สิบแทนสุขภาพเมื่ออบ

• เมษายน 28, 2024

ฉันได้รวบรวมรายการการทดแทนการอบ 10 รายการเพื่อให้ขนมช็อคโกแลตของคุณแข็งแรง การทดแทนเหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ฉันขอแนะนำให้เล่นกับจำนวนเงินทดแทนจนกว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

สิบแทนสุขภาพเมื่ออบ:

1. สูตรอาหารบางอย่างต้องการไขมันในรูปของน้ำมันหรือเนยจำนวนมาก ฟักทองเป็นวิธีที่ดีในการแบ่งเบาสิ่งต่าง ๆ แทนที่น้ำมันหรือเนยด้วยฟักทองบดในปริมาณที่เท่ากัน ฉันแนะนำให้ใช้เนยหรือน้ำมันกับฟักทองแทน 1/3 หรือ 1/2 ฟักทองช่วยให้สูตรชุ่มชื้น
2. Applesauce เป็นการทดแทนที่ดีสำหรับน้ำมันหรือเนย ปฏิบัติตามกฎเดียวกันกับเมื่อใช้ฟักทองบดแทน
3. Applesauce ยังสามารถใช้แทนน้ำตาลบางส่วนหรือทั้งหมด แทนที่น้ำตาลด้วย applesauce ที่เท่ากัน สำหรับแอปเปิ้ลซอสทุกถ้วยลดของเหลวอื่น ๆ ในสูตรได้ 1/4 ถ้วย
4. น้ำมันคาโนลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของเนย มันลดคอเลสเตอรอล ในสูตรส่วนใหญ่คุณสามารถแทนที่เนยทั้งหมดด้วยน้ำมันคาโนลา หรือแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยปริมาณน้ำมันเท่ากัน
5. Flaxseed ได้รับความนิยมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นนำ แทนที่บางส่วนของแป้งในสูตรด้วย flaxseed พื้นดิน; แป้ง 1/4 ถ้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยจำนวน flaxseeds ดินเท่ากัน
6. แทนที่ไขมันด้วยบวบหั่นเท่า ๆ กัน บวบมีปริมาณน้ำสูงและจะเพิ่มความชุ่มชื้น บวบช่วยเพิ่มวิตามินซีและโพแทสเซียม
7. แป้งอัลมอนด์เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แป้งอัลมอนด์จะช่วยเพิ่มแหล่งโปรตีนที่ดี แทนที่ 25% ของแป้งปกติของคุณด้วยแป้งอัลมอนด์
8. แป้ง Garbanzo (เรียกอีกอย่างว่าแป้งถั่วชิกพี) เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับแป้งในสูตรของคุณ อีกครั้งแทนที่เพียง 25% ของแป้งอเนกประสงค์ด้วยแป้งตังฟรีนี้
9. น้ำผึ้งเป็นวิธีธรรมชาติในการเปลี่ยนน้ำตาล น้ำผึ้งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลดังนั้นคุณจะใช้น้อยลง สำหรับน้ำตาลทุกถ้วยให้ใช้น้ำผึ้ง¾ถ้วย เพราะน้ำผึ้งเป็นของเหลวคุณจะต้องลดของเหลวในสูตร สำหรับน้ำผึ้งทุกถ้วยลดของเหลวอื่น ๆ ลง 1/4 ถ้วย
10. น้ำทิพย์ Agave เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ สำหรับน้ำตาลแต่ละถ้วยให้ใช้น้ำทิพย์ agave 2/3 ถ้วย

สนุกและทำให้จิตใจอ่อนหวานด้วยช็อคโกแลต!