัม
ใยอาหาร 3 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 44 กรัม

วิตามิน A 34% วิตามินซี 49% แคลเซียม 0% เหล็ก 33%