Pakora Patties สำหรับห่อแซนด์วิช

• อาจ 3, 2024

เมื่อฉันไปที่ร้านอาหารอินเดียหนึ่งในรายการอาหารที่ฉันมองหาก็คือ pakoras ทำด้วยแป้ง garbanzo ขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ ที่คมชัดเหล่านี้เป็นยานพาหนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติที่คุณต้องการเพิ่มเข้าไป สูตร pakora จำนวนมากเรียกใช้การจุ่มผักเนื้อสัตว์หรือบานหน้าต่าง (ชีสอินเดีย) ลงในแป้งที่ทำจากแป้งถั่ว garbanzo คนอื่น ๆ แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมสับลงในแป้ง

สูตรของฉันสำหรับ pakora ไส้ง่ายยิ่งกว่านั้น! ขูดผักฉ่ำ ฉันใช้ต้นหอมและสควอชหรือแตงกวาในฤดูร้อน เพิ่มเครื่องปรุงจากนั้นผัดในแป้งถั่ว garbanzo ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่กวนอีกครั้งแล้วทอดไส้ ง่าย peasy!

Pakora Patties สำหรับแซนด์วิช

ส่วนผสม:

แตงกวาขูดหยาบ z ถ้วย, บวบหรือสควอชสีเหลือง
หัวหอมขูดถ้วย¼
เกลือปรุงรสของ Lawry 1/8 ช้อนชา
Old ช้อนชาปรุงรส Old Bay
เมล็ดยี่หร่า asp ช้อนชา
cur ช้อนชาผงกะหรี่ที่คุณชื่นชอบ
d ช้อนชาวัชพืชดิลล์ (ฉันใช้ยี่ห้อ Lighthouse)
ขิงดองสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ของเหลว 2 ช้อนชาจากขวดขิงดอง
แป้งถั่ว garbanzo ¼-½ถ้วย (ฉันใช้ยี่ห้อ Red Mill ของ Bob)
1/8 ผงฟู
น้ำมันสำหรับทอด (ฉันใช้ส่วนผสมของคาโนลากับกะทิ แต่น้ำมันรสอ่อน ๆ จะใช้ได้ดี)

วิธี:

ในชามขนาดกลางเพิ่มหัวหอมขูดและสควอช ผัดใน Lawry's, Old Bay, เมล็ดยี่หร่า, ผงกะหรี่, ผักชีฝรั่ง, ขิงดองและน้ำขิง เพิ่มแป้ง garbanzo ¼ถ้วยและผงฟู คนให้เข้ากัน หากส่วนผสมเข้ากันและดูเหมือนแป้งหนาเป็นก้อนนั่นคือแป้ง garbanzo ที่เพียงพอ แป้ง Garbanzo ที่เติมลงไปนั้นขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผัก ถ้าแป้ง garbanzo ¼ถ้วยไม่เพียงพอให้เติมแป้ง garbanzo หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งแล้วเติมแต่ละคนจนแป้งข้นและดูเป็นก้อน มันควรจะหล่นจากช้อนได้ง่ายๆ แป้งควรมีน้ำมูกเล็กน้อยเช่นแป้งชุบแป้งทอด ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาห้านาทีแล้วกวนอีกครั้ง พร้อมที่จะทอด!

ในกระทะที่หนักหน่วงให้เติมน้ำมันมากพอที่จะครอบคลุมกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของนิ้วลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนส่วนผสมแป้งลดลงเล็กน้อย จากนั้นวางแป้งโดยใช้ช้อนเสิร์ฟขนาดเล็กลงในน้ำมันร้อน บีบขนมพายแต่ละอันทิ้งไว้ในน้ำมัน อย่าแออัดจนเกินไป อย่าปล่อยให้ pakoras สัมผัส คุณจะต้องทำอาหารหลายชุด เปิดความร้อนลงไปที่กลางและทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใช้ส้อมหรือไม้พายเพื่อหมุน ปรุงอาหารด้านที่สองจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทอง

pakoras นั้นสามารถอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่สองนิ้วไปจนถึงใหญ่เท่ากับฝ่ามือของคุณ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ Sakoras ขนาดเล็กใช้เวลาในการปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเวลาสำหรับ pakoras ที่ใหญ่ขึ้น เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำให้ใช้กระดาษชำระ คุณสามารถใช้แซนวิชของคุณได้ทันทีหรือคุณอาจแช่ตู้เย็นและอุ่นแพนคอรอสก่อนเสิร์ฟ

รูปแบบ:

ห่อแซนวิช - ใช้แป้งตอร์ตียาหรือแป้งนาน เพิ่มผักกาดหอมหั่นฝอยหัวหอมซอยและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปใน pakoras ขนาดเล็ก จากนั้นให้นำแตงกวาราดด้วยซอสและผัก ม้วนส่วนผสมลงในห่อ

Pita pocket sandwich- ใช้ไฟครึ่งพิตาแล้วเปิดเบา ๆ เพื่อทำกระเป๋า เลื่อนซากุระขนาดใหญ่ลงในกระเป๋า เพิ่ม chutney ใบผักขมหรือถั่วงอกหญ้าชนิตและ Pico de Gallo

แป้งถั่ว Garbanzo มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก มันมี 110 แคลอรีใน 110 ถ้วย มีคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ 5 กรัม ภายในแป้งไตรมาส Garbanzo มีโปรตีน 6 กรัมและ 10% ของความต้องการธาตุเหล็กต่อวัน แป้งถั่ว Garbanzo เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น besan เมื่อคุณซื้อที่ร้านขายของชำอินเดีย

คุณจะจับคู่เครื่องปรุงรสอะไรกับปลาโครอรัสของคุณ ไส้แซนวิชมังสวิรัติที่น่ารักนี้สามารถจับคู่กับเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันเพื่อความหลากหลายของรสชาติ ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณ! และเช่นเคยอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทดลองกับผักอื่น ๆ แจ้งให้เราทราบเกี่ยวกับการสร้างสรรค์ของคุณในฟอรัมแซนด์วิช CoffeBreakBlog


ลิ้งค์ที่มีความเกี่ยวข้อง: ลิงค์ที่เกี่ยวข้องด้านล่างบทความนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ บางสูตรมีซอส อื่น ๆ เป็นเครื่องเคียง

เมื่อฉันพูดถึงร้านค้าหรือผลิตภัณฑ์ตามชื่อแบรนด์นี่คือร้านที่ฉันใช้ ฉันยังไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ฟรีจากผู้ผลิตและฉันยังไม่ได้รับเงินเพื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์หรือร้านค้าตามชื่อ

จดหมายข่าว: ฉันขอเชิญคุณสมัครรับจดหมายข่าวรายสัปดาห์ฟรีของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการอัปเดตทั้งหมดสำหรับเว็บไซต์ Sandwiches บางครั้งจดหมายข่าวนี้มีข้อมูลและความหลากหลายของแซนด์วิชที่ไม่ได้อยู่ในบทความ กรอกข้อมูลในช่องว่างด้านล่างบทความด้วยที่อยู่อีเมลของคุณ - ซึ่งไม่เคยส่งต่อเกินกว่าไซต์นี้เราไม่เคยขายหรือแลกเปลี่ยนข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ