อาหารสัญลักษณ์ของ Rosh Hashanah

• อาจ 4, 2024

เมื่อปีใหม่ของชาวยิวอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่สัปดาห์จึงเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเริ่มเตรียมการของคุณ ในขณะที่เวลาส่วนใหญ่ของเราถูกครอบครองด้วยความพร้อมทางวิญญาณ แต่ก็มีการเตรียมร่างกายที่เกิดขึ้น เช่นเดียวกับวันหยุดของชาวยิวอื่น ๆ อาหารในช่วง Rosh Hashanah เต็มไปด้วยอาหารพิเศษที่เชื่อมโยงอดีตกับปัจจุบัน

หากคุณเริ่มงานตอนนี้คุณสามารถผ่อนคลายในวันหยุดด้วยแรงกดดันน้อยลงและมีความหมายมากขึ้น Rosh Hashanah เป็นวันแห่งการพิพากษาเวลาที่ G-d กำหนดว่าปีหน้าจะมีอะไรรอเราอยู่ เดือนก่อน Rosh Hashanah (Elul) เป็นเวลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการวิปัสสนาและการตั้งเป้าหมายสำหรับปีถัดไป มื้ออาหารที่เราสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่เป็นตัวแทนของความมุ่งมั่นและความทุ่มเทของเราในการบรรลุเป้าหมาย

ต่อไปนี้เป็นอาหารสัญลักษณ์ที่เห็นได้จากอาหาร Rosh Hashanah แบบดั้งเดิม

รายการอาหารที่คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับ Rosh Hashanah คือ รอบ challah.
รูปร่างของมันแสดงถึงธรรมชาติของวัฏจักรของปี ในขณะที่เราเรียกมันว่า challah แบบกลมจริงๆแล้วมันเป็นเกลียวและเกลียวนั้นเป็นสัญลักษณ์ของการเติบโตและการเปลี่ยนแปลง

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารหลากหลายสำหรับการท้าท้ายปีใหม่ที่แสนหวาน หลายคนจะเพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลหรือแอปเปิ้ลเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เป็นอีกหนึ่งประเพณีของ Rosh Hashanah ที่อยู่ในใจ เรานำความหวานเป็นพิเศษมาสู่มื้อ Rosh Hashanah ของเราและหลีกเลี่ยงการเสิร์ฟอาหารรสเค็มหรือขม แน่นอนความปรารถนาของเราคือเรากำลังจะเข้าสู่ปีที่เต็มไปด้วยสิ่งที่หวาน อย่าลืมเลือกแอปเปิ้ลหวานจุ่มน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานที่โต๊ะของคุณ

ในตาราง Rosh Hashanah มากมายคุณจะพบ หัวปลา. Rosh หมายถึงหัวและ Rosh Hashanah เป็นหัวหน้าของปี ปลาอยู่บนโต๊ะของเราพร้อมกับ bracha (พร) ที่เราอาจเป็นเหมือนหัวหน้าหรือผู้นำแทนที่จะเป็นหางหรือลูกศิษย์ ปลายังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่ากำลังเตรียมหัวปลาสำหรับโต๊ะของคุณคุณอาจต้องการพิจารณาแทนที่หัวกะหล่ำปลี หรือคุณสามารถสร้างสรรค์มากขึ้น (และอร่อยบางที) เสิร์ฟลูกกวาดยอดนิยมหรือแครกเกอร์ปลา

คำภาษายิดดิชสำหรับ แครอท คือ merren ซึ่งแปลว่า "มากกว่า" ใน Rosh Hashanah มันเป็นประเพณีที่จะให้บริการจานด้วยแครอท ความปรารถนาของเรามีมากขึ้น - เพื่อเพิ่มการกระทำที่ดีได้รับความมั่งคั่งมากขึ้นและได้รับความรู้เพิ่มเติม

หากคุณเบื่อกับ Kugels หรือ Tsimmes เยี่ยมชมเว็บไซต์มังสวิรัติบางส่วนเพื่อหาแนวคิดที่สร้างสรรค์ในการเตรียมแครอท คุณสามารถค้นหากับข้าวที่ไม่ซ้ำกันซุปหรือมัฟฟินและเค้ก

เป็นเรื่องปกติในคืนที่สองที่จะกินผลไม้ใหม่ที่คุณยังไม่ได้กินในฤดูกาลนี้ ผลไม้ที่พบได้ทั่วไปบนโต๊ะ Rosh Hashanah คือ ทับทิม. ทับทิมหลายเมล็ดกล่าวกันว่าหมายเลข 613 จำนวน mitzvot G-d ที่มอบให้เรา เรากินมันด้วยความหวังว่าจะเพิ่ม mitzvot ของเรา

คุณสามารถกินเมล็ดได้โดยตรงจากทับทิมหรือถ้าคุณมีเวลาสำหรับสูตรอีกหนึ่งคุณอาจต้องการที่จะลอง - ทับทิมในสลัดของคุณ, หมักกากน้ำตาลทับทิมหรือของหวานที่เน้นทับทิม

เราใช้ กระเทียม ในเมนูของเราเพื่อกำจัดศัตรูของเรา คำภาษาฮีบรูสำหรับต้นหอมฟังเหมือนคำภาษาฮีบรูอื่นซึ่งหมายถึง "ตัด"

ลองถั่วเขียวกระเทียมและจานแครอท (ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว) หรือซุปหอม

หัวผักกาด ถูกกินเพื่อลบคู่อริของเรา คำภาษาฮิบรูสำหรับหัวบีทดูเหมือนคำภาษาฮิบรูเพื่อลบ

หัวผักกาดย่างกับผักอื่น ๆ เป็นวิธีที่ง่ายที่จะนำพวกเขาไปที่โต๊ะของคุณ คุณยังสามารถสร้างสลัดโดยใช้หัวบีท

ผักแรกที่กล่าวถึงในลมุดว่าควรเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารของเราคือ มะระ. มะระในภาษาฮิบรูฟังดูเหมือนคำว่า "อ่าน" หรือ "ประกาศ" ความหวังของเราในการเสิร์ฟน้ำเต้ากับมื้ออาหารของเราก็คือการประกาศคุณธรรมของเรา!

Pumpkin เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และน่าตื่นเต้นที่รวมอยู่ในเมนูของคุณ คุณสามารถใช้มันในขนมหรือในข้าวหรือจานบรรจุ

Fenugreek เป็นอาหารดั้งเดิมอีกอย่างที่ Rosh Hashanah เสิร์ฟ ในภาษาฮิบรูคำว่าเฟนูกรีกดูเหมือนคำที่เพิ่มขึ้น เมื่อเราเข้าใกล้วันที่ชะตากรรมของเราถูกผนึก (ถือศีล) เราก็อยากให้บุญของเราเพิ่มมากขึ้น

สถานที่ที่ดีที่สุดในการค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ Fenugreek อยู่ในเว็บไซต์ของอินเดีย มีเครื่องเคียงผักและสูตรอาหารธัญพืชโดยใช้ Fenugreek

ในความคิดของฉันขนมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจบมื้ออาหาร วันที่ เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวาน คำภาษาฮีบรูสำหรับวันที่ใกล้เคียงกับการสะกดคำในภาษาฮิบรูสำหรับ "บริโภค" ความปรารถนาของเราที่ศัตรูของเราจะเสร็จสิ้นหรือบริโภคนั้นเหมาะสมที่สุดกับของหวานที่เราหวังว่าจะถูกกลืนและทำโดยแขกของเรา

มีหลายเว็บไซต์ที่มีสูตรขนมหวานหลากหลาย คุณสามารถใช้วันที่ในมัฟฟินเค้กหรือขนมม้วน

Rosh Hashanah วันแห่งการพิพากษาเป็นเวลาของปีที่เราขอร้องให้ G-d สำหรับสิ่งที่เราต้องการไม่ใช่รถใหม่หรือรองเท้าจากห้างสรรพสินค้าราคาแพง แต่สิ่งที่เราต้องการอย่างแท้จริงในชีวิตของเราอาหารที่ Rosh Hashanah เต็มไปด้วยสัญลักษณ์แสดงความต้องการของเราและแสดงให้เห็นถึงความเข้าใจของเราว่าในที่สุดทุกอย่างมาจาก G-d