ขนมทอฟฟี่

ขนมทอฟฟี่

ปอนด์ 1/2 บวกเนย 2 ที น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง แป้ง 3 ถ้วย ไข่แดง 2 ฟอง 1 ช้อนชา วนิลา 1/8 ช้อนชา เกลือ ลูกอมคาราเมล 1 ถุง (14 ออนซ์) น้ำ 1/2 ถ้วยตวง ถั่วลิสงสับ 1/2 ถ้วยตวง

การเตรียมการ -
ใส่เนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง เพิ่มไข่แดงวานิลลาและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเพื่อทำให้แป้งหนัก รูปร่างผสมเป็นลูกและวางบนแผ่นคุกกี้ ungreased ห่างกันประมาณหนึ่งนิ้ว อบในเตาอุ่นที่375ºเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที ลบออกจากแผ่นคุกกี้ไปยังตะแกรง วางไม้จิ้มฟันกลมขนาดใหญ่ในแต่ละคุกกี้ อนุญาตให้คุกกี้เย็นลง

แกะคาราเมลออกมา วางคาราเมลและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในชามไมโครเวฟขนาดเล็ก ไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนกว่าคาราเมลจะละลายอย่างสมบูรณ์โดยกวนในแต่ละนาที จุ่มคุกกี้แต่ละตัวลงในคาราเมลที่ละลายแล้วม้วนในถั่วลิสงสับ วางบนกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment ประมาณหนึ่งชั่วโมงในการตั้งค่า