สูตร Raita ทับทิม

• เมษายน 29, 2024

สลัดอินเดียเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารอินเดีย พวกเขามีสุขภาพดีอร่อยและเตรียมง่าย ในภาคเหนือของอินเดียสลัดเป็นที่รู้จักในฐานะ raitas (เด่นชัด "rye-ta") และมักจะเป็นโยเกิร์ต Raitas มีเอฟเฟกต์ความเย็นที่ยอดเยี่ยมบนเพดานทำให้พวกเขาเป็นคำชมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารรสเผ็ด ในภูมิภาคอื่น ๆ ของอินเดียสลัดเป็นที่รู้จักกันในนาม koshimbir, kachumber หรือ pachadi สลัดประเภทนี้อาจมีโยเกิร์ตหรือไม่มีก็ได้ มีหลากหลายของ raitas และ koshimbirs แต่ทับทิมของฉัน Raita เป็นที่ชื่นชอบส่วนบุคคลเสมอ - ไม่เพียง แต่สำหรับการผสมผสานของรสชาติและพื้นผิวที่แสนอร่อย แต่ยังรวมถึงสีชมพูและทับทิมที่น่ารัก

ทับทิมเป็นผลไม้แสนอร่อยที่นิยมรับประทานกันทั่วประเทศอินเดีย มันมีเปลือกนอกแข็งที่ห่อหุ้มเมล็ดทับทิมสีแดงสดซึ่งเป็นส่วนที่กินได้ของผลไม้ คุณยายของฉันมีต้นทับทิมหลายต้นในสวนของเธอดังนั้นฉันมีความทรงจำในวัยเด็กที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการเพลิดเพลินกับผลทับทิมมากมายในช่วงฤดูร้อนของฉันในอินเดีย มันเป็นการแข่งขันที่สนุกเสมอที่จะเลือกทับทิมที่สุกก่อนที่ลิงจะมาถึงพวกเขาก่อน!

ทับทิมถือเป็นอาหารชั้นยอดเพราะเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินซีกรดโฟลิกและสารต้านอนุมูลอิสระ การดื่มน้ำทับทิมทุกวันเป็นการป้องกันมะเร็งบางชนิดลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมที่ดี


ทับทิมส้มโอ

ส่วนผสม:

เมล็ดทับทิมสด 1 ถ้วย
แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 ลูก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต (ความหลากหลายของ บริษัท จะทำงาน)
หัวหอมสีแดง iced ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
คื่นฉ่ายถ้วย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
พริกเขียวไทย 1-2 ชิ้นสับละเอียด (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม)
ผงยี่หร่าบดเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
โยเกิร์ต1½-2 ถ้วยตามต้องการ
honey ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
ใบผักชีสับสด (หรือใบสะระแหน่) สำหรับปรุงแต่ง
กระเทียมสับสดใหม่สำหรับตกแต่ง
เมล็ดทับทิมสำหรับประดับ

วิธี:

ในชามผสมขนาดกลางรวมเมล็ดทับทิมและชิ้นแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอมสีแดง, ผักชีฝรั่ง, พริกเขียว, น้ำมะนาว, ผงยี่หร่าบด, เกลือและพริกไทย ในชามผสมอีกใบหนึ่งให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกันจนเนียน ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของทับทิม ผสมเบา ๆ เพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดและประดับด้วยใบผักชีและใบไม้กระเทียม โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมเล็กน้อยและทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร


ผันแปร:

รู้สึกฟรีที่จะเพิ่มลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสดใหม่แทนแอปเปิ้ลถ้าคุณต้องการเมล็ดองุ่นที่ไม่มีเมล็ดจะทำงานได้ดีเช่นกัน



จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Indian Food บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้ เราจะไม่ขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ.

คำแนะนำวิดีโอ: สอนทำอาหารไทย ทับทิมกรอบ แจกสูตรทับทิมกรอบ ขนมหวานไทยๆ ทำกินเองง่ายๆ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล (เมษายน 2024).