สับปะรดสูตรเบคอนที่ได้ถูกแทง Rumaki Bites

• อาจ 4, 2024

ฮาวายเป็นผู้นำในการผลิตสับปะรดเป็นเวลาหลายปี จนกระทั่งทั่วโลกเริ่มมีชื่อเสียงในตลาดนี้และการค้าส่งออกสับปะรดของฮาวายลดลงสู่ระดับต่ำโดยมีเพียง 13% ของตลาดการแข่งขัน อย่างไรก็ตามเมื่อฉันเห็น "นำเข้าจากฮาวาย" นั่นคือสับปะรดที่ฉันจะซื้อ

ด้วยความที่อยู่ในใจและเนื่องจากสับปะรดเป็นผลไม้ที่ฉันชอบมากที่สุดฉันจึงสร้างเมนูอาหารรสเปรี้ยวหวานรสเผ็ดและเค็ม - สูตร Spiked Pineapple Bacon Rumaki Bites ในขณะที่ชาวฮาวายทำอาหารหมูจำนวนมากและใช้ส้มและผลไม้อื่น ๆ ในสูตรและอาหารของพวกเขาดูเหมือนว่าเหมาะสมที่เบคอนควรเป็นปัจจัยที่นี่ มันง่ายมากที่จะทำและมีเพียง 4 ส่วนผสม ลูกของฉันกลิ้งเหล้าในเวลาไม่นานปล่อยให้ฉันทำอย่างอื่น

สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อทำให้กัดอร่อยเหล่านี้ดังนั้นฉันใช้เบคอนที่ดีหนึ่งปอนด์ (แบรนด์หัวหมู) และสับปะรดสุกสดทั้งก้อน (สับปะรดบางอันอาจถูกทิ้งไว้ - นี่เป็นแนวทาง) สูตรนี้ทำโดยประมาณ 30 กัดโดยใช้เบคอน 1 ปอนด์

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของสับปะรดยี่ห้อโดลได้เสมอ แต่คุณต้องระบายเนื้อหาออกให้ทั่วและบีบสับปะรดออกมาระหว่างผ้าสะอาดที่สะอาด (ไม่เป็นขุย) หรือผ้าขนหนูกระดาษก่อนห่อในเบคอน สับปะรดกระป๋องตั้งอยู่ในของเหลวจึงดูดซับความชื้นได้มากขึ้นดังนั้นเบคอนจะไม่เป็นสีน้ำตาลในเตาอบหากมีความชื้นมากเกินไปที่นี่ใช่ไหม
พวกเขาเป็นระเบิดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟร้อนจากเตาอบหรือแม้แต่งานจัดเลี้ยง :)



ส่วนผสม

1 £ เบคอนปกติหรือรมควัน
สับปะรดสุก 1 ผล, ตัดแต่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว (ตามคำแนะนำ)
ซอสเทอริยากิสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง
3 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ

วิธี

เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.

1. ก่อนอื่นเริ่มต้นด้วยการเตรียมสับปะรดของคุณ (รูปภาพ 1. ) ตัดส่วนบนและส่วนล่างออกจากสับปะรดยืนบนปลายของมันและในแนวตั้งให้ตัดชั้นนอกออกไปเพื่อให้แน่ใจว่าได้ตัดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลออก ตัดเนื้อสับปะรดออกจากทั้งสี่ด้านของก้านแล้วหั่นเป็น 1/2 ถึง 1 นิ้วลูกบาศก์

2. รวมซอสเทอริยากิและซอสพริกเข้าด้วยกันแล้วใส่สับปะรด หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมเบคอน ตัดเบคอนแต่ละชิ้นครึ่งและตัดไขมันส่วนเกิน ม้วนสับปะรดที่หมักไว้ในเบคอนแล้ววางลงบนกระทะตื้นที่มีฟอยล์ฟอยล์พ่นด้วยสเปรย์แพน (เช่น Pam.) ทำอาหารในเตาอบประมาณ 20 - 30 นาทีหรือประมาณ 20 นาที doneness หลังจากจุดหนึ่งเทอริยากิหมักในเบคอนบนกระทะและอาจเผาด้านล่างของเหล้ารัม - ดังนั้นตรวจสอบเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้



เสิร์ฟ Spaked Pineapple Bacon Rumakis ที่ชุ่มฉ่ำเหล่านี้พร้อมกับซอสหมักที่เหลือจากสับปะรดเป็นน้ำจิ้ม