สูตรซันไรน์สตีมขนมปังไรย์

• อาจ 1, 2024

เบียร์ฟ็อกซ์กล่าวว่า“ ข้าวแสงที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะเพิ่มความหวานและความอบอุ่นให้กับวันที่น่าเบื่อ!”

ถึงแม้ว่าฤดูใบไม้ผลิจะเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันที่อากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน แต่เธอก็หันหลังกลับไปที่ความเย็นและความชื้นของฤดูกาลที่เย็นกว่าในบางครั้ง ขนมปังเบียร์อบที่บ้านไม่เพียง แต่ทำให้บ้านอบอุ่น แต่ยังช่วยปลอบประโลมจิตใจในวันดังกล่าว เราดูเหมือนจะไม่ค่อยมีเวลามากพอที่จะทำโครงการเช่นขนมปังอบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการผสมส่วนผสม นวดก้อนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ (คิดว่าตัวเองเป็นนักดนตรีวงออเคสตร้าของครัว) การปล่อยให้เวลาในการสร้างสรรค์ของคุณเพิ่มขึ้นอาจเป็นส่วนที่ยากที่สุด คุณอาจลองให้มื้อเย็นค่ำด้วยขนมปังสดใหม่และซุปเชดดาร์ชีสแบบครีม

Brew ที่แนะนำ: Anchor Steam Beer, Anchor Brewing Co. , San Francisco, California USA

สไตล์: California Common / Steam Beer - สีอำพัน Deep Distinctive - ความหวานของมอลต์ของขนมปังและคาราเมลมีความสมดุลกับความมีชีวิตชีวาของแสงและการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอร์นบรูว์บรูว์ทำให้เป็นลักษณะชนบทที่เป็นไม้ หัวสีขาวโบราณเพิ่มความน่าดึงดูดใจ

• แป้งขาว 2-3 ซีซี
  

• แป้งไรย์ 1-1 / 4 ซี
  

• 2 pkgs ยีสต์แห้งที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
  

• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
  

• เกลือ 2 ช้อนชา
  

• ผงกระเทียม asp ช้อนชา
  

• 6 ออนซ์ เบียร์สมอเรือ
  

• warm C. น้ำอุ่น
  

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  

• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  

ในชามผสมขนาดใหญ่ร่อนด้วยกัน 1-1 / 2 C. แป้งขาวกับแป้งข้าวไร พักไว้ 1-1 / 4 ถ้วยผสมแป้ง

ใส่ยีสต์เมล็ดยี่หร่าเกลือและผงกระเทียมลงในชามผสม อบไอน้ำสมอเบียร์, น้ำ, น้ำผึ้งและเนยจนอุ่นปานกลางประมาณ 120-130 องศา เพิ่มส่วนผสมแป้ง / ยีสต์และตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเรียบเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มส่วนผสมแป้งขาว / ไรย์ที่เหลือ ดำเนินการต่อเพื่อเพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือพอที่จะสร้างลูกบอลแป้งนุ่ม นวดบนพื้นผิวที่ทาไว้ประมาณ 4-5 นาทีจนเนียน ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงในกระทะกลมขนาด 8 นิ้ว จาระบีด้านบนด้วยเนย

แผ่ออกเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับกระทะ คลุมด้วยผ้าฝ้าย อนุญาตให้ขึ้นในพื้นที่ปลอดร่างอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

ค้นพบและอบในเตาอบ 375 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ลบออกจากกระทะ แปรงด้วยเนยเพิ่มเติม

คำแนะนำในการเสิร์ฟ: จับคู่กับซุปข้าวโอ๊ตสูตรเชฟมิกฮักและสูตรเชดดาร์ซุป

* ประโยชน์ต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและไฟเบอร์วิตามินบีรวมวิตามินอีวิตามินเคโคลีนไบโอตินอินโททอล

ไชโย!