ทางลัดสูตรเนื้อไก่สั ric ว์อื่น

• เมษายน 29, 2024

Fricassee เป็นอาหารมักทำจากไก่ (แต่บางครั้งก็ใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ) ซึ่งเป็นสีน้ำตาลจากนั้นก็ตุ๋นในซอสครีม จานนี้เสิร์ฟในโรมและฝรั่งเศสมาหลายร้อยปีและเป็นที่ชื่นชอบของประธานาธิบดีสหรัฐหลายคนรวมถึง Abraham Lincoln เนื่องจากเชอร์รี่มักจะเสิร์ฟในวันประธานาธิบดีเพื่อเป็นเกียรติแก่จอร์จวอชิงตันและตำนานต้นเชอร์รี่มันไม่ได้เกี่ยวกับเวลาที่จานเสิร์ฟเพื่อเป็นเกียรติแก่อับราฮัมลินคอล์น?

สูตรเนื้อไก่ส่วนใหญ่เรียกร้องให้ใช้ไก่ที่ถูกตัดทั้งชิ้นซึ่งใช้เวลาพอสมควรในการปรุง สิ่งที่ตามมาคือความยิ่งใหญ่ ทางลัดไก่สั ric ว์อื่น ที่ใช้ Master Baking Mix, เต้านมไก่ที่ไม่มีหนัง, ซุปข้นกระป๋องและผักอบแห้งสำหรับมื้ออาหารแบบเตาตั้งพื้นซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาน้อยกว่า 30 นาทีเริ่มให้เสร็จ ในขณะที่เนื้อไก่แบบดั้งเดิมโดยทั่วไปจะมีเนื้อไก่ในน้ำเกรวี่ครีมธรรมดา ๆ แต่รุ่นนี้เรียกร้องให้มีหัวหอมอบแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติและพริกสีแดงและเขียวให้แห้ง ตามรายงานบางฉบับประธานาธิบดีลินคอล์นรักเนื้อไก่สับของเขาเสิร์ฟกับบิสกิตร้อนและไม่เป็นขุย สูตรนี้มีเกี๊ยวเพื่อลดเวลาในการทำบิสกิตแยกต่างหาก


6 เสิร์ฟ


1/2 ถ้วยมาสเตอร์เบเกอรี่มิกซ์
ปาปริก้า 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

อกไก่ไร้กระดูก 2 ปอนด์ไม่มีกระดูกครึ่งตัว (ประมาณ 4) ลดลงครึ่งหนึ่ง

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

นม 2 ถ้วย
1 10 3/4 ออนซ์สามารถรวมครีมซุปไก่
1 1/2 ช้อนโต๊ะพริกแห้งสีแดงและสีเขียว
2 ช้อนโต๊ะสะเก็ดหัวหอมอบแห้ง

เกี๊ยว:
มาสเตอร์เบเกอรี่มิกซ์ 2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสสัตว์ปีก 1/2 ช้อนชา
นม 3/4 ถ้วย

1. วางผสม 1/2 ถ้วยอบ, พริกขี้หนู, พริกไทยและเกลือลงในจานและผสม


2. จุ่มชิ้นส่วนไก่ลงในส่วนผสมและเคลือบให้เข้ากัน


3. ความร้อนน้ำมันมะกอกและเนยใน skillet ลึกขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง


4. เต้านมไก่ทุกด้าน; นำออกจากกระทะแล้วพักไว้


5. เพิ่มนมซุปพริกและหัวหอมลงในกระทะ; ปัดจนเนียนและนำไปต้ม


6. เพิ่มชิ้นไก่เปลี่ยนความร้อนลงไปเคี่ยวและปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 นาที


7. ในขณะเดียวกันผสมส่วนผสมเกี๊ยว; วางลงบนส่วนผสมที่เคี่ยว ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเกี๊ยวจะสุกผ่าน

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 676 แคลอรี่จากไขมัน 258
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 38% โปรตีน 28% คาร์โบไฮเดรต 34%

ปริมาณสารอาหารต่อ
การให้บริการ
ไขมันรวม 29 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม
คอเลสเตอรอล 126 มก
โซเดียม 1304 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 57 กรัม
ใยอาหาร 4 กรัม
น้ำตาล 4 กรัม
โปรตีน 47 กรัม

วิตามิน A 20% วิตามินซี 5% แคลเซียม 0% เหล็ก 13%