ทำอาหารสำหรับหนึ่ง รักษาตัวเองให้ดีในวันวาเลนไทน์

• อาจ 9, 2024

เพื่อเป็นเกียรติแก่วันวาเลนไทน์เดือนแห่งชาติของมันฝรั่งและคนโสดที่อาศัยอยู่คนเดียว Work & Family ได้ทบทวน "Suppers เดี่ยว: อาหารมื้อง่าย ๆ เพื่อทำอาหารให้ตัวเอง" Chef Joyce Goldstein มีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับหนึ่งสูตรในหนังสือทำอาหาร ในขณะที่วันวาเลนไทน์มีการเฉลิมฉลองโดยคู่รักบ่อยครั้งนี่เป็นเวลาที่ดีสำหรับคนโสดที่ดีต่อตนเอง



เชฟ Joyce Goldstein ทำให้ O.K กินคนเดียว สูตรของเธอเป็นแรงบันดาลใจให้คุณใส่ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะและแสงเทียน "อาหารมื้อเย็นเดี่ยว: อาหารอร่อยง่าย ๆ สำหรับทำเอง" (ดูหนังสือด้านล่าง) เป็นของขวัญวาเลนไทน์ที่เหมาะสำหรับตัวคุณเอง หนังสือทำอาหารเล่มนี้ตอบสนองความต้องการของคนโสดทุกที่ สูตรอาหารส่วนใหญ่ของ Ms. Golstein ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว หากคุณอาศัยอยู่คนเดียวทำตัวเองชอบและได้รับหนังสือเล่มนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเบื่อที่จะซื้ออาหารระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรอาหารเหล่านี้คือพวกเขาเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย

ไก่กับมันฝรั่งและอาร์ติโช้ค

เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

3 มันฝรั่งสีแดงหรือสีขาวขนาดเล็ก
1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
1/2 หัวหอมแดง
4 หัวใจอาติโช๊คแช่แข็งละลาย
กระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบสับละเอียด
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นขาไก่ไร้กระดูก 2 ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วประมาณ 1/3 ปอนด์
4 หลุมน้ำมันมะกอกดำรักษาให้หายขาดแต่ละตัดในฮา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

_____________________

คำสั่ง

1. Parboil มันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม พักไว้ เมื่อเย็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (คุณอาจต้องการมันฝรั่งเป็นสองเท่าเพื่อใช้ในสูตรอื่น)

2. โรยชิ้นไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ saute ผ่านความร้อนสูง เพิ่มชิ้นไก่และสีน้ำตาลที่ดีในทุกด้าน เอาไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้

3. ในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะเพิ่มหัวหอมและ saute ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที กลับไปไก่หัวหอมในกระทะเพิ่มหัวใจอาติโช๊คกระเทียมและสต็อก นำไปเคี่ยว, กระทะและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนไก่และอาร์ติโช้คจะนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที

4. เพิ่มมันฝรั่งและมะกอกและความร้อนผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่กับมันฝรั่งและอาร์ติโช้คดีกับไวน์ขาวแห้ง อย่าลืมที่จะใช้เครื่องแก้วและถ้วยชามของจีน เฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ด้วยการกินดีและผ่อนคลายอย่างถูกต้อง - อ่าน, ดูทีวี, งีบหลับหรือสนทนากับเพื่อนที่ดี เฮ้! อย่าลืมดอกไม้ ต่อไปก็เป็นวันของคุณเช่นกัน


อาหารมื้อเย็นเดี่ยว: อาหารอร่อยแสนง่ายสำหรับทำเอง

ฝึกฝนทักษะการทำงานและครอบครัวและฝึกฝนทักษะการใช้ชีวิตให้เต็มที่