พื้นฐานของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

• อาจ 21, 2024

คุณอาจรู้จักเพื่อนที่ลดน้ำหนักได้เยอะในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณอาจเคยเห็นหนังสือในทีวีหรือในร้านหนังสือของคุณ อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นอย่างไร

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีมานานหลายปีแล้ว แต่พวกเขาก็ถูกนำไปเผยแพร่ต่อสาธารณชนผ่านดร. แอตกินส์และแอตกินส์ไดเอทรวมถึงโซนไดเอทและล่าสุดคือเซาท์บีชไดเอท ในขณะที่รายละเอียดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำต่าง ๆ อาจแตกต่างกันแนวคิดพื้นฐานเหมือนกัน ฝึกร่างกายเผาผลาญไขมันแทนที่จะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

ลองย้อนกลับไปในวิชาชีววิทยาเบื้องต้น ร่างกายของคุณมีจำนวนมากที่เกิดขึ้นภายในแม้ว่าคุณจะไม่ออกกำลังกายหรือทำอะไรมาก ร่างกายของคุณต้องการพลังงานจำนวนมากเพื่อให้เลือดไหลเวียนระบบการทำงานของสมอง เราจัดหาวัตถุดิบเพื่อสร้างพลังงานให้ร่างกายด้วยการกิน ร่างกายของเรารับอาหารนั้นเปลี่ยนเป็นพลังงานและนั่นคือสิ่งที่ร่างกายจะดำเนินต่อไป แน่นอนว่าค่อนข้างง่าย :)

ตอนนี้ร่างกายมีเชื้อเพลิงพื้นฐาน 2 ชนิดเท่านั้นที่สามารถใช้ได้ เชื้อเพลิงมีทั้งคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาลแป้ง ฯลฯ ) หรือเป็นไขมัน เกือบทุกอย่างที่คุณกินรวมถึงใยอาหารจะถูกส่งผ่านระบบของคุณโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพลังงาน

ตามปกติแล้วด้วยอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลอุดมไปด้วยพาสต้าอุดมไปด้วยขนมปังอุดมไปด้วยมันฝรั่งที่โลกสมัยใหม่กินเข้าไปร่างกายจะเต็มไปด้วยเชื้อเพลิงประเภทคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นมันจึงเหลือไขมันสำรองไว้เพียงอย่างเดียวช่วยให้พวกเขาประหยัดสำหรับ "เวลาอดอาหารที่อันตราย" มันเป็นสัญชาตญาณของมนุษย์ถ้ำที่เราได้สร้างไว้ในตัวเรา คาร์โบไฮเดรตที่เราทานเข้าไปและไม่ได้ใช้ในทันทีจะกลายเป็นไขมันและถูกเก็บซ่อนไว้เพื่อใช้ในอนาคต ปัญหาคือเรากินคาร์โบไฮเดรตมากจนชั้นไขมันโตขึ้น

อาหารบางอย่างพยายามชดเชยด้วยการลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินลงเช่นการทานคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่กินน้อยลงเล็กน้อย ปัญหาคือว่าร่างกายของคุณยังคงขึ้นอยู่กับการทานคาร์โบไฮเดรตเข้ามาส่วนใหญ่มันเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต กินมากเกินไปร่างกายของคุณแค่เก็บไว้เพื่อความปลอดภัย กินน้อยเกินไป ... นี่คือสิ่งที่ ใช่ร่างกายของคุณต้องมองไปรอบ ๆ เพื่อหาพลังงานทางเลือก แต่การเปลี่ยนจากการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตไปเป็นการเผาผลาญไขมันนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นจึงไม่มีประสิทธิภาพในการทำงานหลังจากสำรองไขมันของคุณ นอกจากนี้เนื่องจากดูเหมือนว่าร่างกายของคุณเช่น "เอ่อโอ้! อาหารไม่พอเข้ามา!" สถานการณ์ร่างกายของคุณเริ่มเปลี่ยนเป็นโหมดอนุรักษ์ มันปรับตัวเองให้เข้ากับสถานการณ์ "ความอดอยาก" ใหม่นี้ในโลกและพยายามที่จะอนุรักษ์ร้านค้าไขมันที่มีค่าไว้ ความหมายของร่างกายของคุณกำลังต่อสู้กับการอดอาหารของคุณ

ในการเปรียบเทียบอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นให้พลังงานแก่ร่างกายตามธรรมชาติพร้อมกับแหล่งพลังงานอื่น ๆ และนั่นคือไขมัน อาหารที่มนุษย์กินตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายพันปีก็ไม่ได้เต็มไปด้วยอาหารขยะและน้ำตาล! มันเป็นเนื้อสัตว์ผักสดและผลไม้สดเป็นหลัก สิ่งเหล่านี้ล้วน แต่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง น้ำมันมะกอกเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้! ดังนั้นเมื่อคุณไปทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำร่างกายของคุณจะคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก คุณกินอาหารมากมาย - ร่างกายของคุณไม่เคยตื่นตระหนกเกี่ยวกับการอยู่ในโหมด "ความอดอยาก" ดังนั้นจึงไม่ได้ปิดความพยายามเผาผลาญไขมัน หากไม่เห็นว่ามีไขมันสะสมมาจากแหล่งหนึ่ง (ปากของคุณ) เพียงพอก็จะดูดไขมันจากแหล่งอื่นได้อย่างง่ายดาย (เช่นท้องของคุณ) และเนื่องจากไขมันกลายเป็นแหล่งพลังงานหลักคุณจึงไม่รู้สึกหิวในระหว่างวันหรือหิวโหยในช่วงเวลาอาหารเพราะร่างกายของคุณมี 'แหล่งสะสมไขมัน' ไว้เป็นของว่างเมื่อต้องการ

การเก็บ Pantry Low Carb
การเตรียมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ
สองสัปดาห์แรก

คาร์โบไฮเดรตต่ำสองสัปดาห์แรก โดย Lisa Shea หากคุณเริ่มต้นด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือรู้จักใครซักคนนี่คือหนังสือที่คุณต้องการ คำแนะนำทีละขั้นตอนข้อมูลพื้นหลังรวมทั้งสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! รายละเอียดเพิ่มเติม ...

Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb

คำแนะนำวิดีโอ: 저탄고지(저탄수화물 고지방) 식단 쉽게 실천하는 요령 (อาจ 2024).