แกงเผ็ดไทยพร้อมเป็ดและสับปะรด

• อาจ 12, 2024

หนึ่งในแกงที่ฉันชอบคือเป็ดตัวนี้กับแกงเผ็ดที่เรียกว่า ส่วนผสมจะแตกต่างกันเล็กน้อยจากการปรุงอาหารเพื่อปรุงอาหาร ฉันชอบที่จะเพิ่มสับปะรดและถ้าเป็นไปได้ฉันชอบใช้เงาะ ฉันเพิ่มใบโหระพาหวานเป็ดย่างน้ำตาลวันที่ใบมะกรูดมะเขือเทศเชอร์รี่มะเขือม่วงถั่วถ้ามีหรือฉันใช้มะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในเอเชียและน้ำพริกแกงเผ็ด ฉันชอบทำแกงกะหรี่สีแดงของตัวเอง แต่ในน้ำพริกแกงแม่ศรีหรือแม่พลอยแบรนด์น้ำพริกแกงทำงานได้ดีสำหรับอาหารเร็วขึ้น Tip_ ทำแกงเผ็ดแดงจำนวนหนึ่งและเก็บในเหยือกแก้วในตู้เย็นสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย

ส่วนผสม
ครีมมะพร้าว 1 1/3 ถ้วยสำรอง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
2 1/4 กะทิถ้วย
เป็ดย่าง 8 ออนซ์กระดูกและหั่นบาง ๆ
1 1/2 ถึง 2 ออนซ์น้ำพริกแกงแดงตามความชอบของคุณ
น้ำปลาไทย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลโตนดวันที่ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 2 คู่, ผ่า (ถอดก้าน)
ใบมะกรูด 1 ใบหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
มะเขือยาวเอเชีย 1 ผลหั่นเป็น 1/2 นิ้ว
ชิ้นสับปะรดสด 1 ถ้วยกระป๋องใช้
8 มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็ก
ใบโหระพาไทย 3/4 ถ้วย (สำหรับปรุงแต่ง)

วิธี
นำครีมมะพร้าว (ส่วนที่หนาที่สุด) ออกจากกระป๋องแล้ววางลงในกระทะหรือซอสและเคี่ยวต่อไปอีกสองถึงสามนาทีคนเรื่อย ๆ จนน้ำมันเริ่มแตก

เพิ่มน้ำพริกแกง, วันที่น้ำตาลปาล์มและใบมะกรูดฉีกขาด

หลนสองสามนาทีจนกว่าจะมีกลิ่นหอม

เพิ่มชิ้นเป็ดที่ปรุงสุกแล้วและมะเขือยาว อนุญาตให้เคี่ยวสักครู่เพื่อทำอาหาร ตอนนี้เพิ่มบางส่วนของกะทิและเคี่ยวประมาณ 4-6 นาที

เพิ่มสับปะรดและมะเขือเทศเชอร์รี่และเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่น้ำปลาและใบโหระพาลงไปผัดเบา ๆ

ลบจากความร้อนและให้บริการโรยหน้าด้วยใบมะกรูด, ใบโหระพาและกะทิหนาสองสามช้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลินึ่งหรือมิเอะ / ก๋วยเตี๋ยว (บะหมี่ประเภทโซเมงบาง)



สำหรับภาพถ่ายของจาน

//www.ifood.tv/recipe/thai-red-curry-with-duck-pineapple