สภาควบคุมแคลอรี่และความปลอดภัยของสารให้ความหวาน

• เมษายน 26, 2024

สภาควบคุมแคลอรี่เขียนฉันโดยระบุว่าแอสปาร์แตมปลอดภัย 100% โดยบังเอิญสภาควบคุมแคลอรี่เป็นตัวแทนของ บริษัท ที่ทำอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีสารให้ความหวาน

เพื่อความเป็นธรรมที่นี่ดิบของพวกเขาคำสั่งแตะต้องฉัน จากนั้นฉันก็ตอบกลับความคิดเห็นของฉันไปยังคะแนนของพวกเขา

สภาควบคุมแคลอรี่ (CCC):
The สภาควบคุมแคลอรี่ ("สภา") เป็นสมาคมระหว่างประเทศที่เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและไขมันลด บริษัท ที่ทำและใช้แอสปาร์แตมอยู่ในหมู่สมาชิกของสภา สภากำลังเขียนเกี่ยวกับข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับแอสปาร์แตมซึ่งปรากฏบนเว็บไซต์ coffebreakblog.com

ฉัน:
ฉันยินดีรับฟังทุกเรื่องเสมอ ฉันต้องแสดงความคิดเห็นว่าฉันไม่เชื่อว่าองค์กรที่เป็นตัวแทนของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เป็นแหล่งที่เป็นกลางที่ดีที่สุดที่จะรับฟังการเรียกร้องความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เมื่อฉันซื้อรถยนต์จากพนักงานขายรถยนต์มือสองฉันไม่ได้ใช้คำของผู้ขายรายนั้นเพื่อความปลอดภัยของรถ - ฉันนำช่างมาให้

CCC:
ด้วยการวิจัยมากกว่าสามทศวรรษและการศึกษาอีก 200 ครั้งความปลอดภัยของสารให้ความหวานนั้นไม่น่าสงสัย ความปลอดภัยของมันได้รับการยืนยันอีกครั้งในโอกาส 26 ครั้งโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) และโดยสมาคมการแพทย์อเมริกันสมาคมโรคเบาหวานอเมริกันและสมาคมโภชนาการแห่งอเมริกา ในความเป็นจริงคณะกรรมาธิการองค์การอาหารและยาเมื่ออนุมัติแอสปาร์แตมกล่าวว่า "สารประกอบบางชนิดมีความทนทานต่อการทดสอบอย่างละเอียดและการทำซ้ำการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและกระบวนการที่สารให้ความหวานไปควรทำให้ประชาชนมีความมั่นใจมากขึ้น

ฉัน:
เห็นได้ชัดว่าความปลอดภัยของสารให้ความหวานเป็นที่น่าสงสัยให้ค้นหาง่ายที่ MedLine จากการตรวจสอบเอกสารพบว่า 100% ของการวิจัยสนับสนุนอุตสาหกรรม NutraSweet พบว่ามันโอเค ... แต่ 92% ของการวิจัยอิสระพบปัญหากับสารให้ความหวาน การศึกษาได้ทำเพื่อ Searle ในปี 1969 โดยดร. Harry Waisman ศาสตราจารย์กุมารเวชศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซิน การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับการให้อาหารแอสปาร์แตมผสมกับนมให้กับลิงทารกเจ็ดตัว หลังจาก 300 วันลิงห้าตัวก็มีอาการชักอย่างรุนแรงและอีกคนเสียชีวิต ข้อมูลนี้จะถูกละเว้นเมื่อผลลัพธ์ถูกส่งไปยัง FDA เพียงเพราะมีการศึกษาจำนวนมากไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัย

กรรมาธิการองค์การอาหารและยาที่คุณอ้างถึงคือดร. เฮย์สซึ่งเป็นผู้อนุมัติ Nutrasweet แม้ว่าก่อนหน้านี้องค์การอาหารและยาจะปฏิเสธที่จะอนุมัติเหตุผลด้านสุขภาพ เขาเอาชนะข้อกังวลเหล่านั้นทั้งหมด หลังจากอนุมัติแล้วเขาก็ไปทำงานกับ บริษัท ที่ทำหน้าที่ประชาสัมพันธ์ให้กับ Searle ผู้ผลิต Nutrasweet ดังนั้นฉันจึงพบว่าข้อความใด ๆ ที่ดร. เฮย์สให้ไว้เพื่อขัดต่อความเห็นส่วนใหญ่ในเวลาที่อยู่ในองค์การอาหารและยาไม่ใช่คำแนะนำที่เปล่งประกายและน่าเชื่อถือ

CCC:
ที่สำคัญสารให้ความหวานไม่เคยเข้าสู่กระแสเลือดดังนั้นจึงไม่สามารถเดินทางไปยังอวัยวะที่จำเป็น เมื่อสารให้ความหวานถูกย่อยร่างกายจะแบ่งออกเป็นส่วนประกอบของกรดแอสปาร์ติก, ฟีนิลอะลานีนและเมทานอล ผู้คนบริโภคส่วนประกอบเหล่านี้จำนวนมากในอาหารทั่วไปเช่นนมเนื้อถั่วแห้งผลไม้และผัก ร่างกายจัดการส่วนประกอบจากสารให้ความหวานในลักษณะเดียวกับที่จัดการกับพวกมันเมื่อได้รับจากอาหารอื่น

ฉัน:
แพทย์หลายคนที่ฉันพูดด้วยไม่เห็นด้วยกับข้อความนั้น Dr. Hecht ผู้เขียนคอลัมน์ทางการแพทย์ของ Philadelphia Inquirer กล่าวว่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์: "ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของมันเกิดจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์สลายของสารให้ความหวาน - กรด aspartic, ฟีนิลอะลานีนและเมทานอล (เมทิลแอลกอฮอล์) สมองและอาจชักนำให้เกิดข้อบกพร่องและทำให้สมองของเด็กทารกพัฒนาอย่างไม่เหมาะสม " และแน่นอนว่ามีหลายคนที่ไวต่อฟีนิลอะลานีนมากนั่นเป็นความจริงทางการแพทย์
Phenylketonuria, ฟีนิลลาลานีน, PKU และสารให้ความหวาน

เท่าที่เมทานอลไปเมื่อมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารมันจะมาพร้อมกับเอทานอลซึ่ง 'สมดุล' ผลกระทบของมัน แอสปาร์แตมให้เมทานอลเพียงอย่างเดียวแทนโดยปราศจากความสมดุล
เมทานอลเมธิลแอลกอฮอล์และสารให้ความหวาน

นอกจากนี้การให้ความร้อนน้ำมะเขือเทศก็ทำให้มันอุ่น เครื่องทำความร้อน Nutrasweet เหนือ 86F เปลี่ยนเมทานอลเป็นฟอร์มัลดีไฮด์ มันง่ายมากที่จะหาการศึกษาจำนวนมากที่พูดถึงผลกระทบที่สร้างความเสียหายจากฟอร์มัลดีไฮด์ต่อร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงเมื่อสารให้ความหวานถูกปล่อยออกมาเป็นครั้งแรกมันก็ไม่ได้รับความร้อน แต่ตอนนี้มีคนกี่คนที่ใส่สารให้ความหวานลงในกาแฟหรือชาของพวกเขา

CCC:
ล่าสุดคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร (SCF) ของคณะกรรมาธิการยุโรปยืนยันถึงความปลอดภัยของสารให้ความหวานทำให้มันเป็น "ค่าสุขภาพที่สะอาด" อีกครั้ง หากต้องการตรวจสอบเอกสารล่าสุดนี้โปรดไปที่: //europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out155_en.pdf

ฉัน:
เราอาจจะอ่านเนื้อหาเดียวกันแตกต่างกัน แต่ฉันเห็นการอ้างอิงในเอกสารนั้นเช่น "Walton et al (1993) ได้ข้อสรุปว่าสารให้ความหวาน (30 mg / kg bw / วัน 7 วัน) เพิ่มความถี่และความรุนแรงของประสบการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ในสิ่งเหล่านี้ บุคคลผู้เขียนเหล่านี้ได้ข้อสรุปว่าการใช้สารให้ความหวานในบุคคลที่มีความผิดปกติทางอารมณ์ควรจะหมดกำลังใจ "การทบทวนแล้วกล่าวในสาระสำคัญ โอ้ แต่เราจะไม่สนใจสิ่งนี้เพราะการศึกษาถูกเรียกออกไป - เมื่อเหตุผลทั้งหมดการศึกษาถูกยกเลิกเนื่องจากเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ป่วย รายการอื่น ๆ ในบทความนี้พูดสิ่งที่ระบุ การศึกษาเชื่อมโยงอาการปวดหัวกับสารให้ความหวาน แต่เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถควบคุมอาหารของผู้ป่วยได้มากพอเราจึงไม่เชื่อจริง ๆ ว่ามันเป็นเรื่องจริง

หากพวกเขาต้องการที่จะพิสูจน์ว่าแอสปาร์แตมปลอดภัยจริง ๆ ทำไมพวกเขาจะไม่ทำการศึกษาซ้ำกับผู้ป่วยจำนวนมากขึ้นและควบคุมอาหารให้มากขึ้น? ทำไมพูดในสาระสำคัญ ผลลัพธ์แสดงถึงอันตราย แต่เราจะลดผลลัพธ์เหล่านั้นและถือว่าปลอดภัย?

CCC:
แอสปาร์แตมได้รับการรับรองในกว่า 100 ประเทศทั่วโลกและได้รับการตรวจสอบและตัดสินโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญ Jiont [sic] ผู้เชี่ยวชาญด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ขององค์การอนามัยโลกและ SCF

ฉัน:
มีสารอาหารหลายชนิดในช่วง 200 ปีที่ผ่านมาซึ่งมีความคิดว่า "ปลอดภัย" โดยคนจำนวนมาก - และยังไม่ปลอดภัยสำหรับประชากรส่วนใหญ่ มีกี่คนที่เสียชีวิตจากพิษจากสารตะกั่วจนกว่าพวกเขาจะคิดออก?

จุดสำคัญของบทความของฉันเกี่ยวกับแอสปาร์แตมคือการพูดในท้ายที่สุดว่าการมีสุขภาพที่ดีควรดื่มน้ำ และแอสปาร์แตมนั้นไม่ดีสำหรับการปรุงอาหาร - ดังนั้นการใช้เป็นหลักสำหรับคนส่วนใหญ่ก็คือโซดาอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดและในความเป็นจริงส่วนหนึ่งของชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพหากคุณกำลังดื่มโซดาอาหาร * แทนที่จะเป็น * น้ำ

บางทีบางคนอาจไม่อ่อนไหวกับสารให้ความหวาน คนเดียวกันเหล่านั้นอาจไม่ไวต่อ Ring Dings เช่นกัน แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่ากินหรือดื่ม EITHER ONE เพราะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ไม่ให้น้ำสารอาหารวิตามินหรือแร่ธาตุที่คุณต้องใช้เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี

ฉันซาบซึ้งในงานเขียนของคุณมันทำให้ฉันทำงานวิจัยมากขึ้นในแอสปาร์แตมและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการศึกษาที่ทำลงไป ฉันจะโพสต์งานวิจัยมากขึ้นในไม่ช้าลงในกรดแอสปาร์ติกฟีนิลอะลานีนเมทานอลและฟอร์มัลดีไฮด์และผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์

บทความเกี่ยวกับสารให้ความหวาน
Phenylketonuria, ฟีนิลลาลานีน, PKU และสารให้ความหวาน
เมทานอลเมธิลแอลกอฮอล์และสารให้ความหวาน


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb