Loukoumathes- สูตรน้ำผึ้ง Puffs

• อาจ 1, 2024

Loukoumathes:
หรือ Puffs น้ำผึ้งกรีก

Loukoumathes เป็นประเพณีของชาวกรีกโดยเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่า คล้ายกับโดนัทเล็ก ๆ พวกมันเป็นขนมหวานที่เสื่อมโทรม ฉันคิดว่าพวกเขามีรสชาติเหมือนเค้กกรวย แต่ Loukoumathes มีเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบาย คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใด ๆ ในการทำขนมพิเศษนี้และสามารถทำเองที่บ้านได้ทุกมื้อ

ส่วนผสม
น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ (สำหรับทอด)
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
อบเชยพื้น
วอลนัท
น้ำผึ้ง
1 ไข่
นม¾ถ้วย
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 3 ช้อนชา

ทิศทาง:
วัดผงฟูและแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันกับพา เพิ่มในน้ำตาล, เนยละลาย, นม, และไข่และผสมจนเข้ากันดี ความร้อน 2-3 นิ้วของน้ำมันพืชในกระทะที่มีขนาดใหญ่และลึก เมื่อน้ำมันพร้อมให้วางโดลงในช้อนโต๊ะแล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลทองทั่วทุกด้าน เทลงบนกระดาษทิชชู่เช็ดน้ำมันออก จัดจานเสิร์ฟหรือจานและฝนพรำกับน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยวอลนัทและอบเชย ฉันยังต้องการเพิ่มน้ำตาลของลูกกวาด แต่โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดพีแคนหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ เพื่อทำสูตรตามที่คุณต้องการ

คำเกี่ยวกับน้ำผึ้ง:
ฮันนี่เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติที่ชาวกรีกและชาวกรีกใช้กันมาหลายศตวรรษ ใช้ในขนมหวานเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งในอาหารเช้าน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารกรีก ในความเป็นจริงในสมัยกรีกโบราณน้ำผึ้งถูกเรียกว่า "อาหารของเทพเจ้า" น้ำผึ้งไม่เพียง แต่ใช้ในอาหาร แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย ตั้งแต่ Baklava คุกกี้อีสเตอร์และ Loukoumathes ไปจนถึงขนมปังกรีกเคลือบน้ำผึ้งการมีน้ำผึ้งในมือจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณสามารถทำอาหารกรีกในอนาคตได้มากมาย มองหาน้ำผึ้งท้องถิ่นที่ตลาดฟาร์มใกล้เคียงซื้อน้ำผึ้งรูปหมีที่ร้านขายของชำของคุณหรือเป็นผู้เลี้ยงผึ้งด้วยตัวเอง! ไม่ว่าคุณจะไปทางไหนน้ำผึ้งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณ