คีโตนร่างกายคีโตนและคีโตน

• อาจ 7, 2024

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมักจะเกี่ยวข้องกับคีโตซีส คีโตซีสคืออะไร? คีโตจีเนสคืออะไร? คีโตนและคีโตนคืออะไรและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ก่อนอื่นคุณควรเริ่มต้นด้วยการเรียนรู้ว่าร่างกายของคุณทำงานกับแหล่งพลังงานได้อย่างไร ร่างกายของคุณเผาผลาญน้ำตาลเผาผลาญไขมันเผาผลาญโปรตีนหรือเผาผลาญแอลกอฮอล์ เหล่านี้เป็นเชื้อเพลิงสี่ประเภทที่ร่างกายมนุษย์สามารถดำเนินการได้

ร่างกายมนุษย์ได้รับการพัฒนามานานนับล้านปีเพื่อเผาผลาญไขมันและโปรตีนเพื่อเป็นพลังงานและได้รับสารอาหารจากผักเพื่อสุขภาพ วัฒนธรรมจำนวนมากเช่น Inuit ยังคงเจริญเติบโตได้ด้วยระบบการกินตามธรรมชาตินี้

อย่างไรก็ตามในศตวรรษที่ผ่านมาเราเริ่มท่วมร่างกายของเราด้วยน้ำตาล - โซดา, อาหารแปรรูป, ข้าวขาว, ขนมปังขาวและสารเติมแต่งเทียม ปริมาณน้ำตาลที่กระทบร่างกายของเรานั้นเหลือเชื่อมาก โรคเบาหวานและโรคอ้วนพุ่งสูงขึ้น

ร่างกายมองไปรอบ ๆ ก่อนเพื่อหาน้ำตาลเพราะมันควรเผาผลาญสิ่งเหล่านั้นก่อน เมื่อร่างกายตัดสินใจว่ามันควรจะไปเผาผลาญไขมันตับจะเริ่มดึงกรดไขมันออกจากสิ่งที่คุณกินหรือออกจากไขมัน สถานะการเผาผลาญไขมันปกติของร่างกายนี้เรียกว่า ketogenesis. มันเป็นสิ่งที่ร่างกายของคุณควรจะทำเมื่อเสร็จสิ้นกับน้ำตาล - แปลงไขมันที่เข้ามาและเก็บไว้ในร่างกายคีโตนเพื่อพลังงาน สถานะสุดท้ายมีคีโตนในเลือดซึ่งเรียกว่า คีโตซีส.

หนึ่งในภารกิจสำคัญของร่างกายคือการให้สมองได้รับสารอาหารและเชื้อเพลิงอย่างดี มันพยายามกำจัดน้ำตาลเป็นครั้งแรกในภารกิจนี้ - แต่เมื่อไม่มีน้ำตาลมันก็เปลี่ยนเป็นไขมันเป็นทางเลือกที่ดี สมองต้องการกลูโคสประมาณ 100 กรัมหรือเทียบเท่าในกรดไขมันและคีโตนในแต่ละวันเพื่อการทำงานปกติ ในตับกรดไขมันจะถูกย่อยสลายเป็นคีโตนผ่านร่าง ตอนนี้สมองได้รับมาอย่างดีกับสิ่งที่ต้องการ - และคุณกำลังลดน้ำหนัก

บันทึกทางเทคนิคเล็ก ๆ ตับสร้างกรดอะซิโตนกรดอะซิโตเลติกและกรดเบต้า - ไฮดรอกซีบิวทริก - และที่สามของเหล่านั้นไม่ใช่เทคนิคคีโตน นั่นเป็นสาเหตุที่กลุ่มนี้ควรเรียกว่า "ร่างคีโตน" และไม่ใช่แค่ "คีโตน" หลายคนเรียกสั้น ๆ ว่า "คีโตน" ดังนั้นถ้าคุณเห็นคีโตนที่กล่าวถึงในบทความนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายคีโตนไหลเวียนอยู่ในเลือดของคุณและถูกใช้โดยเซลล์รวมถึงสมองของคุณ ร่างกายของคีโตนไม่สามารถเปลี่ยนกลับเป็นไขมันได้ดังนั้นร่างกายคีโตนพิเศษใด ๆ ในระบบของคุณก็เพิ่งออกมา คุณสามารถซื้อ Ketone Strips ได้ที่ร้านขายยาทุกแห่งที่ตรวจพบร่างคีโตนเหล่านั้น สิ่งเหล่านี้สามารถพิสูจน์ได้ว่าคุณอยู่ในคีโตซีสและบ่งชี้ว่าไขมันถูกล้างออกจากร่างกายของคุณมากแค่ไหน

บางคนสับสนคีโตซีสด้วย ketoacidosis. Ketoacidosis เป็นจริง น้ำตาลสูง เงื่อนไขที่เป็นปัญหาของอินซูลินกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้กับผู้ที่ติดสุราที่ทำอันตรายต่อตับ ดังนั้นไม่มีกรณีที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นในระยะสั้นคีโตซีสเป็นภาวะปกติและมีสุขภาพดีสำหรับร่างกายของคุณเมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำตาลต่ำ น้ำตาลต่ำที่เหลืออยู่เป็นวิธีที่หลายวัฒนธรรมทำงานในชีวิตประจำวัน คีโตซีสและคีโตจีเนสนั้นเกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายจัดการพลังงานสำหรับสมองเมื่อร่างกายไม่ได้รับอาหารที่มีน้ำตาลสูง

คีโตซีสนั้นไม่แข็งแรงและไม่เป็นอันตราย! มันหมายถึงว่าร่างกายของคุณกำลังเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงาน

ใช้ Ketone Strips และ KetoStix


Lisa Shea ห้องสมุดหนังสือ Low Carb