สูตรการย่างสเต็กและเคล็ดลับ

• เมษายน 29, 2024

หนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคือสเต็ก ง่ายต่อการทำและปรับแต่งได้ง่ายคุณสามารถย่างสเต็กได้ทุกเวลาของปีสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อย



ขั้นแรกให้ได้เนื้อสัตว์ที่ดี คุณสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างสเต็กที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่นุ่มนวล เนื่องจากคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้น้อยลงมันจะจ่ายเพื่อให้ได้อาหารที่มีขนาดเล็กลง แต่มีคุณภาพสูงกว่า

มีมากมายหลายวิธีที่คุณสามารถหมักสเต็กของคุณได้ มีหมักในตลาดจำนวนมากผสมอยู่ - ตรวจสอบจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณใช้ เป็นการดีที่สุดที่จะทำของคุณเองเพื่อควบคุมส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะเริ่มย่างให้ทำความสะอาดเตาย่างออกจากสิ่งสกปรกทั้งหมดและย่างน้ำมันเบา ๆ วิธีนี้จะช่วยให้การพบปะของคุณไม่ติดกับการย่างและการเก็บสิ่งสกปรก

อุ่นเตาย่างให้ร้อนที่สุดก่อนที่จะใส่สเต็ก สิ่งนี้จะช่วยให้ด้านนอกของสเต็กอร่อยมากเพื่อเก็บไว้ในน้ำผลไม้ หากคุณต้องการให้สเต็กของคุณมีลวดลายเพชรแบบดั้งเดิมให้หมุนสเต็ก 90 องศาที่ด้านแรกก่อนที่จะพลิกมัน

หลังจากย่างแล้วปล่อยให้สเต็กพักสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติกลมกลืนอย่างเต็มที่และน้ำผลไม้ซึมซับเข้าไปในเนื้อสัตว์
เมื่อคุณหั่นสเต็กเป็นชิ้นอย่าตัดมันเป็นชิ้น ๆ ถ้าคุณสร้างชิ้นที่ยาวและบางแทนมันจะได้รสชาติที่ดีกว่า!

โปรตีนมีความสำคัญอย่างมากสำหรับอาหารทุกชนิด ในขณะที่แพทย์เคยคิดว่าคนเราสูญเสียกล้ามเนื้อโดยธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้นจากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถรักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรงได้ตราบใดที่คุณยังคงกินโปรตีนและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

โปรดทราบว่าไขมันในสเต็กและเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถสร้าง HCAs ได้หากย่างอย่างไม่เหมาะสม HCAs เชื่อมโยงกับการก่อมะเร็ง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง:

* ตัดออกไขมันทั้งหมดก่อนที่จะย่าง
* ลดไขมันหยดลงในตะแกรงซึ่งเป็นสาเหตุของควันไฟ HCA ที่ลุกโชติช่วง
* เก็บตะแกรงของคุณให้สูงจากความร้อนดังนั้นเปลวไฟจะไม่ถึงเนื้อ
* หมักเนื้อสัตว์ของคุณ - ชั้นของน้ำมันทำให้ไขมันไม่ร้อน

ตำรับอาหารเนื้อสัตว์คาร์โบไฮเดรตต่ำ
เคล็ดลับการย่างปลา


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb