Skillet ไก่และมันฝรั่ง

Skillet ไก่และมันฝรั่ง

• 4 น้ำมันคาโนลาต
• 2 ปอนด์อกไก่ไม่มีกระดูก
• มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 ปอนด์ทั้งใหม่
• น้ำมะนาว 2 ที
• 3 ต้นหอม (ต้นหอม) สับ
• ถั่วแช่แข็ง 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับ
• ครีมเปรี้ยวหรือไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• 1/4 ช้อนชา ไธม์
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย

การเตรียมการ -
ความร้อนน้ำมันคาโนลาในกระทะขนาดใหญ่ ไก่สีน้ำตาลในน้ำมัน ล้างมันฝรั่งและแทงแต่ละอันด้วยส้อมสองสามครั้ง ใส่มันฝรั่งลงในกระทะด้วยไก่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที ลดความร้อนให้ต่ำเติมน้ำมะนาวคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านและมันฝรั่งแทบจะไม่มีส้อม ผัดในหัวหอม, ถั่วและผักชีฝรั่ง ครอบคลุมและหลนประมาณ 10 นาที นำไก่และผักออกจากกระทะไปยังถาดเสิร์ฟ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ผัดครีม, โหระพา, เกลือและพริกไทยลงไปในกระทะ; ปรุงอาหารให้ร้อนผ่าน เทไก่และผักและบริการทันที