สูตรน้ำซุป Cajun Jambalaya

• เมษายน 24, 2024

แม้ว่าคุณจะไม่มีโอกาสใช้จ่าย Mardi Gras ในนิวออร์ลีนส์คุณก็สามารถทำอาหารเคจันที่ดีได้ที่บ้าน Cajun Jambalaya Soup ใช้เวลาไม่นานในการรวบรวมและใช้ Cajun Trinity - พริกเขียวคื่นฉ่ายและหัวหอม - รวมถึงส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณสามารถรวมกันได้อย่างง่ายดาย หากคุณยังไม่ได้ทำ Basic Cream Soup Mix คุณจะพลาดโอกาสในเครื่องจับเวลาที่มีความเป็นไปได้มากกว่าที่คุณเคยรู้

ซุปนี้มีทุกสิ่งที่คุณจะพบใน Jambalaya แต่อยู่ในรูปของซุป มีชิ้นไก่เบคอน (หรือ Tasso ถ้าคุณสามารถหาได้), andouille ไส้กรอกและกุ้งพร้อมกับข้าว รสชาติเป็นที่แน่นอนว่าเคจันและซุปนั้นอร่อยและเติม ซื้อขนมปังฝรั่งเศสอบสดใหม่จากร้านเบเกอรี่ที่คุณชื่นชอบหรือออกจากเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติและทำแป้ง นี่อาจกลายเป็นมื้ออาหารเย็นที่คุณโปรดปราน

16 เสิร์ฟ

เบคอนพริกไทยป่น 4 ออนซ์สับ (หรือแทนซัสแทนหากคุณหาเจอ)
6 ถึง 8 ออนซ์ไส้กรอก andouille, แบ่งเป็นส่วน ๆ และหั่นบาง ๆ

เต้านมไก่ที่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์แบ่งครึ่งไขมันไม่มีไขมันหรือเส้นเลือดดำ (หรือใช้ต้นขาถ้าต้องการ)
เกลือปรุงรส N'awlins ฟรี 1/2 ถึง 1 ช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส

1 หัวหอมใหญ่สับ
คื่นฉ่าย 3 ก้านสับละเอียด
1 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด

น้ำ 12 ถ้วย
2 15 ออนซ์ สามารถหั่นมะเขือเทศและพริกเขียว
น้ำซุปไก่แบบเม็ด 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำซุปไก่ 3 ลูก

ข้าว 1 แปลง 1/2 ถ้วย

ซุปครีมขั้นพื้นฐาน 2 ถ้วยผสมกับน้ำ 4 ถ้วย

กุ้งดิบ 1 ปอนด์ทำความสะอาดและตัดหางออก

1. ปรุงเบคอนและ Andouille ไส้กรอกในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่จนกรอบ ลบออกจากกระทะ
2. เพิ่มอกไก่ลงในกระทะแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
3. ปรุงอาหารทรวงอกหมุนเป็นครั้งคราวจนสุกแทบจะไม่ผ่าน
4. นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็น 1/2 "
5. เพิ่มหัวหอม, พริกหยวก, ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะ; ผัดหนึ่งหรือสองนาที
6. เพิ่มน้ำมะเขือเทศและน้ำซุปไก่ นำไปต้มและคนในข้าว
7. เคี่ยว 15-20 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะทำ
8. ตีส่วนผสมครีมซุป ผัดจนข้น
9. เพิ่มกุ้งและทำอาหารต่อไปจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู เสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสกรอบ

เกลือปรุงรส N'awlins ฟรี ผสมผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ, ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ, โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 2 ช้อนโต๊ะ, สะเก็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพา 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนชา เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 315 แคลอรี่จากไขมัน 96
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 30% โปรตีน 28% คาร์โบไฮเดรต 41%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม
คอเลสเตอรอล 95 มก
โซเดียม 643 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 33 กรัม
ใยอาหาร 2 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 22 กรัม

วิตามิน A 20% วิตามินซี 58% แคลเซียม 0% เหล็ก 18%