เชาเชา

Pennsylvania Dutch Chow-Chow

การผสมผสานผักดองนี้เป็นสูตรเก่าแก่ของชาวเพนซิลเวเนีย

• แครอท 4 ถ้วย - หั่นบาง ๆ
• พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 4 ชิ้น - หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 3/4 "ถึง 1")
• กะหล่ำดอก 2 หัวขนาดกลาง - หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 1 ")
• 2 ถึง 3 เหรียญ บวบขนาดใหญ่ - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 ถึง 4 ควอต)
• ถั่วสดจำนวน 2 ควอต - หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 "ถึง 1-1 / 2"
• ควอร์ตถั่วสด 2 ควอต - หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 "ถึง 1-1 / 2"
• 3 หรือ 4 หัวหอมใหญ่ - สับ
• คื่นฉ่าย 2 ถ้วย - สับเป็นชิ้น ๆ (กว้างประมาณ 1/2 นิ้ว)
• ถั่วกระป๋องสีแดง 2 กระป๋อง
• เกลือ 1/2 ถ้วย
• น้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมผัก
  

  ---

• น้ำส้มสายชู 4-1 / 2 ถ้วย
• น้ำตาล 8 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
• 2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• 1/2 ช้อนชาเมล็ดพันธุ์พืช
• 1/2 ช้อนชาซินนามอน
• 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา สารส้ม