ลูกค้าของ Brewing Arts

• อาจ 17, 2024

การโพสต์อิมเพรสชั่นนิสต์ของ Van Gogh นั้นถูกทำเครื่องหมายด้วยอารมณ์ที่กล้าหาญและเครื่องหมายทับแปรงที่หมุนวน Cezanne สื่อสารวิสัยทัศน์ของเขาด้วยชิ้นส่วนของสี Jackson Pollock สาดสีด้วยความมีชีวิตชีวาและภาพเขียนบนปูนเปียกของ Michelangelo ใน Sistine Chapel สื่อสารถึงสภาพมนุษย์ทั้งบนโลกและในจินตนาการ น้อยคนนักที่จะถกเถียงกันว่าศิลปินแต่ละคนเป็นศิลปินของเขาเอง แต่ละคนมีสไตล์ที่จดจำได้ง่ายในหมู่ผู้กลายเป็นผู้อุปถัมภ์ศิลปะ

เช่นเดียวกับเบียร์และผู้ผลิตเบียร์ แต่ละคนต้มเบียร์เป็นศิลปินในสิทธิของเขา; เบียร์แต่ละแบบนั้นเป็นที่รู้จักอย่างง่ายดายโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่เป็นผู้อุปถัมภ์ด้านการผลิตเบียร์

เบียร์คราฟท์มีอายุมาก ตั้งแต่การยกเลิกการห้ามเบียร์ที่ผลิตโดยช่างฝีมือถูกบดบังด้วยเบียร์ขนาดใหญ่ มันไม่ใช่ความผิดของเบียร์ตัวใหญ่ คนอเมริกันเริ่มมีแนวคิดเกี่ยวกับรสชาติที่นุ่มนวลอาหารที่สะดวกและแบรนด์ที่“ ไว้วางใจ” พวกเขาต้องการการเปลี่ยนแปลงจากความไม่สอดคล้องกันและมันก็ไม่เลวที่จะรู้ว่าสิ่งที่คุณได้รับถึงแม้ว่าสิ่งที่คุณได้รับคือมากกว่าน้ำที่ปรุงแต่งด้วยเบียร์

เพื่อเครดิตของเขา Jimmy Carter เปลี่ยนทัศนคติโดยไม่ตั้งใจเมื่อเขาทำให้การ homebrewing ในปี 1978 Homebrewers อยากจะลองใช้มือของพวกเขาในงานอดิเรกใหม่เริ่มประสบการณ์รสชาติที่พวกเขาไม่เคยคาดคิด นั่นก็คือ บางสิ่งที่พิเศษ เกี่ยวกับการสร้างสรรค์ที่สะท้อนในหมู่พวกเขาและเพื่อนของพวกเขา เบียร์อาจแข็งแกร่งหรือฉุน อาจจะเป็นทาร์ตหรือผลไม้ ผู้ที่เคยเดินทางไปยุโรปได้ดื่มด่ำกับรสชาติของถังเบียร์, KölschหรือMärzen มนต์ของพวกเขากลายเป็น “ ฉันต้องการสิ่งนั้นในอเมริกา”

ทุกวันนี้ด้วยรูปแบบที่แตกต่างกันมากมายให้เลือกผู้บริโภคอาจรู้สึกโอเอซิสมากมายที่มีให้เลือก พวกเขารู้ว่าบัด - มิลเลอร์ - คูร์ส - โคโรน่า - ไฮเนเก้นเป็นอย่างไร แต่ไม่ค่อยมั่นใจในสไตล์อื่น ๆ พวกเขาต้องการคำแนะนำหากพวกเขามีความเชี่ยวชาญในการให้บริการเบียร์ในบ้านหรือสั่งซื้อเบียร์ที่จะตรงกับข้อตกลงในสถานประกอบการอาหารรสเลิศ

ส่วนใหญ่สามารถปลอมได้ด้วยความเข้าใจพื้นฐานน้อยที่สุด India Pale Ale (IPA) มีความโดดเด่นในเรื่องของความฮ็อปปี้ซึ่งมักจะมีโน๊ตของยางต้นสน, ดิน, เกรปฟรุ้ตหรือโน๊ตส้มอื่น ๆ คนส่วนใหญ่รู้จัก Dry Stout และความเกี่ยวข้องกับ Guinness และ St. Patty's Day ผู้หญิงดูเหมือนจะรักผู้รักษาประตูที่มืดมนเหล่านั้น บางคนอาจรู้จัก Hoegaarden หรือ Blue Moon แต่สำหรับหลาย ๆ คนความรู้ของพวกเขาหยุดอยู่แค่นั้น

มันไม่จำเป็นต้อง ในบางวิธีการเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับเบียร์ของคุณก็เหมือนกับการสร้างความรัก ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สามารถได้รับความสุขที่มากขึ้นเมื่อความรู้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น อาจใช้ความเสี่ยงเล็กน้อยการสำรวจทุกรูปแบบและความเป็นไปได้ของความล้มเหลว แต่การขึ้นสู่ระดับสูงสุดนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม

ร้านอาหารที่มีความคิดก้าวหน้ามากที่สุดซึ่งเป็นผู้อุปถัมภ์ศิลปะการต้มเบียร์ต้องการให้พนักงานของพวกเขาได้รับการฝึกฝนในฐานะผู้ให้บริการเบียร์ที่ผ่านการรับรองผ่านโปรแกรมการรับรองของ Cicerone บาร์เทนเดอร์ของพวกเขาได้รับการรับรองว่าเป็น Cicerones หรือ Beer Sommaleiers และในกรณีที่เหมาะสมที่สุดพวกเขาจะมี Cicerone หรือ Master Cicerone ให้บริการในช่วงเวลาอาหารค่ำเพื่อทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านการประสานกันระหว่างเบียร์และอาหาร แต่หลายคนยังคงอาศัยอยู่ในยุคมืด บาร์เหล่านี้ไม่เห็นข้อได้เปรียบ: ยอดขายเบียร์ที่แข็งแกร่งการตรวจสอบโดยรวมที่สูงขึ้นหรือความภาคภูมิใจของพนักงานในการเป็นส่วนหนึ่งของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเบียร์

บาร์เบียร์ที่คุณชื่นชอบอยู่ใกล้แค่ไหน ผู้อุปถัมภ์ศิลปะการต้มเบียร์? ตรวจสอบรายการ หากพวกเขาสั้นให้แจ้งข้อกังวลของคุณกับผู้จัดการบาร์หรือเจ้าของ พวกเขาอาจไม่ชอบมันในตอนแรก แต่คุณมีจำนวนมากที่จะได้รับเมื่อพวกเขาก้าวขึ้นรอย

รายการตรวจสอบสำหรับ ลูกค้าของ Brewing Arts:

• เมื่อถูกถาม “ คุณมีเบียร์อะไรบ้าง” พนักงานรอฝึกอบรมเพื่อให้รายชื่อเบียร์คราฟเป็นอันดับแรกหรือไม่? ผู้ที่ชื่นชอบงานฝีมือเบียร์ไม่พอใจที่ต้องฟังเซิร์ฟเวอร์ของพวกเขาส่งรายชื่อของผู้ทำอุตสาหกรรมที่โฆษณาอย่างสูงก่อนที่พวกเขาจะได้รับสิ่งดีๆ มันเหมือนกับการคลิกลิงก์วิดีโอออนไลน์และถูกบังคับให้ดูโฆษณาก่อน
• งานฝีมือเบียร์ก๊อกอยู่ในตำแหน่งที่สำคัญสำหรับการมองเห็นผู้ที่เข้ามา?
• มีการทำความสะอาดเบียร์เป็นประจำหรือไม่? บางรัฐต้องการให้พวกเขาทำความสะอาดทุกสองหรือสามสัปดาห์ พนักงานบาร์อาจต้องผ่านการเคลื่อนไหว แต่ความไม่รู้ในการทำความสะอาดที่เหมาะสมจะทำให้มีสารตกค้างตกค้างอยู่ในเบียร์ ให้คำแนะนำกับพนักงาน: เราสามารถบอกได้เมื่อพวกเขาไม่สะอาดจริงๆ
• เบียร์บรรจุขวดมาพร้อมกับแก้วหรือไม่?
• เบียร์ทำความสะอาดแก้วหรือไม่? กรุณาอย่าสวมแว่นตาเคลือบ!
• เบียร์เสิร์ฟในแก้วที่เหมาะสมกับสไตล์หรือไม่?
• หากผลไม้เสิร์ฟพร้อมกับสไตล์เบียร์ผู้ซื้อจะได้รับแจ้งและเลือกที่จะปฏิเสธหรือไม่
• สถานประกอบการมีรายการเบียร์ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นบนกระดานชอล์กหรือหน้าเบียร์หรือไม่? มันสดชื่นตลอดเวลาหรือไม่ พวกเขาให้รายชื่อเต็มในผลงานหนังผูกพัน?
• สมาชิกของพนักงานรอมีคุณสมบัติเป็นเซิร์ฟเวอร์เบียร์ที่ได้รับการรับรองผ่านโปรแกรมการรับรอง Cicerone หรือไม่?
• มีพนักงาน Cicerone หรือ Master Cicerone หรือไม่? บางที Sommaleier เบียร์เหรอ?
• เมนูมีคำแนะนำสไตล์เบียร์ในรายการอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดหรืออาหารจานหลักหรือไม่? แล้วขนมหล่ะ?
• Staff Cicerone นำเสนอเบียร์รสเลิศฟรีทุกวันสำหรับการรับประทานอาหารเหล่านั้นหรือไม่?
• เบียร์ขวดพิเศษบนหน้าจอที่มองเห็นได้หรือไม่?
• สถานประกอบการมีกำหนด Dinners เบียร์เป็นประจำหรือไม่? เบียร์สำหรับผู้หญิงราตรี คราฟท์เบียร์ 101 สัมมนา? เบียร์ฝีมือประจำสัปดาห์
• หัวหน้าพ่อครัวสร้างอาหารตามสั่งหรือไม่?
• สถานประกอบการมีห้องใต้ดินอายุหรือไม่?
• โบนัส # 1: สมาชิกของพนักงานเดินทางไปดื่มเบียร์หรือไม่?
• โบนัส # 2: ร้านอาหารได้มอบหมายให้ผู้ผลิตเบียร์เพื่อออกแบบและบรรจุเบียร์สำหรับบริการพิเศษในสถานประกอบการหรือไม่?

คำแนะนำวิดีโอ: Are you a giver or a taker? | Adam Grant (อาจ 2024).