สูตร Okra Evangeline

• อาจ 1, 2024

เพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับกระเจี๊ยบเขียว - เคล็ดลับการทำอาหารวิธีการเลือกและอื่น ๆ


กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีประโยชน์และหลากหลายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นกระเจี๊ยบหนา ๆ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองสูตรอบง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศยัดไส้ที่มีกระเจี๊ยบแดงแฮมและข้าว มันอร่อยด้วยตัวมันเองหรือเป็นกับข้าวกับปลาหรือไก่ย่าง

Okra Evangeline

กับข้าวแสนอร่อยนี้เป็นวิธีที่อร่อยที่จะใช้มะเขือเทศสดที่สุกแล้วจากสวนฤดูร้อนของคุณ ลองเสิร์ฟกับปลาหรือไก่ย่าง - มันอร่อย เพิ่มเส้นประของ Cajun Spice เพื่อดนตรีแจ๊สถ้าคุณกล้า!

ทำหน้าที่ 4

กระเจี๊ยบสด 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ กับลำต้น
เนย 1 แท่งหรือน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
แฮมสับ 1/2 ถ้วยตวง
ข้าวสวย 1 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสับ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
พริกคาเยนน์หรือเคจันที่คุณชื่นชอบปรุงรสเค็มให้อร่อยหากต้องการ
มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก

เปิดเตาอบที่ 400 องศา

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง สร้างฐาน (เพื่อที่ว่ามะเขือเทศจะไม่พลิก!) โดยการตัดชิ้นบาง ๆ จากปลายก้านของแต่ละมะเขือเทศ ตักเนื้ออย่างระมัดระวังจากมะเขือเทศแต่ละลูกทิ้งไว้ให้มากพอที่จะสร้างเปลือกที่สวยงาม คว่ำเปลือกมะเขือเทศและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก คุณสามารถวางเปลือกมะเขือเทศลงบนถาดพายหรือจานเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมะเขือเทศไหลไปทั่วเคาน์เตอร์ของคุณ! หั่นเยื่อกระดาษและพักไว้

ละลายเนย (หรือความร้อนน้ำมันมะกอก) ใน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเจี๊ยบเขียวหัวหอมและแฮมหั่นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันแล้วเคลือบด้วยเนย (หรือน้ำมัน) ปรุงอาหารจนกว่าผักจะนุ่มและแฮมก็ร้อน เพิ่มเนื้อมะเขือเทศสับและพาร์สลีย์; ความร้อนผ่าน เพิ่มเกลือพริกไทยและปรุงรส Cajun เสริมเพื่อลิ้มรส

ลบส่วนผสมผักจากความร้อน เพิ่มข้าวและผักชีฝรั่งสับและผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบเครื่องปรุงและปรับตามความจำเป็น สอดเปลือกมะเขือเทศกับส่วนผสมผักและข้าวอย่างระมัดระวัง อบในจานกันความร้อนเป็นเวลา 15 - 20 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน

วิธีหุงข้าว
Okra Evangeline เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ข้าวสุกที่เหลือ หากคุณต้องการหุงข้าวให้หุงข้าวดิบอย่างน้อย 1 ถ้วย (ทำให้สุก 3 ถ้วย) ใช้สูตรโปรดของคุณหรือใช้สูตรด้านล่าง ข้าวปรุงสุกที่เหลืออยู่จะถูกนำไปอุ่นในไมโครเวฟอย่างง่ายดาย

สำหรับข้าวระยะสั้นระยะกลางหรือระยะยาวให้ต้มน้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง ผัดในข้าว 1 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย เปิดความร้อนครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 - 20 นาที ลบกระทะจากความร้อนและให้ยืนครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที นำฝาครอบออกและปล่อยให้เย็นจนกว่าข้าวอุ่นต่อการสัมผัส ปาดข้าวเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อแยกธัญพืชก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมผัก