สูตรอาหารสไตล์เผ็ดกุ้งอินเดีย

• อาจ 6, 2024

กุ้งสไตล์อินเดียรสเผ็ดดีมาก มันเป็นประเภทของอาหารที่ช่วยให้คุณเลือกและย้อนกลับไปอีก

ส่วนผสม

กุ้งขนาดใหญ่ 1-1 / 2 ปอนด์ปอกเปลือกและเส้นเลือด
ผักชี 1-2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
ชิลีสีเขียวขนาดใหญ่ 1 ชิ้นสับละเอียด
กะปิขิง 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ *
น้ำพริกกระเทียมจำนวน 2 ช้อนชา *
มะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ *
ขมิ้น 1/4 ช้อนชา
ผงชิลี 1/4 ช้อนชา
กะทิ 1 ถ้วย (ไม่ใช่น้ำผลไม้) *
น้ำมันจำนวนเล็กน้อยสำหรับทำอาหารกุ้ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เส้นทาง

ผสมขิงมะขามและกระเทียมเข้าด้วยกันแล้วใส่ขมิ้นและชิลีสับลงไป ใส่กุ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที

เติมน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มกุ้งในเมื่อกระทะร้อน ผัดจนกุ้งเริ่มเสียสีชมพูจากนั้นใส่ผักชี, ผงชิลีและกะทิลงในส่วนของกุ้ง กุ้งจะทำเมื่อพวกเขาสูญเสียสีชมพูและซอสมะพร้าวข้น

ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น

ทำให้ประมาณ 6 เสิร์ฟเมื่อเสิร์ฟข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวกว้าง กุ้งรสเผ็ดนี้ยังดีกับโพเลนต้าหรือปลายข้าว

กุ้งทำแบบนี้ทำให้จานแฟนซีที่ยอดเยี่ยมสำหรับบรันช์หรือโอกาสพิเศษอื่น ๆ เพียงแค่ตักกุ้งลงในเปลือกขนมพัฟไส้เล็ก ๆ ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและสนุกไปกับความรุ่งโรจน์ เสิร์ฟพร้อมหอกหน่อไม้ฝรั่งอ่อนโยน

เปรย
* กะทิสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่
* น้ำพริกเหล่านี้ไม่ได้เรียกว่า "แปลกใหม่" อีกต่อไปพวกเขามักจะซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ น้ำพริกเหล่านี้อาจวางอยู่บนชั้นวางที่มีซอสที่คล้ายกันหรืออื่น ๆ ร้านค้าบางร้านจะมีรายการในส่วนที่แยกต่างหากซึ่งแสดงเป็น "อาหารชาติพันธุ์" หากคุณไม่พบพวกเขาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณมักจะสั่งซื้อทางไปรษณีย์
* รากขิง 2 ออนซ์กลีบกระเทียม 1 / 2-3 / 4 ช้อนชาน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดองุ่นในเครื่องปั่น หากคุณเลือกที่จะทำกะปิของคุณเองด้วยปูนและสากผสมเกลือเล็กน้อยก็จะช่วยให้การบดง่ายขึ้น ฉันชอบชุดเครื่องเคลือบดินเผาหรือหินอ่อน / สากสากคุณสามารถซื้อชุดราคาไม่แพงและทำความสะอาดง่ายกว่าหินแกรนิต