สูตรขนมปังชีสอิตาเลียน - Crescia al Formaggio

• อาจ 6, 2024

ขนมปังวิเศษนี้กินทั่วอิตาลีในช่วงอีสเตอร์ มันถูกอบในกระถางหรือกาแฟเพื่อให้รูปร่างคล้ายกับปาเน็ตโทน

สูตรอาหารอีสเตอร์ชีสอิตาเลียน
Crescia al Formaggio

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• นมอุ่น 1 ถ้วย (อุ่นเพียงเล็กน้อย)
• 6 ไข่
• Pecarino-Romano ชีส 2 ถ้วย, ขูดสดใหม่
• แป้งขนมปังเครื่อง 3 ถ้วย
• เครื่องทำขนมปังยีสต์ 1 ช้อนชา

คำสั่ง

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุไว้
2. ตั้งเครื่องทำขนมปังเป็นโดและเริ่ม (หากรอบแป้งของคุณไม่มีระยะเวลาเพิ่มขึ้นให้ตั้งขนมปังขาวและนำออกหลังจากการขึ้นครั้งแรก)
3. หลังจากที่เพิ่มขึ้นครั้งแรกลบออกจากเครื่องและกดแป้งลง
4. วางในกระทะน้ำมันหรือทิ้งไว้ในกระทะขนมปัง
5. ครอบคลุมและวางไว้ในที่อบอุ่น (ไม่ร้อน) สถานที่ปลอดร่าง
6. พักไว้จนขึ้นประมาณ 2 นาทีประมาณ 30 นาที
7. อบในเตาอบที่ 350F เป็นเวลา 60 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีเหลืองทองและได้ยินเสียงกลวงเมื่อด้านล่างของกระทะถูกเคาะ
8. ลบจากกระทะและวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็น

บันทึก: พ่อครัวบางคนชอบเคลือบขนมปังด้วยการล้างไข่เพื่อให้ดูมันวาว นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยชีสลงไป 15 นาทีก่อนที่ขนมปังจะอบเสร็จ
ขนมปังนี้ทำขนมปังอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม มันไม่หวาน แต่ทำการเปลี่ยนที่ดีกับขนมปังปกติหลายอย่าง หั่นขนมปังปิ้งและแพร่กระจายด้วยชีสเล็กน้อยสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วที่จะตอบสนอง

แนะนำอาหารอิตาเลียนเบลล่า

Kaiser Bakeware Panettone ขนาด 7 นิ้วแบบคลาสสิค
กระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Crescia al Formaggio หรือ panettone ซึ่งแตกต่างจากกระทะเครื่องขนมปังของคุณไม่มีพายที่จะติดอยู่ในขนมปัง นี่เป็นขนาดที่ดีสำหรับหนึ่งก้อน มันทำจากเหล็กเกจวัดหนักพร้อมเคลือบ nonstick ฉันชอบสปริงฟอร์มที่ให้คุณถอดขนมปังได้ง่าย