สูตรสำหรับหอมหัวใหญ่คาราเมลในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

• เมษายน 26, 2024

หัวหอมคาราเมลสามารถใช้ได้กับอาหารหลายร้อยจาน อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาในการสร้างและเมื่อหัวหอมคาราเมลบนหัวเตาคนต้องอยู่ตรงนั้นเพื่อดูและกวน หัวหอมคาราเมลที่สมบูรณ์แบบสามารถทำในหม้อหุงช้า; มันใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่มันก็เป็นชั่วโมงเมื่อไม่มีใครต้องการที่จะดูแล เวลาในการลงมือทำจริงเพียงอย่างเดียวคือการปอกและหั่นต้นหอม การหั่นสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหารแม้ว่าจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาทีในการหั่นด้วยมือ

หากคุณกังวลเรื่องน้ำตาจากการปอกเปลือกและหั่นหัวหอมทั้งหมดให้ลองใส่แว่นกันแดด ลูก ๆ ของฉันบอกว่าฉันดูเหมือนคนที่เกินจริงเมื่อฉันสวมแว่นกันแดดในครัว แต่ใช้งานได้ - ลองเลย

หัวหอมคาราเมลในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

ทำให้ประมาณ 4 ถ้วย

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมหั่นบาง ๆ 10 ถึง 12 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

1. เทน้ำมันมะกอกลงในก้นหม้อหุงช้า 4-6 ควอร์ต ใส่เนยวางบนฝาแล้วหมุนให้สูง


2. เมื่อเนยละลายให้ใส่หอมใหญ่


3. ครอบคลุมและปรุงอาหาร 3 ชั่วโมง


4. หลังจาก 3 ชั่วโมงจะมีของเหลวอยู่ด้านล่างของหม้อหุงช้า กวนหัวหอมอย่างดีเติมเกลือจากนั้นเอียงฝาเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวระเหยในขณะที่หัวหอมปรุงอาหาร


5. ดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร 8-10 ชั่วโมงสูงตื่นเต้นบางครั้งถ้าคุณคิดว่ามัน (ไม่จำเป็นจริงๆ) จนกระทั่งหัวหอมคาราเมลและของเหลวเกือบทั้งหมดได้ระเหย


6. เย็นและถ่ายโอนไปยังถุงแช่แข็งที่จะใช้ในสูตรที่คุณชื่นชอบ

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 95 แคลอรี่จากไขมัน 42
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 45% โปรตีน 7% คาร์โบไฮเดรต 49%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
โคเลสเตอรอล 5 มก
โซเดียม 217 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 12 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 2 กรัม

วิตามินเอ 1% วิตามินซี 14% แคลเซียม 0% เหล็ก 2%