สันในหมูกับซอสเชอร์รี่สด

• อาจ 3, 2024

ไม่ต้องร้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น สันในหมูกับซอสเชอร์รี่นี้ทำบนเตาตั้งพื้นและสามารถเริ่มให้เสร็จในเวลาไม่ถึง 30 นาที เชอร์รี่สดไม่เพียงมีสีสัน แต่ยังอร่อยเมื่อจับคู่กับน้ำแครนเบอร์รี่มัสตาร์ดและไวน์ขาว ฤดูเชอร์รี่นั้นสั้นและพวกเขาเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีดังนั้นควรปรุงอาหารจานนี้ในขณะที่มีโอกาส

สำหรับผู้ที่มีต้นเชอร์รี่หรือเข้าถึงเชอร์รี่เป็นจำนวนมากขอแนะนำให้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้นในการเจาะและแบ่งเชอร์รี่สดครึ่งถ้วยวางไว้ในถุงแช่แข็งชนิด Ziploc ใน 1 ถ้วยและแช่แข็ง วิธีนี้จานด่วนสามารถให้บริการได้ตลอดทั้งปี

สันในหมูเป็นความฝันที่วุ่นวายของพ่อครัว ราคาไม่แพงและมีขยะน้อยหรือไม่มีเลย ไม่เพียงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการผัดในสูตรนี้ แต่ยังเหมาะสำหรับการย่าง ในขณะที่เตรียมเนื้อหมูสำหรับจานนี้ทำไมไม่ใช้เวลาหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อทำน้ำหมัก (หรือใช้ขวดหนึ่ง) สำหรับเนื้อสันในหมูอีกอัน (พวกเขาบรรจุ 2 แพ็คถึงหนึ่งกล่องและมักจะขายในภาชนะบรรจุสองกล่อง) ดังนั้น มันพร้อมสำหรับการย่างในหนึ่งหรือสองวัน นอกจากนี้ยังสามารถเคลือบด้วยน้ำดองและแช่แข็งได้ถ้าจำเป็นและน้ำดองจะซึมเนื้อหมูในขณะที่ละลาย

4 เสิร์ฟ

เนื้อสันในหมู 1 ปอนด์

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น

ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่เม็ดละเอียด 1 ช้อนชา

น้ำแครนเบอร์รี่ 3/4 ถ้วยหรือน้ำแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
มัสตาร์ดธัญพืช 2 ช้อนชา

เชอร์รี่หวานเข้ม 1 ถ้วย, หลุมและลดลงครึ่งหนึ่งหรือเชอร์รี่หวานหวานเข้ม 1 ถ้วย

1. ตัดไขมันจากเนื้อสันในหมูและตัดเป็นชิ้นหนา 8 1 "


2. วางแผ่นระหว่างแผ่นพลาสติกหรือแผ่นหนังสัตว์แล้วแผ่ให้หนา 1/3 ถึง 1/4 นิ้ว


3. โรยเหรียญด้วยเกลือและพริกไทยดำบดทั้งสองด้าน


4. ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง


5. เพิ่มชิ้นเนื้อสันใน


6. ทำอาหาร 3 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นหมุนและปรุงอาหารจนเนื้อหมูสุกแทบจะไม่ผ่านประมาณ 3 นาที


7. เอาหมูไปใส่จานเสิร์ฟและอุ่น


8. ปิดความร้อนเพิ่มไวน์และน้ำซุปเนื้อและเปิดความร้อนสูงขูดที่ด้านล่างของกระทะ


9. ทำอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าไวน์จะถูกลดเหลือครึ่ง


10. ปัดน้ำแครนเบอร์รี่แป้งข้าวโพดและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ


11. ตีส่วนผสมในไฟร้อนปานกลางจนเดือด เพิ่มเชอร์รี่และผัด


12. ให้ซอสปรุงอาหารห้านาทีจากนั้นเทชิ้นเนื้อสันใน


13. เสิร์ฟทันที

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 229 แคลอรี่จากไขมัน 70
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 31% โปรตีน 43% คาร์โบไฮเดรต 22%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ
ไขมันรวม 8 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม
คอเลสเตอรอล 67 มก
โซเดียม 145 มก
คาร์โบไฮเดรตรวม 13 กรัม
ใยอาหาร 0 กรัม
น้ำตาล 0 กรัม
โปรตีน 25 กรัม

วิตามินเอ 1% วิตามินซี 30% แคลเซียม 0% เหล็ก 9%