สูตรเทียนคริสต์มาสกำมะหยี่สีแดง

• อาจ 3, 2024

เมื่อความบันเทิงโดยเฉพาะช่วงวันหยุดพวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะให้บริการขนมโชว์โชว์ และมันก็ดีเมื่อของหวานมีเสน่ห์พอที่จะใช้เป็นจุดศูนย์กลาง เทียนคริสต์มาสกำมะหยี่สีแดง พอดีกับบิลเป็นขนมประเภทหนึ่งที่มีลักษณะงานรื่นเริงและรสชาติดี "เทียน" ที่จริงแล้วเป็นม้วนเค้กและไม่ยากที่จะทำ เฟรนช์ครีมไอซิ่งไอซิ่งแบบดั้งเดิมและเติมสำหรับเค้กกำมะหยี่สีแดงใช้สำหรับเติมเค้กม้วน ม้วนถูกตัดออกเป็นสามชิ้นเพื่อทำเทียนไวท์ช็อคโกแลตสามชิ้น ราสเบอร์รี่ทำให้เปลวไฟ

เค้กกำมะหยี่สีแดงเป็นที่นิยมกันมานานโดยเฉพาะในภาคใต้ เสิร์ฟครั้งแรกที่โรงแรม Waldorf-Astoria ในนิวยอร์กเค้กได้รับการรับรองจากชาวใต้และพวกเราส่วนใหญ่คิดว่าเค้กเป็นอาหารพิเศษทางใต้ นอกจากนี้ยังมีบางคนที่เชื่อว่าเค้กมีต้นกำเนิดในแคนาดา ตามบทความใน Wikipedia เค้กนี้ให้บริการที่ห้างสรรพสินค้าของ Eaton ในแคนาดาและเนื่องจากพนักงานได้สาบานตนว่าจะเก็บสูตรอาหารไว้เป็นความลับพวกเขาเชื่อว่าผิดที่มาจากที่นั่น ตามเนื้อผ้าเค้กเย็นและเต็มไปด้วยเนย Roux icing สไตล์ฝรั่งเศสซึ่งเบาและนุ่มมาก แต่ใช้เวลาในการทำมากกว่าครีมชีสเปลือกน้ำorาลหรือ buttercream ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักใช้ไส้ที่ต่ำกว่ามาตรฐาน กำมะหยี่สีแดงได้รับความนิยมอย่างมากจนได้รับการดัดแปลงให้เป็นมัฟฟินคัพเค้กขนมพายคุกกี้และไอศครีมในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ของหวานนี้เป็นผู้ชนะ!

12 เสิร์ฟ

น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

เค้ก:
5 ไข่
น้ำตาล 9 ช้อนโต๊ะ (1/2 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะ)

แป้ง 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
โกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา

สีผสมอาหารเหลวสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1/4 ถ้วย


การกรอก:
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ถ้วย
เนย 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลา 1 ช้อนชา

ช็อคโกแลตสีขาว 2 ถ้วยหรือชิปอบสีขาว
คริสต์มาสโรย
ราสเบอร์รี่ 3
คริสต์มาสสีเขียว

1. เปิดเตาอบที่ 350 °
2. สเปรย์เยลลี่โรลขนาด 11 x 17 "ด้วยสเปรย์ไม่ติด
3. วางผ้าเช็ดจานที่สะอาดและไม่เทอร์รี่ลงบนเคาน์เตอร์และกรองน้ำตาลผงให้ทั่วพื้นผิว
4. เค้ก: วางไข่และน้ำตาลลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วตีจนส่วนผสมมีสีอ่อนมากปริมาตรสองเท่าและน้ำตาลละลาย
5. วัดแป้ง, ผงฟู, โกโก้และเกลือลงในที่กรองที่ดีบนชามและเขย่าส่วนผสมผ่าน
6. พับส่วนผสมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง คนในสีผสมอาหารสีแดงและเนย
7. กระจายส่วนผสมลงบนถาดเยลลี่โรลที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 12-13 นาที (เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกร้าว
8. เมื่อเค้กเสร็จแล้วให้ใช้มีดรอบด้านนอกแล้วคว่ำลงบนผ้าเช็ดจาน ม้วนขึ้นโดยใช้ผ้าเช็ดจานเพื่อช่วยเริ่มต้นจากด้านยาว
9. ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท

1. การกรอก: ทางยาว: คนให้เข้ากันใส่แป้งและนมลงในหม้อแล้วคนให้ตั้งไฟปานกลางจนข้น ลบจากความร้อนและเย็น
2. วิธีง่าย ๆ : ผสมแป้งและนมลงในภาชนะไมโครเวฟและใช้เครื่องปั่นมือเพื่อให้เรียบ ไมโครเวฟ 3 นาที ผัดจากนั้นไมโครเวฟจนเดือดและข้น คนให้เนียนแล้ววางแผ่นพลาสติกลงบนพื้นผิวแล้วปล่อยให้เย็น ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีถ้าฉันรีบ
3. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นอยู่ให้ตีเนยจนฟู เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาและตีจนเนียนและน้ำตาลละลาย
4. เพิ่มส่วนผสมนมเย็นลงในส่วนผสมครีมและตีจนเนียนและยืนในยอด
5. สภา: คลายเค้กที่ระบายความร้อนออกอย่างระมัดระวังและนำกระดาษออก
6. กระจายไส้ทั่วพื้นผิวของเค้กและ reroll
7. ใช้มีดฟันปลาตัดคมออก ตัดม้วนเป็นสามชิ้น 7 ", 5" และ 4 "(โดยประมาณ)
8. วางให้ยืนบนถาดเสริฟ
9. ละลายช็อคโกแลตสีขาวแล้วเทลงบนท็อปส์ซูของเทียนแต่ละอันเพื่อให้บางส่วนไหลลงมาด้านข้างคล้ายขี้ผึ้งหยดน้ำ
10. เขย่าโรยสีคริสต์มาส วางราสเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของเปลวไฟ
11. ล้อมรอบจุดเทียนด้วยต้นคริสต์มาส

จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 517 แคลอรี่จากไขมัน 277
เปอร์เซ็นต์แคลอรี่รวมจาก: ไขมัน 54% โปรตีน 5% คาร์โบไฮเดรต 41%

ปริมาณสารอาหารต่อการให้บริการ:

ไขมันรวม 31 กรัม 47%
ไขมันอิ่มตัว 18 กรัม 91%
คอเลสเตอรอล 144 มก. 48%
โซเดียม 342 มก. 14%
คาร์โบไฮเดรตรวม 53 กรัม 18%
ใยอาหาร 0 กรัม 0%
น้ำตาล 26 กรัม
โปรตีน 6 กรัม

วิตามิน A 18% วิตามินซี 0% แคลเซียม 0% ธาตุเหล็ก 4%