เสิร์ฟไวน์นี้กับรูเบนของคุณต่อไป

• อาจ 18, 2024

มีอะไรดีไปกว่าการกลับมาจากการเล่นสกีหรือหลังจากวันที่ชายหาดในบ่ายวันเสาร์และทำแซนวิช ruben ร้อนบ้าง

ฉันต้องบอกว่าคุณต้องมีไวน์กับรูเบนส์เพื่อให้มันสมบูรณ์ตามธรรมชาติ

หลายปีที่ผ่านมาตอนที่กำลังซ่อมบ้านเราทุกวันเสาร์เราจะมีแซนวิชรูเบน มันกลายเป็นประเพณี มีร้านขายอาหารอยู่ใกล้ ๆ ซึ่งเสิร์ฟรูเบนส์ขนาดใหญ่เหล่านี้ด้วยแป้งข้าวไรย์และขนมปังไรย์และพวกเขาก็ใหญ่มากจนฉันไม่สามารถกินได้ทั้งหมดในมื้อเดียว

ดังนั้นเพื่อเป็นเกียรติแก่สถานที่และเวลาที่นี่เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำให้รูเบนส์ด้วยเกลียวและไวน์ที่เหมาะสมที่จะไปกับพวกเขา

เริ่มต้นด้วยขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังเปอร์มอยนิเคล คุณต้องการขนมปังที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะขึ้นอยู่กับเนื้อหาที่คุณวางระหว่างชิ้น สิ่งที่ฉันชอบคือข้าวไรย์เข้ม แต่ตัวเลือกขึ้นอยู่กับคุณ จากนั้นผสมน้ำสลัดเกาะพันกับหัวไชเท้าเพื่อลิ้มรส สิ่งนี้จะทำให้การแต่งตัวมีซิปเพียงเล็กน้อยและทำให้มันมีรอยหยัก

เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงรูเบนส์พวกเขาก็นึกถึงเนื้อ corned สำหรับ ruben นี้คุณจะต้องใช้ไก่ย่าง mesquite คุณจะต้องมีชิป mesquite 2 ถ้วยปกคลุมด้วยน้ำและแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ต่อไปคุณจะต้องมีอกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง ผสมซอส Worcestershire 2 Tbs พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1/4 ช้อนชาพร้อมกับซอสเกาะหัวโล้นและน้ำสลัดหัวไชเท้า หมักไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขึ้นไป คุณจะต้องเปลี่ยนไก่เป็นสองสามครั้งอาจจะทุก ๆ 20 หรือ 30 นาที

รับย่างบาร์บีคิวถึงระหว่าง 350 และ 400 องศา ระบายชิปและวางลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ขนาดใหญ่ พับแผ่นฟอยล์ด้านบนและปิดผนึกทั้งสี่ด้านเพื่อให้คุณมีกระเป๋า โผล่สองสามหลุมที่ด้านบนของกระดาษฟอยล์และวางบนบาร์บีคิว คุณต้องการสร้างควันกับชิปและใช้ควันเพื่อเริ่มย่างไก่ ไก่ย่างบนตะแกรงนั้นยากเพราะมันจะแห้งถ้าคุณไม่ระวังและดูอย่างใกล้ชิด คุณต้องการให้ศูนย์กลางของไก่อยู่ที่150º - ดังนั้นให้ตรวจสอบมันด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์บ่อยๆเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ทำให้แห้ง

เมื่อไก่เสร็จแล้วให้หั่นไก่ย่าง mesquite เป็น 3 - 5 ออนซ์ส่วนและวางบนขนมปัง เพิ่มกะหล่ำปลีดอง 1/4 c ขึ้นไปด้านบนและสวิสชีส 1 ออนซ์ ฝนตกปรอยๆจากการพันเกาะพันกับการแต่งม้าด้วยหัวไชเท้าเหนือหัวและวางมันลงบนตะแกรง คุณต้องการย่างแซนวิชเพื่อให้ชีสละลายทั่วไก่ย่าง

ไวน์ที่คุณจะเสิร์ฟจะเป็น:

Montecillo Crianza 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
13.5% Alc โดย Vol
บรรจุขวดโดย Bodegas Monticello, S.A.
สเปน Fuenmayor
$12.99

นี่คือไวน์แดงแสนอร่อย โรงกลั่นไวน์ Montecillo Crianza ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 โดยใช้องุ่น Tempranillo สำหรับ Montecillo Crianza แห่งนี้ ไวน์ถูกวางลงในถังไม้โอ๊คมานานกว่าหนึ่งปีถึงอายุ เมื่อฉันรินไวน์มันมีสีทับทิมเข้มและมีรสชาติและกลิ่นเบอร์รี่ที่เขียวชอุ่ม มันเป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับ ruben ไก่ย่าง mesquite หรือแม้แต่ ruben เนื้อวัว corned ปกติ ให้มันลอง. บางทีคุณอาจจะชอบมันมากเท่ากับที่ฉันทำ

นี่คือภาพของขวดที่มีหน้าตา: Montecillo Crianza 2005

ให้ฉันรู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับคุณ O.K.

Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

กำลังมองหาไวน์พิเศษหรือไม่? ลองใช้เครื่องมือค้นหา Wine Searcher!