สกินมันฝรั่งกับสูตรซัลซ่า

• เมษายน 28, 2024

ใครไม่รักหนังมันฝรั่ง เหล่านี้เป็นกรอบที่มีสองชีสและซัลซ่า อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบฝูงชนอย่างแท้จริงและมีเพียงห้าคนเท่านั้นที่สามารถให้บริการได้ 7 ถึง 10 คน

ส่วนผสม

5 มันฝรั่งอบขนาดกลาง
ออนซ์ 1-8 ซอสมะเขือเทศ
ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง
ออนซ์ 1-4 สามารถหั่นพริกเขียว
1/2 ถ้วยเนยแข็งแจ็คเนยแข็งหั่นฝอย
เชดดาร์ 1/2 ถ้วยชีสหั่นฝอย
เนย 1/3 ถ้วยละลาย

เส้นทาง

เตาอบ pre-heat ถึง 400 Degrees

ล้างและขัดมันฝรั่งจากนั้นทำการหั่นยาว 1/2 นิ้วและอบนาน 1 ชั่วโมง 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มพอที่จะบด นำมันฝรั่งออกจากเตาอบเมื่อเสร็จแล้วและอนุญาตให้เย็นพอที่จะจัดการในขณะที่รอมันฝรั่งให้เย็นเตรียมซัลซ่า

นำเตาอบไป 500 องศา

เตรียมซัลซ่า ในชามขนาดเล็กผสมพริกเขียวหั่นลูกเต๋าหัวหอมสับ 1/4 ถ้วยและซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากันคลุกเคล้าและแช่เย็นจนกว่าจะอ่านมันฝรั่งสำหรับขั้นตอนต่อไป

ตัดมันฝรั่งที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นยาว ๆ 4 ชิ้นโดยแบ่งครึ่งแล้วตัดครึ่งครึ่ง ตักมันฝรั่งจากเปลือกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เปลือกมันฝรั่งหนาอย่างน้อย 1/8 นิ้ว วางมันฝรั่งไว้บนถาดรองอบไขมันเบา ๆ และแปรงเนยละลายทั่วผิวมันฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีเมื่อมันฝรั่งทอดกรอบจากเตาอบ ผสมชีสขูดฝอยเข้าด้วยกันแล้วโรยบนผิวมันฝรั่งแต่ละข้าง ใช้ชีสทั้งหมด ย่างไฟ 4 ถึง 5 นิ้วจากเปลวไฟหรือม้วนจนกว่าผิวมันฝรั่งจนชีสละลายอย่างดี

เอาหนังมันฝรั่งออกจากแผ่นอบและวางบนจานเสริฟช้อนซัลซ่านิดหน่อยบนมันฝรั่งหรือเสิร์ฟซัลซ่าด้านข้าง

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อย 20 รายการและให้บริการ 7 ถึง 10 คนที่ 2 หรือ 3 อาหารทานเล่น



คุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งได้เร็วขึ้นอยู่กับว่ามีมันฝรั่งทอดเหลืออยู่เท่าไหร่ พวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนมันฝรั่ง Latkes แท้ ๆ แต่จะอร่อย

บดมันฝรั่งและเพิ่มหัวหอมสับเกลือและพริกไทยแล้วมัดส่วนผสมด้วยไข่ที่ตี ทำไส้เล็กและทอดน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง ลบจากน้ำมันและท่อระบายน้ำ เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลซอสหรือเสิร์ฟแทนของทอด