Jess Streeter - การสร้าง Geek เบียร์

• เมษายน 30, 2024

เมื่อ Jess Streeter ได้รับรางวัล 2014 Philly Beer Geek Championship เมื่อวันที่ 5 มิถุนายนเธอรู้สึกว่ามีการระเบิดเกิดขึ้นในหัวของเธอ ทันใดนั้นเวลาและสถานที่ก็มีคุณภาพเหนือกว่าราวกับว่าเธอเปลี่ยนไปเป็นอีกมิติหนึ่ง เธอทำงานหนักในตอนนี้ นี่เป็นครั้งที่สองที่เธอกลับมาแข่งขันและเธอก็ไม่ยอมแพ้ เธอยังเปลี่ยนชุดบนเวทีโดยไม่มีใครสังเกตเห็น เธอทำตัวเหมือนมืออาชีพตัวจริงตลอดทาง แต่เธอมาถึงจุดนี้ได้อย่างไร วิธีทำ geeks เบียร์?

หลังการแข่งขัน Beer Fox มีโอกาสได้รับเรื่องราวของเจส อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดที่เปลี่ยนเบียร์ให้เป็นแชมป์

คุณมีส่วนร่วมกับเบียร์เมื่อใด คุณชอบดื่มเบียร์หรือไม่? คุณดื่ม "รสชาติในวัยเด็ก" ของ Bud-Miller-Coors ในตอนแรกหรือไม่ ถ้าเช่นนั้นจบการศึกษาในฐานะนักดื่มฝีมือเยี่ยม?

ฉันเกลียดเบียร์ไปตลอดทางจนกระทั่งฉันเรียนจบ ฉันจำพ่อของฉันครั้งหนึ่งให้ฉันจิบตาเมื่อฉันยังเด็กและฉันปิดปากคิดว่ามันเป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่เคย ดังนั้นเมื่อฉันอยู่ใน HS ในโอกาสที่หายากฉันดื่มฉันทำรสชาติปกติ HS เช่น Smirnoff Ice หรือ Zima (นั่นคือยังคงเป็นอะไร?) แล้วในวิทยาลัยฉันเป็นเพื่อนที่ดีกับแจ็คแดเนียลส์และเครื่องดื่มมิกซ์ ถ้าฉันมีเบียร์มันเป็น Miller Lite หรือ Michelob Ultra หรืออาจเป็น Tecate กับทาโก้ แต่ฉันไม่เคยสนุกกับพวกเขามากและคิดเสมอว่าพวกเขาขาดรสชาติ

แต่ถึงแม้ว่าพ่อแม่ของฉันจะไม่เคยสัมผัสกับโลกของเบียร์คราฟต์พวกเขามักจะให้เราลองอาหารใหม่ ๆ เหมือนเด็ก ๆ ดังนั้นเมื่อฉันเห็นด้ามจับปลาบินเป็นครั้งแรกที่แถบนอร์ทสตาร์ฉันคิดว่า ooo นั้นแตกต่างกัน ให้ฉันลองดู มันแย่มากฉันเกลียดทุกวินาที มันต้องเป็น IPA หรืออะไรบางอย่าง แต่บาร์เรียกมันว่า Flying Fish เท่านั้น พวกเขาไม่ได้มีชื่อของเบียร์ลง นั่นไม่ได้ขัดขวางฉันและหลังเลิกเรียนฉันเริ่มเห็นการแตะที่บ้าคลั่งมากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันแค่พยายามดื่มเบียร์ใหม่พัฒนาเพดานปากและเรียนรู้สิ่งที่ฉันชอบ ฉันมีเพื่อนที่ยอดเยี่ยมบางคนที่พาฉันไปยังสถานที่ต่าง ๆ เช่น McMenamins and Memphis Taproom และฉันอาศัยอยู่ใกล้กับ Hulmeville Inn ซึ่งมีประโยชน์ในการสร้างเพดานปากของฉันในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และฉันสามารถเป็นสิ่งมีชีวิตที่โดดเดี่ยวดังนั้นฉันจึงมีความสุขมากที่ได้ออกไปสำรวจสถานที่ต่างๆด้วยตัวเอง

คุณมีห้องสมุดเบียร์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นบอกฉันเกี่ยวกับหนังสือเบียร์ของคุณบางส่วน

ฉันมีหนังสือสองสามเล่มซึ่งส่วนใหญ่เป็นไกด์ homebrewing และประวัติสไตล์ หนังสือของ Papazian และ Palmer ก็เช่นกัน พวกเขากำลังไปโบสถ์พระคัมภีร์ ฉันมีไกด์เบียร์บนโต๊ะกาแฟไม่กี่อย่างเช่นของ Michael Jackson และมัคคุเทศก์อื่น ๆ เกี่ยวกับเบียร์คราฟต์อเมริกัน ฉันชอบนิตยสารการผลิตเบียร์ Cheli เพิ่งได้รับการสมัครเป็นสมาชิกแบบร่างซึ่งฉันรักอย่างแน่นอนและแน่นอนฉันไม่สามารถรอที่จะได้รับปัญหา Philly Beer Scene ของฉันได้เมื่อสิ่งใหม่เข้ามา

วิธีการของคุณที่จะดื่มเบียร์ทางวิทยาศาสตร์หรือทางประสาทสัมผัสมากขึ้น - อยู่ในด้านเทคนิคหรือด้าน "รู้สึกดี" โดยรวมหรือไม่?

ฉันชอบทั้งสองอย่าง ฉันชอบที่จะจดจ่อกับวิทยาศาสตร์ของมันกระบวนการทางเคมีว่าการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิสามารถเปลี่ยนเบียร์เป็นส่วนผสมที่แตกต่างกันได้อย่างไร นอกจากนี้ยังมีสังคมศาสตร์เกี่ยวกับเบียร์ - ผู้คนใช้เบียร์ (และแอลกอฮอล์) เป็นประจำเพื่อเชื่อมโยงกับคนอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นการซื้อเครื่องดื่มจากคนแปลกหน้าพบปะเพื่อนร่วมงานเป็นชั่วโมงแห่งความสุขจัดปาร์ตี้กระบะท้ายหรือใช้เป็นสกุลเงิน ปิรามิด. มันเป็นส่วนสำคัญของวิธีการที่เราเกี่ยวข้องกันและฉันคิดว่ามันยอดเยี่ยมจริงๆ นอกจากนี้สิ่งที่เรามีตอนนี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง! คุณจะสัมผัสประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของเบียร์เหล่านี้ได้อย่างไร? ฉันมีเบียร์ที่ฉันสาบานว่าฉันแค่นั่งที่นั่นและสูดดมเพราะจมูกของพวกเขาอยู่ในใจ คนอื่นมีความรู้สึกเพดานปากที่น่าทึ่งหรือการผสมผสานรสชาติ หรือความซับซ้อนที่แท้จริงของเบียร์ที่มีอายุมาก อย่างจริงจังสิ่งที่ไม่ชอบเกี่ยวกับเบียร์?

คุณจะเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับโลกของเบียร์อย่างไรและอย่างไร

ตัวเลือกขนาดแก้ว !!! แน่นอนว่าเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับกฎหมายสุราหรือโรงเบียร์ฝีมือที่ถูกซื้อโดยมาโครหรือปัญหาต่างๆ แต่ในแต่ละวันฉันต้องการตัวเลือกขนาดแก้วและเที่ยวบินที่มีอยู่ในทุกบาร์ มีการศึกษาย้อนหลังไปหนึ่งช่วงเวลาซึ่งแสดงให้เห็นหนึ่งในผู้หญิงที่มีงานทำเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในวงการเบียร์คือขนาดของเบียร์ หากให้ตัวเลือกที่จะมีครึ่งเทผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะลองเบียร์ฝีมือ และบางครั้งฉันไม่ต้องการดื่มเบียร์อย่างเต็มรูปแบบด้วยเหตุผลหลายประการ - มันแรงเกินไปฉันต้องขับรถฉันต้องการอีก แต่ไม่เต็มหรืออื่น ๆ ดังนั้นไม่เพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น ตัวเลือกทำให้ฉันเป็นคนที่มีความสุขมากขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันจะเป็นหนทางไกลที่จะทำให้เบียร์หัตถกรรมเข้าถึงผู้หญิงได้มากขึ้น

คุณชง? เท่าไหร่

ฉันทำ. มันแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง ในเดือนพฤษภาคมฉันต้ม 3 ชุด เดือนอื่น ๆ ฉันอาจจะไม่ทำอะไรเลยแม้ว่าฉันคิดว่าเดือนนี้ฉันต้องชงเพราะถังใน keezer เริ่มต่ำซึ่งทำให้ Cheli บ้าๆบอ ๆ อย่าให้สาวของฉันกระหายน้ำ

บอกเล่าเรื่องราวของ Jess Streeter และวิธีการที่เธอเข้าสู่ homebrewing คุณเอาไปไกลกว่านี้ไหม

มันเป็นความผิดของ Cheli โดยสิ้นเชิง ฉันทำชุดเบียร์ Mr. Mr. 1 ปีที่แล้วกับอดีต - เธอต้องการลองดังนั้นฉันได้รับมันสำหรับคริสต์มาส แต่มันก็ไม่ได้อร่อยมากและฉันก็ไม่ชอบเบียร์มาก ณ จุดนั้นดังนั้นฉันจึง ไม่เคยคิดถึงมันอีกเลย แต่ Cheli รู้ว่าฉันเข้ามาในวงการเบียร์ฝีมือมากแค่ไหนเมื่อเราเริ่มออกเดทและเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเธอได้ชุดอุปกรณ์เริ่มต้นมาให้ฉัน เธอรู้สึกประหม่าสุด ๆ กับการให้มันกับฉัน ก่อนที่เธอจะให้ฉันเปิดมันเธอยังคงเตือนสติทั้งหมด:“ ถ้าคุณไม่ชอบเราสามารถเอามันกลับมาได้”“ คุณไม่เคยพูดถึงมันจริงๆดังนั้นฉันเลยไม่รู้เลยว่าคุณจะทำอะไร” ฉันจะชอบมัน” เป็นต้นเมื่อฉันเปิดมันฉันรู้สึกตื่นเต้นมาก มันเป็นของขวัญคริสต์มาสของเล่นผู้ใหญ่ที่ดีที่สุดที่เคยมีมา ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นฉันออกกาต้มน้ำจากร้านจำหน่ายอุปกรณ์ในร้านอาหารและรับคำแนะนำจากพอลตั้งแต่ฉันผ่านร้านค้ามาหลายครั้งและรู้ว่าอยู่ที่นั่น

ตั้งแต่นั้นมาฉันเข้าร่วมการแข่งขันไม่กี่ครั้ง Berliner-Weisse ของฉันชนะเป็นประจำทุกหมวดหมู่ซึ่งดีมาก ฉันชอบเล่นกับสิ่งที่เพิ่มเติมเช่นชาหรือพริกไทยร้อนหรือสมุนไพร แต่ฉันยังคงมีการตั้งค่าขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการแยกและการบดบางส่วน ฉันสามารถทำทุกอย่างได้ฉันแค่ไม่ได้รับอุปกรณ์และทุกอย่าง นอกจากนี้ยังง่ายกว่าที่จะยืมอุปกรณ์ที่อยู่รอบ ๆ Naked

ไชโย!

การเตรียมการเพื่อศักดิ์ศรีเพียงเล็กน้อยย่อมไม่เลวร้ายนัก ลองหนังสือเล่มเล็กเล่มนี้ดูขนาด:
The Complete Beer Course: Boot Camp สำหรับ Geeks เบียร์: จากสามเณรไปจนถึงผู้เชี่ยวชาญในสิบสองคลาส Tasting

ลองมองดู - สบู่เบียร์ทำให้ผิวของคุณอ่อนนุ่ม:
เบียร์สบู่ (IPA)