Ziti al Forno - สูตร Ziti อบ

• อาจ 5, 2024

เมื่อฉันคิดถึง Ziti al Forno หรือ Baked Ziti ฉันคิดว่าการชุมนุมกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ดินเนอร์ฤดูร้อนในสวนหลังบ้านปิกนิกที่ชายหาดและสถานการณ์อิตาลีทุกประเภทที่มีความสุขที่อาหารที่ดีเป็นส่วนสำคัญของความสนุก

สูตร ziti อบนี้กับไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายและสามารถเตรียมล่วงหน้าแม้กระทั่งวันก่อนและอบอุ่นขึ้นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมและคำแนะนำ (ทำหน้าที่ 6):

• พาสต้า ziti 1 ปอนด์


• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย


• 1 ไข่ใหญ่ตีเล็กน้อย


• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด


• มะเขือเทศบด 1 กระป๋อง 15 ออนซ์


• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ


• ไส้กรอกอิตาเลี่ยน 1/4 ปอนด์


• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง


• มอซซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย


• ชีส Pecorino (Romano) 1/2 ถ้วย


• crumbs ขนมปัง 1/2 ถ้วยและ 1/3 สำหรับ topping


• พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า


• เกลือและพริกไทย

1. ปรุงพาสต้าให้ดีก่อนถึง al dente


2. ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมไส้กรอกและทุบเนื้อด้วยส้อม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ


3. เพิ่มไวน์ลงใน skillet ขูดด้านล่างด้วยช้อนไม้เพื่อลดความมันลงไปจากนั้นลดความร้อนให้ต่ำลงแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ จนกระทั่งไวน์ลดลงครึ่งหนึ่ง


4. เพิ่มมะเขือเทศบดและผักชีฝรั่งทะทะ; ผัดนำไปต้มไฟคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารอย่างช้า ๆ ประมาณ 30 นาทีกวนบ่อย


5. ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าในน้ำเค็มที่เดือด แต่ลดเวลาในการทำอาหารลงบนบรรจุภัณฑ์ประมาณ 3-4 นาที เพื่อให้มั่นใจว่าพาสต้าจะไม่ต้มมากเกินไปเมื่อผ่านกระบวนการอบ


6. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่ขนมปังแผ่น, มอสซาเรลล่า, เกลือและพริกไทย


7. เพิ่มพาสต้าลงในชามแล้วโยนเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของไข่และขนมปัง


8. เพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมเบา ๆ มันควรจะรวมกันอย่างดี, พาสต้าเคลือบอย่างสมบูรณ์ด้วยซอส


9. เคลือบหม้อตุ๋นขนาดกลางหรือจานอบด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือจากนั้นเทพาสต้าลงไปแล้วยกช้อนขึ้น


10. รวม crumbs ขนมปัง 1/3 ถ้วยและ Parmigiano cheese เข้าด้วยกันจากนั้นโรยบนพาสต้า


11. วางในเตาอบ 500 F นาน 10-15 นาที รอสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

สนุกและ อาหารเรียกน้ำย่อย!

Cinzia Aversa, 2014

คำแนะนำวิดีโอ: What If We Detonated All Nuclear Bombs at Once? (อาจ 2024).