สูตรผัดเห็ด

• อาจ 5, 2024

ผัดเห็ดเป็นเครื่องเคียงที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็กหรือเต้าหู้ทอด สูตรนี้รวมเห็ดหอมสดและเห็ดนางรมในซอสหอมและรสชาติ ลองสูตรเห็ดผัดที่ง่ายและอร่อยนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรัมอาหารจีนที่นี่ สนุก!

หากต้องการดูวิดีโอคำแนะนำเหล่านี้คลิกที่นี่

เห็ดหอมสด 5oz
เห็ดนางรมสด 4oz
กระเทียม 1 กลีบ
ขิงสด¼นิ้ว
1 ต้นหอม (ปรุงแต่ง)
น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะไวน์ shao hsing
sp ช้อนชาเกลือ

ซอส:
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชาปรุงรส

1. ถูเห็ดหอมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นตัดก้านและบันทึกไว้สำหรับสูตรในอนาคต ตัดตัวพิมพ์ใหญ่ออกเป็นสี่ส่วนแล้วพักไว้


2. ตัดลำต้นออกจากเห็ดหอยนางรม ใช้ผ้าชุบน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่อาจติดอยู่ จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดเดียวกับ shiitakes และพักไว้


3. ในถ้วยเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและพักไว้


4. จากนั้นใช้มีดขนาดใหญ่ที่ด้านหลังอย่างระมัดระวังทุบกานพลูกระเทียม ทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้


5. ใช้มีดหรือหลังช้อนปอกเปลือกขิงอย่างระมัดระวัง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วพักไว้ด้วยกระเทียม


6. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัดฐานและประมาณหนึ่งนิ้วหรือมากกว่านั้นจากยอดของกรีนและทิ้ง หั่นก้านที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ นี้จะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเห็ด


7. ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร ตั้งกระทะให้สูง เมื่อมันร้อนเพิ่มน้ำมันถั่วลิสงและปล่อยให้มันร้อน


8. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดประมาณ 15 วินาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม


9. จากนั้นใส่เห็ดและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที


10. หลังจาก 3 นาทีเพิ่ม shao hsing ไวน์และเกลือและผัดทุกอย่างสำหรับอีกนาที สิ่งนี้จะช่วยให้เห็ดซึมซับรสชาติของไวน์


11. ถัดไปเพิ่มซอสและผัดอีก 30 วินาที


12. หลังจาก 30 วินาทีคุณสามารถลบออกจากความร้อนและให้บริการ ทำให้การเสิร์ฟด้านข้างประมาณ 3 ครั้ง



คำแนะนำวิดีโอ: เห็ดผัดน้ำมันหอย | Stir Fried Mushroom สอนทำอาหาร สูตรอาหาร ทำกินเองง่ายๆ | นายต้มโจ๊ก (อาจ 2024).



สูตรอาหารผัดเห็ด, อาหารจีน, สูตรผัดเห็ด, เห็ดผัด, เห็ดผัด, เห็ดสูตรหอยนางรม, เห็ดหอมเห็ดชิตาเกะ, สูตรอาหารมังสวิรัติ, สูตรผัด, สูตรเห็ด