สูตรสลัดเต้าหู้เย็น

• เมษายน 27, 2024

เต้าหู้เป็นอาหารหลักในอาหารจีนพร้อมกับก๋วยเตี๋ยว สลัดก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้เสิร์ฟเย็นและรวมก้อนเต้าหู้กับถั่วงอก, บะหมี่กระดาษแก้ว, มะเขือเทศและแตงกวาสับที่โยนในน้ำสลัดปรุงรสเอเชีย ลองสูตรสลัดก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้เย็นนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในฟอรั่มอาหารจีนสนุก!

บะหมี่กระดาษแก้วขนาด 1oz
4 ออนซ์. เต้าหู้ บริษัท พิเศษ
เกลือกระเทียม sp ช้อนชา
spr ปอนด์ถั่วงอกสด
1 มะเขือเทศขนาดเล็ก
แตงกวาเคอร์บี้ขนาดเล็ก 1 ลูก
3 หัวหอมสีเขียว

น้ำสลัดส่วนผสม:
น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรส¼ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา
hot ช้อนชาน้ำมันพริกร้อน

1. วางก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนขนาดใหญ่และปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม


2. ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ตัดเต้าหู้ลงในสี่เหลี่ยม small นิ้วเล็ก ๆ แล้วโรยเกลือกระเทียมให้ทั่วแล้วพักไว้


3. ล้างถั่วงอกใต้น้ำเย็น จากนั้นนำหม้อไปต้มและเตรียมชามอีกใบพร้อมกับน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดเติมถั่วงอกและปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเพียง 1 นาที จากนั้นนำออกทันทีและวางลงในน้ำน้ำแข็งจนกว่าพวกเขาจะเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งด้วยกระชอนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู


4. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วตากให้แห้ง จากนั้นก็ทำการหั่นเอาเมล็ดออก


5. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีกับมะเขือเทศแล้วพักไว้


6. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดปลายและทิ้ง จากนั้นตัดทั้งชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้


7. โดยตอนนี้ก๋วยเตี๋ยวควรจะนุ่ม ระบายพวกเขาและเรียกใช้พวกเขาภายใต้น้ำไหลเย็นจนกว่าพวกเขาจะเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดให้หยาบเพื่อให้อยู่ในส่วนสั้น


8. ในถ้วยผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการแต่งตัว


9. วางก๋วยเตี๋ยวในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เต้าหู้ถั่วงอกมะเขือเทศและแตงกวา จากนั้นฝนตกปรอยๆบนเครื่องแต่งตัวและค่อยๆโยนทุกอย่างเข้าด้วยกัน


10. ดำน้ำสลัดก๋วยเตี๋ยวจำนวน 4 แผ่นแล้วประดับด้วยต้นหอม ทำสลัดก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้เย็น 4 เสิร์ฟ