สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทางลัด

• อาจ 14, 2024

Chocolate Chip Cookies เป็นคุกกี้ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในอเมริกา พัฒนาโดย Ruth Graves Wakefield ในปี 1930 ที่สถานประกอบการของเธอ Toll House Inn (ที่พวกเขาตั้งชื่อ Toll House Cookies) ใน Whitman, Massachusetts เธอใช้ช็อคโกแลตเนสท์เล่กึ่งหวานชิ้นเล็กชิ้นน้อยแทนช็อคโกแลตเบเกอร์ในเชิงพาณิชย์ ออกจาก โชคดีที่มีการคิดค้นช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานขึ้นในไม่ช้าดังนั้นในปัจจุบันจึงไม่จำเป็นต้องสับช็อคโกแลตชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อไปสู่สูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายพันสูตรสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ได้รับการพัฒนามาตั้งแต่; โชคดีที่มีช็อคโกแลตกึ่งหวานใหม่หลายยี่ห้อที่มีคุณภาพสูงกว่า Nestle’s ที่มีสารเติมแต่งและฟิลเลอร์น้อยลงและช็อคโกแลตแท้ๆ

สูตรต่อไปนี้สำหรับ ทางลัดคุกกี้ช็อกโกแลตชิป เริ่มต้นด้วยการผสมเบเกอรี่ขั้นพื้นฐานเพื่อประหยัดเวลา มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ น้อยที่สุด คุกกี้ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม - นี่อาจเป็นสูตรครอบครัวที่ชื่นชอบสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปขั้นพื้นฐาน แน่นอนว่าสามารถเพิ่มถั่วชนิดใดก็ได้ถึงแม้ว่าพีแคนจะเป็นแบบมาตรฐานและชิปช็อคโกแลตนมหรือรสชาติอื่น ๆ อาจถูกทดแทนด้วยความหวานกึ่งมัน แม้ว่าหลายสูตร (รวมถึงสูตรหนึ่งในแพคเกจของเนสท์เล่) สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิพเรียกเนยหรือเนยเทียมก็ไม่มีเหตุผลที่จะใช้เวลาทำคุกกี้โฮมเมดหากพวกเขามีบางสิ่งบางอย่างที่เป็นมาตรฐานมาการีนดังนั้นโปรด ใช้เนยจริง - พวกเขาจะได้รสชาติที่ดีขึ้นและมีพื้นผิวที่ดีขึ้น

6 โหลคุกกี้

เนย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1 1/4 ถ้วย
2 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
3 ถ้วยมาสเตอร์เบเกอรี่มิกซ์, โฮลวีทมาสเตอร์เบเกอรี่มิกซ์หรือ Healthy Multi-Grain Baking Mix
ช็อคโกแลตชิพกึ่งหวาน 2 ถ้วย
พีแคนสับ 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

1. เปิดเตาอบที่ 350 °
2. ใส่เนยน้ำตาลทรายไข่วานิลลาจนนิ่ม
3. ผสมในเบเกอรี่มาสเตอร์จนเข้ากันดี
4. ผัดในชิปช็อคโกแลตและพีแคน (ถ้าใช้)
5. ตักหรือวางลูกบอลขนาดช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่มีเส้นกระดาษ
6. นำเข้าอบประมาณ 8-9 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. โอนไปยังชั้นระบายความร้อน
8. เก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะบรรจุภัณฑ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 71 แคลอรี่จากไขมัน 35
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 49% โปรตีนคาร์โบไฮเดรต 4% 47%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 4 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
คอเลสเตอรอล 9 มก
โซเดียม 69 มก
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 8 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 1 กรัม

วิตามินเอ 1% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% เหล็ก 1%