ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน

• อาจ 2, 2024

คนส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก - และสำหรับบางคนอาจจะ ดีที่สุด. มันเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับเพดานปากที่สุดที่พบได้ทั่วสหรัฐอเมริกาและในระดับสากล ทำไม? ความหลากหลายของส่วนผสมที่แสนอร่อยการเลือกสรรสูตรที่หลากหลายและความเข้มข้นของรสชาติทำให้อาหารอิตาเลียนน่าสนใจและดึงดูดใจทุกคนไม่ว่าจะเป็นนักชิมในเมืองไปจนถึงครอบครัวทั่วไป แต่ทำไมอาหารอิตาเลียนถึงได้รับความรักเป็นพิเศษ อะไรคือพื้นฐานและความลับของอาหารอิตาเลี่ยน? ฉันอยากแบ่งปันกับคุณที่นี่:

ความง่าย

ประสาทสัมผัสของเราถูกปรับให้รับรู้และชื่นชมความดีเมื่ออยู่รอบตัวเรา เช่นเดียวกับในศิลปะการแสดงออกที่สร้างสรรค์รวมถึงการทำอาหารจะต้องสื่อสารข้อความของศิลปิน - หรือผู้ปรุงอาหารอย่างง่ายดายและง่ายดายผ่านการใช้องค์ประกอบที่มีทักษะในกรณีของเราส่วนผสม ส่วนผสมที่ดีส่วนผสมที่ดีและเรียบง่ายมักจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนเสมอเพราะเป็นของจริงเข้าใจง่ายและให้ความสะดวกสบายแก่เรา ตั้งแต่ซุป Minestrone ที่เป็นดินหรือ Cacciatore ไก่เผ็ดไปจนถึงขนม Panna Cotta ที่ละเอียดอ่อนอาหารอิตาเลียนพร้อมเสมอที่จะมอบความสะดวกสบายและความสุขให้กับผู้คนมากมาย

ส่วนผสมสดและตามฤดูกาล

ในวันที่เร่งรีบวันนี้การทำอาหารเย็นมักหมายถึงการหยิบกระเป๋าจากช่องแช่แข็งและกดปุ่มเริ่มต้นของไมโครเวฟ แต่ในอิตาลีส่วนผสมตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่ตลาดสแควร์ท้องถิ่นมักเป็นตัวกำหนดเมนูประจำวันทั้งที่บ้านและที่ร้านอาหาร มะเขือเทศและพริกหวานจะดีที่สุด (และถูกที่สุด) ในฤดูร้อนในขณะที่มันฝรั่งหัวผักกาดและรากอื่น ๆ เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีมีมากมายในฤดูหนาวเมื่อพวกเขากลายเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปสตูว์และเครื่องเคียง ปลา.

อาหารท้องถิ่นและอาหารหลากหลาย

ความหลากหลายของสูตรอาหารและอาหารอิตาลีที่พบได้ทั่วอิตาลีนั้นเกิดจากสภาพทางภูมิศาสตร์ของดินแดนซึ่งมีรูปร่างเหมือนบูธที่ทอดยาวจากการเลือกอันยิ่งใหญ่ของเทือกเขาแอลป์ไปจนถึงน้ำอุ่นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ยกตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงในอิตาลีตอนกลางและตอนใต้ที่อุณหภูมิสูงกว่าจะทำให้ต้นมะกอกโตขึ้น แต่ในภาคเหนือของอิตาลีเนยพร้อมกับครีมและชีสหลากหลายชนิด (Parmigiano, Asiago หรือ Fontina) เป็นฐานสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคนี้ชอบการผลิตนมที่ดี ด้วยเหตุผลเดียวกันพาสต้าอัลลานอร์มาจานพาสต้าดั้งเดิมจากซิซิลี (ทำด้วยมะเขือยาวเผ็ดและซอสมะเขือเทศ) เกิดที่ดวงอาทิตย์ทำให้ส่วนผสมใด ๆ ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยสุด ๆ

อาหารอิตาเลี่ยนอร่อยอร่อยที่ต้องเตรียมและสนุกกับครอบครัวและเพื่อน ๆ นี่คือแก่นแท้ของอิตาลีที่ฉลองความสุขง่าย ๆ ของชีวิตเป็นเรื่องประจำวัน

อาหารเรียกน้ำย่อย!

คำแนะนำวิดีโอ: สารคดีอาหารอิตาลี HD (อาจ 2024).