สูตรแซนวิชเนื้อ corned

• อาจ 6, 2024

ฉันพบว่าแซนวิชเนื้อวัวแบบโฮมเมดที่ดีไม่อาจต้านทานได้ บ่อยครั้งที่คุณซื้อมันในร้านอาหารเนื้อวัวที่ผ่านการบดนั้นมีรสจืดเหนียวหรือล้นหลามจากส่วนผสมอื่น ๆ นอกจากนี้ยังยากที่จะหาแซนวิชเนื้อวัวที่ไม่ได้เป็นรูเบน Reuben Sandwiches ยอดเยี่ยม แต่มีบางครั้งที่ฉันต้องการบางอย่างที่แตกต่าง แซนวิชเนื้อ corned เหล่านี้เติมเงินที่

เนื้อ corned เป็นอาหารจากครั้งก่อนเมื่อคนไม่ได้แช่แข็ง มันเป็นเนื้อหน้าอกดอง คำที่ทำให้โค้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการพูดว่าเกลือหาย เนื้ออกไก่ดองในเกลือและเครื่องเทศ เช่นเดียวกับ briskets ทั้งหมดจะได้รับประโยชน์จากการปรุงอาหารที่ยาวนานและช้าในสภาพแวดล้อมที่ชื้น นี่อาจเป็นในเตาอบดัตช์ที่มีน้ำอยู่ด้านบนของเตาหรือในเตาอบที่มีน้ำ ปรุงอาหารหน้าอกด้วยไขมันด้านข้างขึ้น ฉันชอบต้มเนื้อ corned ของฉันประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อปอนด์ บางครั้งแม้หลังจากการปรุงอาหารจำนวนมากมันก็ยังค่อนข้างยาก ฉันแช่เย็นไว้ในของเหลวในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าฉันกวาดไขมันที่ปิดมิดออก เนื้อ corned แช่เย็นอย่างทั่วถึงง่ายต่อการหั่น

วิธีที่คุณหั่นเนื้อบดเป็นสิ่งสำคัญ ฉันชอบชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ถ้าเนื้อ corned กว้างฉันตัดมันด้วยธัญพืชที่ตรงกลางที่มันกว้าง สิ่งนี้ทำให้ briskets ขนาดเล็กสองอันซึ่งง่ายต่อการหั่น จากนั้นฉันก็หั่นมันกับเมล็ดข้าวเพื่อให้เนื้อนุ่ม ชิ้นบาง ๆ ที่ดีที่สุด หากเนื้อสัตว์ยังแข็งอยู่นิดหน่อยฉันก็เอาชิ้นส่วนทั้งหมดกลับเข้าไปในของเหลวที่ใช้ทำอาหาร นั่นคือเมื่อฉันเปิดมันเข้าไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับอีกหนึ่งหรือสองชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก็นุ่มและฉ่ำ คุณอาจระบายของเหลวปรุงอาหารออกหรือเก็บเนื้อไว้ในของเหลว หากคุณชอบเนื้อแซนด์วิชของคุณให้แห้งสักหน่อยการระบายน้ำเป็นความคิดที่ดี

นี่เป็นความคิดที่ง่ายสำหรับการแต่งเนื้อแซนด์วิชเนื้อวัวบด ทำง่ายและอร่อยมากอย่า จำกัด ตัวเองให้ใช้น้ำสลัดนี้กับเนื้อวัวบด แซนวิชที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ด้านล่างแต่งตัวเป็นความคิดที่แซนวิช

น้ำมะเขือเทศ Tangy

ส่วนผสม:

โดโรธีสลัด Lynch Dressing-Original
มายองเนส

วิธี:

ผสมน้ำสลัดโดโรธีลินช์ส่วนเท่า ๆ กันและมายองเนสเข้าด้วยกันในชามหรือถ้วยเล็ก ๆ สิ่งนี้ทำให้น้ำสลัดเปรี้ยว แต่นุ่มนวลสำหรับเนื้อ corned หรือแซนวิชที่ดีที่จะได้รับประโยชน์จากน้ำสลัดจากมะเขือเทศ สำหรับแซนวิชเดี่ยวผมผสมมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำสลัด Dorothy Lynch หนึ่งช้อนโต๊ะ มีน้ำสลัดแซนวิชเหล่านี้มากมาย คุณอาจต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย ถ้าคุณมีน้ำสลัดที่เหลืออยู่มันก็ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด

แซนวิชเนื้อ corned กระเป๋า

ส่วนผสม:

ชิ้นเนื้อ corned เพื่อครอบคลุมด้านในของ pita (ฉันซื้อเนื้อ corned ที่ ALDI)
row Orowheat Pocket Thin (คุณอาจใช้กระเป๋า Pita ที่คุณโปรดปราน)
น้ำมะเขือเทศ Tangy
ผักกาดหอมหวาน 1/3 ถ้วย

วิธี:

ความร้อนชิ้นเนื้อ corned จนกระทั่งพวกเขาเพิ่ง warmed คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือกระทะเล็ก ๆ

ขนมปังปิ้ง Pita เบา ๆ ในเครื่องปิ้งขนมปัง เปิดกระเป๋าอย่างระมัดระวังโดยไม่ฉีกขาด คุณอาจต้องการใช้มีดโต๊ะเพื่อแงะเปิด

ปกปิดด้านในของกระเป๋า pita ด้วย Tangy Tomato Dressing

เพิ่มเนื้อ corned ด้านในของกระเป๋า จากนั้นเพิ่มผักกาดหอมทารก เพลิดเพลินกับแซนวิชของคุณด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ


แรปเนื้อข้าวโพด

ส่วนผสม:

เนื้อวัวที่หั่นเป็นแผ่นแล้วปิดไว้ตรงกลางของ Tortilla
น้ำมะเขือเทศ Tangy
1 แป้งตอร์ตียา (ฉันซื้อสดใหม่จากเบเกอรี่เม็กซิกันถ้าคุณต้องการตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ LaTortilla Factory มีตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ)
1 / 4-1 / 3 ถ้วยชีสสวิสหรืออิตาเลียนหั่นฝอย
โคลสลอว์ที่คุณชื่นชอบ½ถ้วย (ถ้าคุณต้องการสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปีมีลิงค์ที่เกี่ยวข้องที่ด้านล่างของสูตรนี้)

วิธี:

ความร้อนชิ้นเนื้อ corned จนกระทั่งพวกเขาเพิ่ง warmed คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือกระทะเล็ก ๆ

เพิ่มแป้ง tortilla ลงในกระทะที่แห้งและหนัก ฉันชอบใช้เหล็กหล่อ อุ่น tortilla ประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นพลิกกลับและโรยชีสให้ทั่ว ครอบคลุมกระทะและให้ความร้อนกับตอร์ตียาและชีสจนกว่าชีสจะละลาย

นำตอร์ตีญาใส่จานขนาดใหญ่แล้ววางเนื้อวัวที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ลงตรงกลางของตอร์ตียา ฝนตกปรอยๆมะเขือเทศ Tangy แต่งตัวบนเนื้อวัว corned จากนั้นครอบคลุมเนื้อโคลว์ด้วย corned corned ม้วน Tortilla ให้เป็นเบอร์ริโต ฝานในแนวทแยงมุมตรงกลางของแผ่นปิด เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณเลือก

หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อวัว corned และคุณเริ่มที่จะฝันถึงแซนวิชเนื้อ corned คุณสามารถใช้เนื้อ deli corned สิ่งนี้มาพร้อมกับราคาเนื่องจากเนื้อ corned cheap จะไม่ตอบสนองความอยากของคุณ ทั้ง Sara Lee และ DiLusso มีเนื้อเดลี่คอร์นคอร์นที่ฉันยอมรับได้ ขอให้พ่อค้าเดลี่ของคุณหั่นมันหนากว่าเนื้อโกนที่พวกเขามักจะหั่น จากนั้นใช้แทนเนื้อวัวที่ปรุงเองเพลิดเพลินกับแซนด์วิชของคุณ!