สูตรลูกแพร์ Spiced

• อาจ 8, 2024

หากคุณกำลังมีฝูงชนตัวเล็ก ๆ กำลังขอบคุณพระเจ้าให้ลองขนมนี้ ลูกแพร์ Spiced ทำของหวานที่แตกต่างและซับซ้อนที่ทำด้วยไวน์

ส่วนผสม

8 Bartlett หรือ Anjou Pears (หรือลูกแพร์น้ำผลไม้ใด ๆ )
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
1 มะนาว (น้ำผลไม้และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะความเอร็ดอร่อย *)
ซินนามอน 1 แท่ง
ไวน์ขาว Sautern 1 ขวด (แอลกอฮอล์จะปรุงออกมา)
กลีบทั้งหมด (เพียงพอสำหรับ 3 หรือ 4 ในแต่ละครึ่งลูกแพร์)

คำสั่ง

ปอกเปลือกลูกแพร์ตัดครึ่งและนำแกนออก ติดอย่างน้อย 3 กลีบในแต่ละครึ่งลูกแพร์ ใส่ลูกแพร์ในกระทะหนัก saute แบนด้านล่างด้วยไวน์ขาว, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อยมะนาวมะนาว julienned และติดอบเชย

หลนเป็นเวลา 10 นาทีเปิด เอาลูกแพร์ออกและต้มต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที มันจะลดและข้นเพียงเล็กน้อย
ใส่ลูกแพร์กลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับซอสที่ลดความร้อนผ่านจากนั้นเสิร์ฟลูกแพร์พร้อมกับซอสที่ตักขึ้นด้านบน

ทำหน้าที่ 8 (ครึ่งลูกแพร์ 1 ต่อคน)

เปรย:
* ผิวมะนาวเลมอนที่ถูก julienned จะต้องไม่มีสีขาว (แก่นสาร) บนผิวซึ่งทำให้เกิดความขมขื่น ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกสีเหลืองออกอย่างระมัดระวังจากนั้นจูเลียน
* วางลูกแพร์ลงในถุงกระดาษหรือชามผลไม้ปิดที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาควร rippen ใน 3 หรือ 4 วัน

สินค้าแนะนำ: ฉันมีทั้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้และรักพวกเขา The Oxo Good Grips i-Series Y-Peeler โดย Hoffritz ด้ามจับกว้างกว่าตัวปอกหลายตัวและมีด้ามจับแบบแบนที่ดี โดยวิธีการที่ฉันยังคงมีไฟล์เล็บ Hoffritz ฉันซื้อมานานกว่า 20 ปีที่ผ่านมา แน่นอนฉันคาดหวังว่าที่ปอกผักของฉันจะอยู่ได้นานหรือนานกว่านั้น นอกจากนี้ที่แนะนำคือ Cuisinart Chef's Classic Stainless 5-1 / 2-Quart Saute Pan พร้อมที่จับและฝาครอบผู้ช่วย ฉันมีกะทะสเตนเลสสตีลขนาด 3-1 / 2 ควอร์ตประมาณ 8 เดือน นี่เป็นการซื้อที่แพง แต่ก็คุ้มค่า

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกแพร์ดูลิงค์ที่เกี่ยวข้อง