Fall Tian - Medley สควอชชั้น

• อาจ 5, 2024

เทียนฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นหม้อตุ๋นชั้นที่เกี่ยวข้องกับมะเขือยาว, สควอชสีเหลือง, มะเขือเทศ, กระเทียมและอื่น ๆ มันสมบูรณ์แบบสำหรับโชคหม้อหรือกิจกรรมทางสังคมอื่น ๆ

ฉันยังไม่มีรูปของอันนี้ - มันทำโดยแม่ของฉันที่ปิกนิกล่าสุด อร่อยมาก! นี่คือคำแนะนำของเธอ

ทำให้ 6 เสิร์ฟ

3 หัวหอมขนาดกลาง
พริกหวาน 2 ตัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ค
พริกแดงบด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
กระเทียม 4 กลีบหั่นบาง ๆ
ใบโหระพา 1/4 ใบสับ
เกลือ 1 ช้อนชา
1 มะเขือขนาดใหญ่ (หรือ 3-4 ญี่ปุ่น)
สควอชฤดูร้อน 3-4
5 มะเขือเทศขนาดกลาง

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

ตัดพริกครึ่งและเอาเมล็ดและซี่โครงออก จากนั้นก็หั่นให้เป็น
แถบแคบ ความร้อนน้ำมันมะกอกบางส่วนผ่านความร้อนปานกลางในหม้อก้นหนาและปรุงหัวหอมจนกระทั่งร่วงโรย (5 นาที) เพิ่มพริกไทยและสะเก็ดพริกไทยถ้าใช้พวกเขาและปรุงอาหารจนนุ่ม (10 นาที) เพิ่มกระเทียมหั่นโหระพาสับและเกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้

ตัดมะเขือยาวและสควอชฤดูร้อนเป็นเหรียญบาง ๆ หนาประมาณ 1/4 (ถ้ามะเขือยาวมีขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนเพื่อให้เข้ากับสควอช) หั่นมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว ผ่าครึ่ง

กระจายหัวหอมลงในถาดจาระบีขนาด 9x12 เริ่มต้นด้วยมะเขือยาวทำแถวของชิ้นเล็กเหลื่อมกันเล็กน้อย จากนั้นให้เรียงแถวของมะเขือเทศที่ซ้อนกันซ้อนทับมะเขือยาว 2 / 3rds จากนั้นเพิ่มแถวสควอชฤดูร้อน; จากนั้นมะเขือเทศมะเขือเป็นต้น

โรยด้วยเกลือและละอองฝนด้วยน้ำมัน ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 375 เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบทุก ๆ 15 นาทีระบายของเหลวส่วนเกินแล้วบีบผักด้วยไม้พาย

ที่จะให้บริการตัดสี่เหลี่ยม


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb