สูตร James Bond Martini - Casino Royale

• เมษายน 26, 2024

Casino Royale เขียนโดย Ian Fleming เป็นหนังสือ James Bond เล่มแรกในปี 1953 Ian เป็นผู้บัญชาการที่ทำงานกับหน่วยข่าวกรองทางทะเลในสงคราม เขาเขียนหนังสือเล่มนี้จากบ้านพักของเขา "Goldeneye" ในจาเมกา

เมื่อบอร์นพบกับตัวแทนชาวฝรั่งเศสเป็นครั้งแรกเขาสั่งให้พวกเขา ชายคนนั้นได้รับ "fine a l'eau" - ค็อกเทลแบบคลาสสิกของคอนญักและน้ำ หญิงสาวได้รับ "บาคาร์ดี" (เหล้ารัมแบรนด์โปรดของฉัน) ไม่ได้บอกว่าเจมส์จะทำทุกอย่างเพื่อตัวเอง เครื่องดื่มแรกที่เราเห็น James drink คือวิสกี้ 'บนก้อนหิน' ตรง (ราคาของพวกเขา) ในห้องของเขา

ต่อไปในคาสิโนเราได้คำอธิบายเกี่ยวกับเครื่องดื่มสุดคลาสสิคของเขาเป็นครั้งแรก นี่คือข้อความคำต่อคำจากหนังสือ:

------------------------------------------------------------------------------

"บอร์นยืนยันในการสั่งซื้อ Haig-and-Haig 'บนก้อนหิน' [สก๊อตคุณภาพวิสกี้ - ลิซ่า] จากนั้นเขาก็มองไปที่บาร์เทนเดอร์อย่างระมัดระวัง

'มาร์ตินี่แห้ง' เขาพูด 'หนึ่ง. ในแก้วแชมเปญลึก '

'Oui, monsieur.'

'รอสักครู่. สามมาตรการของกอร์ดอน [อังกฤษจิน - ลิซ่า] หนึ่งในวอดก้าครึ่งหนึ่งของวัด Kina Lillet [นี่ไม่ใช่เวอร์มุต - ดูด้านล่าง!] เขย่าจนเข้ากันดีจนเย็นแล้วเพิ่มเปลือกมะนาวฝานบาง ๆ เข้าใจแล้วหรือ

'แน่นอนนาย บาร์เทนเดอร์ดูเหมือนพอใจกับความคิด

'เอ้ยเป็นเครื่องดื่มแน่นอน' ไลเทอร์กล่าว

บอร์นหัวเราะ 'เมื่อฉัน ... เอ่อ ... ตั้งใจ' เขาอธิบายว่า 'ฉันไม่เคยดื่มมากกว่าหนึ่งครั้งก่อนอาหารเย็น แต่ฉันชอบที่จะมีขนาดใหญ่และแข็งแรงมากและเย็นมากและทำดีมาก ฉันเกลียดสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาลิ้มรสไม่ดี เครื่องดื่มนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของฉันเอง ฉันจะจดสิทธิบัตรเมื่อฉันสามารถนึกถึงชื่อที่ดี '

เขาดูอย่างระมัดระวังในขณะที่แก้วน้ำลึกกลายเป็นเครื่องดื่มสีทองอ่อน ๆ เขาเอื้อมมือหยิบมันมาจิบยาว ๆ

'ยอดเยี่ยม' เขาพูดกับบาร์เทนเดอร์ 'แต่ถ้าคุณได้รับวอดก้าที่ทำจากธัญพืชแทนที่จะเป็นมันฝรั่งคุณจะพบว่ามันดีกว่า'

------------------------------------------------------------------------------

ไม่นานหลังจากนั้นเมื่อเขาแบ่งปันว็อดก้าที่อยู่ในชามน้ำแข็งบดกับตัวแทนหญิงเขารู้ว่าชื่อของเธอคือเวสเปอร์ เขาพูดว่า:

'ฉันขอยืมมันได้หรือไม่' เขาอธิบายเกี่ยวกับมาร์ตินี่พิเศษที่เขาคิดค้นและค้นหาชื่อของมัน 'The Vesper' เขาพูด 'มันฟังดูสมบูรณ์แบบและเหมาะสมมากกับช่วงเวลาไวโอเล็ตเมื่อค็อกเทลของฉันจะเมาไปทั่วโลก ฉันขอได้ไหม '

Lillet และเวอร์มุต
โปรดทราบว่าบางคนอ้างว่า Kina Lillet เป็นเวอร์มุต มันไม่ใช่ VERMOUTH :) งานวิจัยของฉันแสดงให้เห็นว่า Lillet Kina เป็นเครื่องดื่มจากไวน์ที่มีควินินอยู่ในนั้น Kina หมายถึงต้นไม้ Kina Kina (quinquina) ที่ควินินมาจาก ในความเป็นจริงกลับมาในวัน James Bond มันขมมากและเครื่องดื่มทั้งหมดจะค่อนข้างขม พวกเขาเปลี่ยนสูตรในช่วงกลางยุค 80 ให้มีควินินน้อยลงและตอนนี้มันมาใน "Lillet Blanc" และ "Lillet Rouge" พวกเขาทำใน Podensac ในฝรั่งเศส ในทางเทคนิคแล้วพวกเขาคือ "เหล้าก่อนอาหารฝรั่งเศส" พวกเขามีการผสมผสานขององุ่นไวน์ส้มเปลือกส้มและควินิน

ในทางกลับกันเวอร์มุตเป็นไวน์ที่ได้รับการเสริม - นั่นคือไวน์ที่เตะด้วยแอลกอฮอล์หนัก พวกเขาเพิ่มในสมุนไพรและเครื่องเทศ ประเภทหลักของเวอร์มุตคือเวอร์มุตแห้งเวอร์มุตแดงหวานและเวอร์มุตขาว

คำแนะนำวิดีโอ: Vesper Martini - James Bond Signature Martini Drink Recipe (เมษายน 2024).